古典的なレシピによれば、実際のウズベキスタンのピラフを準備するのは難しくありません。 それは、いくつかの簡単な勧告、そしてもちろん、必要な製品の入手可能性を遵守すれば十分で、約1時間であなたのテーブルに、美味しい食べ物は魅力的なオリエンタルな味を放つでしょう。
フライパンで古典的なウズベキスタンのピラフ - レシピ
成分：
- 新鮮な子羊 - 0.5 kg;
- ピラフ用米 --0.5 kg;
- お湯 - 0.8リットル;
- タマネギ - 175g;
- ニンジン - 350g;
- 小さな苦いコショウ - 1個;
- ニンニク - 1頭;
- 植物性精製油140ml;
- ジラ（クミン粉砕） - 10gまたは味にする。
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
- ヤシの乾燥 - 10グラムまたは味に;
- 塩。
準備
新鮮な子羊を冷水で洗浄し、ナプキンまたはペーパータオルで乾燥させ、小片に切断する。
底が厚い鍋に植物油を注ぎ、軽い曇りが現れるまで暖めて準備した肉を敷く。 私たちはそれをすべての面から茶色にして、事前にきれいにしたニンジンを加えて細切りにします。 私たちはキュウリまたはセミ玉ねぎをきれいにして細断し、4分後にフライパンに人参で肉を入れます。 すべて一緒に15分間振り混ぜる。
一方、水がきれいになるまで米をすすぎ、15分間浸す。 次に水を排水し、揚げた肉に野菜を入れ、水を注いで沸騰させます。 歯を見ることなく、塩、ジル、乾燥させたメロン、地上黒コショウ、丸焼きコショウのすすいだポッド、および皮をむいたガーリックの皮全体を船から投げてください。
ご飯が上からすべての液体を吸収し、水は内部だけに残るまで、私たちは料理を焼きます。 この瞬間、フライパンに蓋をして熱を最小限に抑えます。 15分後に、火からフライパンを取り出し、暖かいもので15分間皿を徹底的に包んでください。
チキンレシピ付きのクラシックピラフ
成分：
- 鶏肉 - 620 g;
- タマネギ - 310g;
- ニンジン - 310g;
- 植物性精製油 - 110 ml;
- 温水850ml;
- ピラフのための米 - 500 g;
- ニンニク - 1頭;
- ピラフの調味料 - 味わうこと。
- 塩 - 味をする。
準備
我々は、半円やキューブのタマネギとニンジンのストローできれいにして細断し、ニンニクの頭を外皮から取り除き、冷たい水ですすいでください。
鶏肉を洗ったり、ナプキンやペーパータオルを浸したり、細かく切ったり、植物の細かいバターや厚手のキャセロールで暖めてください。 私たちは肉の茶色を全面に与え、準備されたタマネギにニンジンを敷く。 野菜の柔らかさまですべて一緒に揚げる。
その間、水を完全に透明になるまで水を変えて、良いすすぎのクループを洗う。 野菜を入れた肉を揚げたら、ピラフの調味料で味付けし、
現在の香ばしいピラフは、新鮮な野菜、ハーブ、ピクルス、玉ねぎをテーブルに添え、必要に応じてザクロ種を添えています。
鶏肉を使った古典的な料理を作るためのレシピと同様に、豚肉で鶏肉を入れ替えることもできます。 味はわずかに異なりますが、それほど豊かでおいしくはありません。