あなた自身の果物の収穫が今年豊富であなたを喜ばなかったとしても、リンゴのジャムは今年のこの時期に市場に出されたすべての果物の品揃えを使って調理することができます。 さらに、 "甘い"スパイス（カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ）は、リンゴとレモンが完璧に結合して繊細さに特別な味を与えるビレットの味を多様化するのに役立ちます。
レモンと "アンバー"リンゴジャムスライス
リンゴスライスの徐々と短い消化は、リンゴスライスの透明性を達成することを可能にする。 このような調製物は、朝のトーストでバターで非常に美しく見える。
成分：
- リンゴ - 1,3 kg;
- 砂糖-1,3 kg;
- 1つのレモンの皮。
準備
コアから果物を取り除いた後、スライスしてエナメルポットに入れ、リンゴの各層に砂糖を注ぎます。 フルーツは、数時間のためにジュースを放置し、高熱に置き、シロップを沸騰させた後5分間沸騰させます。 既に調理の最初の段階で、レモンの味がジャムに加えられます。 将来的に、柑橘類の皮の量は、香りの所望の重症度に応じて変化し得る。
調理後、リンゴを完全に冷やしておき、5分間再び沸騰させる。 一般に、この手順は3回繰り返され、3回目の最終冷却後、リンゴスライスはシロップが濃くなるまで10〜15分間沸騰する。
レモン入りアップルジャムスライスは、ビレットの量に応じて、滅菌したジャーで巻くか、すぐに食べることができます。
冬のレモンとアップルジャム - レシピ
このレシピの主な違いは、通常、蜂蜜を甘味料として使用することです。 このようなジャムは、季節の風邪との戦いの面白い繊細さだけでなく、甘いヘルパーになるでしょう。
成分：
- リンゴ - 1.4 kg;
- 砂糖-670g;
- 蜂蜜 - 175 ml;
- 1レモンのジュース。
準備
リンゴをエナメルボウルに切り、レモンジュースの混合物に100mlの水を注ぎます。 砂糖を加えて、約1時間ジュースを入れるためにリンゴを残す。 鍋にリンゴを中火で置き、蜂蜜を注ぎ、沸騰させて軽く沸騰させます。 繊細さは徐々に消え、約30分、表面からの騒音が取り除かれます。 さらに沸騰しているジャムは、滅菌した銀行に分配し、一度ロールアップする。
リンゴのジャムを生姜とレモンと一緒に調理するには？
成分：
- リンゴ - 1,1 kg;
- レモン - 1個;
- 生姜の根 （刻んだもの） - 小さじ1杯。
- 砂糖-1,1 kg;
- 水240ml。
準備
少量の水で砂糖のシンプルなシロップを調理する。 リンゴのスライスは、1つのレモンのジュースを振りかけると、形成されたシロップで埋める。 レモンの香りの帯をりんごに入れ、フルーツを2〜3時間搾ります。 次に、リンゴスライスを入れた容器を中火に置き、シロップが濃くなるまで40〜45分煮ます。
シナモンとレモンのアップルジャム
成分：
- リンゴ - 2.3 kg;
- 2つのシナモンスティック;
- レモンジュース - 340 ml;
- 蜂蜜 - 440 ml;
- ペクチン-5g ;
- 砂糖-540 g。
準備
剥がしたリンゴは、任意に切り刻むが、むしろ細く、エナメル皿に入れ、シナモン、砂糖、レモン汁を加え、蜂蜜を注ぐ。 リンゴスライスの容器を高熱に置き、沸騰を待って熱を下げ、リンゴを5分間調理する。 その後、ペクチンを加えて、ジャムを濃くしておきます。 準備が整った珍味は、消化の終了直後に滅菌した瓶で冷やしたり巻いたりしてみてください。