野菜や野菜からスープを補給することで、冬の準備をすることができます。夕食のための最初の準備は、より簡単で迅速です。 それはパンの中に株式のスプーンを追加するだけで十分であり、料理はビタミンと新鮮な夏の味でいっぱいになるでしょう。
冬のスープのための普遍的な野菜の詰め物を作る方法 - 塩のレシピ
成分：
- ニンジン - 1kg;
- 甘いブルガリアペッパー - 700 g;
- 緑（ミックス） - 300 g;
- 石、大きな、ヨード化されていない塩 - 1キロ。
準備
冬のための普遍的な包帯を準備するのは簡単です。 ニンジンとブルガリアのピーマンを洗って新鮮なハーブをすすぐだけで十分です。 後者のセットでは、ディル、パセリ、セロリの葉またはlovageが存在することができます。 タオルに小枝を広げて乾燥させ、その間にはすりおろしたニンジンをきれいにして火をつけます。 私たちは、シードボックスと一緒にペダクルからペッパーを取り除き、その後、わらや小片の小片を細断します。 我々はまた、乾燥した緑を粉砕します。 野菜と緑の塊を広い盆地に加え、大きな石を注ぎ、ヨード化した塩を注ぎ、完全に混ぜる。
我々は、乾燥した滅菌した瓶に包帯を展開し、蓋の蓋をして蓋をして、冷暗所に保管して保管してください。
冬のスープの塩漬けドレッシング - タマネギのレシピ
成分：
- ニンジン - 1kg;
- オニオン球根 - 1kg;
- コショウ甘いブルガリア - 550 g;
- 緑（ミックス） - 300 g;
- 石、大きな、ヨード化されていない塩 - 0.8キロ。
準備
タマネギのドレッシングは、タマネギがない場合と同じ原理で準備されています。 成分をすすぎ、すべての水分が蒸発するように乾燥するだけで十分です。 皮をむいたニンジン、球根、胡椒を小さなキューブで砕き、メレンコを骨折した新鮮なハーブを骨盤に入れる。 それは、ヨード化されていない塩で加工物を補充するだけであり、慎重に混合し、乾燥した滅菌ジャー上に広げる。 そのような埋蔵量は、ナイロンキャップの下に完全に保存されています。 しかし、冷暗所に置くことが望ましい。
キュウリの冬のスープのドレッシング
成分：
- キュウリ - 2.3 kg
- ニンジン - 440g;
- タマネギの球根 - 440g;
- ニンニクの頭（大） - 1個;
- 風味のないヒマワリオイル - 210 ml;
- 緑（ミックス） - 300 g;
- 酢（9％） - 95 ml;
- 石の大きな非ヨード化塩 - 45g;
- 砂糖 - 65 g。
準備
このレシピでの給油は、ピクルス、塩漬けまたは野菜スープの準備に使用できます。 その準備のために、私はキュウリとニンジンを持っています。その後、小さなキューブで野菜を切ります。 同じ方法で、我々は球根を準備し、皮をむいたニンニクの歯を火かきするか、プレスを押します。 我々は、洗浄した野菜の塊を補充し、注意深く細かく細かく刻んだ新鮮なグリーンを加え、それを大きなエナメル質の盆地またはパンに加え、次いでヨード化していない大きな塩、風味のない ヒマワリ油 、砂糖および酢を満たし、
現在のビレットは、プレートの調理プレートに移動し、それを沸騰させます。 野菜の塊を10分間煮沸した後、予め乾燥した滅菌ジャーを用意し、暖かい毛布の下に蓋をしてゆっくり冷却し、自己滅菌するように設定する。
冬のスープのための冷凍調味料
冷凍庫に空きスペースがある場合は、スープの給油を凍結する方が便利です。 これを行うには、緑の野菜の望ましいセットは、完全に乾燥されなければならないし、凍結のためにパッケージや容器に細断し、混合し、展開する必要があります。 冷凍庫では、そのような貯蔵物は次の収穫まで完全に保存される。