穏やかな波（海、海、湖、川）に突き当たり、デッキチェアに横たわり、繊細で香りのよいアイスクリームを2個食べるよりも、暑い日にもっと楽しいことができます。 悲しいかな、誰もが海で遊ぶことはできませんが、誰もが自分を幸せにして、牛乳から自家製のアイスクリームを作ることができます。 それは簡単で安価であり、それほど長くはかかりません。 体重を減らす人には、クリームなしのミルクからレシピを使って自家製のアイスクリームを準備することをお勧めします。
ミルクアイスクリーム
成分：
- 自家製の無酵母ミルク - 1リットル;
- 新鮮な卵のメス - 20個。
- 砂糖国内ホワイト精製 - 200-300 g;
- バニラ - 1ポッド。
準備
最初は、最も時間のかかるプロセス - 私たちは卵を共有します。 私たちは卵黄だけが必要です。 私たちは卵黄と砂糖をつなぎ、泡立て器に入れます。 バニラポッドをカットし、種をこすり落としてミルクに加える。 ミルクは暖かく、暖かいミルクの約3分の1が卵黄に注がれ、最高速度で泡立てられてすぐに混合物を混合し、それを華やかにする。 残りのミルクが熱くなったら、ホイップされた混合物を注ぎ、泡立て器またはフォークで激しく攪拌し、最小限の火で簡単に増粘してください。 注意してください - 混合物は決して沸騰すべきではありません。さもなければ、卵黄は単純にカールします。 我々は篩でビレットを厚くし、氷上に置く。 アイスクリームが室温に冷却するまでかき混ぜる。 今度はアイスクリームを泡立て器に送る。 あなたはアイスクリームメーカーなしで自家製のアイスクリーム（レシピは同じです）をミルクに作ることができます。 混合物を小さなカビ（ヨーグルト、シリコーンモールドまたはシンプルなプラスチックカップからのカップ）に注ぎ、冷凍庫に1.5時間から2時間送ってください。 あなたが見ることができるように、牛乳から自家製のアイスクリームを作ることは簡単です、レシピは子供のためでもあります。
いくつかの秘密
- ウズラの卵がない場合は、鶏肉を使用することができますが、最初の選択肢はより多くの食事です。 さらに、ウズラの卵にはサルモネラ菌がなく、混合物を沸騰させないので、感染するリスクはありません。
- 自宅で山羊乳からのアイスクリームも同じように準備されています。 しかし、牛乳を購入するときには、それが特定の臭いを持たないことを確認してください。
- アイスクリームには、果物や果実、チョコレートチップなどのフィラーを加えることができます。 これは次のように行われます：冷却された塊の容器は1/4時間の間冷凍庫に送られます。その後、混合した後、1/4時間後に充填剤を加えて再び混合します。 3回目の後、私たちはアイスクリームをかき混ぜる。
- あなたがより繊細で豪華なアイスクリームを得るためには、それぞれの炒め物に、 ホイップクリーム 3~4杯を 加えてください 。 だから、アイスクリームはカロリーになりますが、柔らかくなります。
あなたがよりおいしいしたい場合
もちろん、自家製のアイスクリームは素晴らしいです、簡単なミルクのレシピは手頃な価格で誰もが手頃な価格ですが、時にはお祝いのオプションも必要です。 例えば、チョコレートの充填。
成分：
- 全乳脂肪 - 1リットル;
- 白い家庭用砂糖 - 300-350 g;
- 100グラムの顆粒中のチョコレート;
- 油 "農民"または同様のもの - 100 g;
- 卵は大きく - 4-5枚。
- バニリン - 1-2袋。
準備
チョコレートとバターを合わせ、水浴で溶かし、2/3の暖かいミルクと混ぜる。 砂糖とバニラで卵黄を泡立てる。 残りのミルクを卵黄に加えます。 チョコレートミルクはほぼ沸騰するまで加熱され、迅速かつ正確に攪拌し、卵黄を注ぎます。 製氷機で冷やす。 自家製のチョコレートアイスクリームのこのレシピはミルクで満たされていますが、バターのないクリームで作ることができます。