料理では、リンゴは普遍的です：彼らは肉と組み合わせて、彼らはベーキングとデザートの一部、ソース、コンポート、 ジャムとリンゴピューレの基礎になることができます。 冬のおいしいリンゴピューレ - 家族の中に子供がいるか、フルーツマッシュポテトを食べても大丈夫です。 このような調製物は、別個のデザートとして供することができ、または他の菓子のレシピの主成分として使用することができる。
冬のアップルピールピューレ
いつものように、私は基本的なレシピに注意を払いたいと思います。 その枠組みでは、単一のリンゴと、梨や他の果実との組み合わせの両方を使用することができます。
成分：
- リンゴ - 1.4 kg;
- 洋ナシ; 1,2 kg;
- 砂糖 - 320g;
- 水 - 135 ml。
準備
あなたは冬の間、リンゴピューレを作る前に、リンゴと梨を準備し、ジュースを始めるために果実を残す必要があります。 準備するには、果物を剥がし、芯を取り除き、果物を大きなものに分けます。 りんごに梨の砂糖を注ぎ、一晩中エナメルウェアに入れておいてください。 午前中、果物に十分なジュースが与えられたら、少し水を入れて中火で皿を置きます。 りんごと梨の密度によっては、調理時間は15分かかります。 ピースが柔らかくなると、それらはミキサーとブレンドされ、マッシュ自体は活発な煮沸で約3分間煮沸されます。
ジャーを予め滅菌し、リンゴピューレをその中に分配する。 予め蓋をした滅菌容器を回転させ、冷却後に涼しい場所に置いてください。
冬のための砂糖なしのアップルピューレ - レシピ
あなたが子供のために穿孔された果物を収穫している場合は、甘味料の使用を除いたレシピを優先します。 そのようなピューレのために、濃い甘いと酸っぱいリンゴを選んでください。
成分：
- リンゴ - 2.2kg;
- 天然リンゴジュース （または水） - 275 ml。
準備
ピューレ用リンゴは、コアと皮膚の両方から事前に洗浄する必要があります。 リンゴジュースまたは少量の水で満たされたリンゴの部分は、中程度の熱に皿を置き、6から20分（リンゴの密度に応じて）すべてを調理します。 フルーツの部分が柔らかくなると、すべてのミキサーを膨らませ、マッシュポテトをさらに5分間放置します。 この時間の間に、瓶を洗って、湯気をつけます。 ガラスコンテナにマッシュポテトを広げて、鱗片がふさがって巻くようにします。
冬のためにリンゴ - プラムピューレを作るには？
梅やリンゴには十分なペクチンが含まれているので、既製の果物ピューレはおいしいだけでなく、かなり濃く、ある程度でも痩せています。
成分：
- リンゴ - 1,7 kg;
- シナモンスティック;
- プラム - 840g。
準備
エナメルの鍋の中で剥がしたリンゴ。 スライスを半分にカットし、リンゴのスライスと混ぜる。 シナモンスティックを入れて果物を火の上に置く。 ソースが鍋に現われたら、それが沸騰に達することを許可し、熱を減らし、柔らかくなるまで内容物を沸騰させておきます。 より均一にするために、マッシュポテトを篩で拭いて皮を取り除くことができます。そうでなければ、鍋の内容を肌に直接均一にすることができます。
完成したフルーツピューレを沸騰させ、さらに5分間沸騰させ、次に鱗状のジャーに注ぐ。
冬のクリームを使ったアップルピューレ - レシピ
成分：
- りんご - 3,2 kg;
- 砂糖 - 55 g;
- 水 - 320ml;
- 凝縮したクリーム - 285ml。
準備
りんごの皮を剥がしたものをエナメル調の食器に入れ、砂糖で満たし、水に注ぎ、柔らかくなるまですべてを残す。 水と砂糖の量は、果物そのものの甘さとジューシーに応じて異なります。 クリームを注ぎ、マッシュポテトをどんな好都合な方法でも揚げてから、6〜8分間煮沸し、滅菌した容器に注ぎます。