冬に果実を保存する1つの方法は、それを保存することです。 あなたがこの製品を使って作業するこの方法の熟練者であれば、自己消費とベーキングとデザート用の添加物の両方に適した信じられないほど美味しいブルーベリーブランクをあなたの注意を喚起しています。
料理なしの冬のためのブルーベリーのブランク
想像するのは難しいですが、調理せずにブルーベリージャムを準備している場合は、保存されていても新鮮な果実の利点をすべて守ります。 はい、そうです。これについては、次のレシピでこれについてお話します。
成分：
- ブルーベリー - 2 kg;
- 砂糖 - 4kg。
準備
ブルーベリーからのそのようなジャムの準備のために、欠点および腐敗なしに全体および新鮮な果実のみを取ることが必要である。 新鮮なブルーベリーを洗って乾燥させます。 私たちは、砂糖を使って眠っているベリーを2：1の割合で最後のベリーに連れていきます。 確かに、砂糖の量は新鮮な果実の甘さと味の好みによって変わります。
果実が砂糖と混合された後、我々はそれらを均質に擦ることしかできない。 この手順は、手作業で行うことができます。ポテトには木製の乳棒またはトルクシコイを使用してください。また、ミキサーやミキサーを使用することもできます。 ジャムが均質になると直ちに、それを滅菌缶の上に注ぎ、滅菌蓋でロールします。
この自家製ブルーベリービレットは、ベリーの有益な性質をすべて保持しています。 このジャムの大さじを1日に食べて、体をビタミンCで満たし、視力を改善してください。
ブルーベリーを砂糖で収穫する
ブルーベリーから、あなたはパイに追加するのが通例である、全果実のより古典的なジャムを準備することができます。
成分：
- ブルーベリー - 1 kg;
- 砂糖-1kg;
- 1レモンのジュース。
- 水 - 500ml。
準備
エナメルの鍋に砂糖と水を入れ、砂糖の結晶が溶けるまで火の上でシロップを調理する。 レモンジュースを砂糖シロップに加えて味と落ちた後、洗って乾燥したベリーをあらかじめ入れておきます。 ブルーベリーを5〜7分間調理し、火災からジャムを取り除き、蓋で蓋をして12時間放置します。 主張した後、ジャムは火に戻され、さらに10〜12分間調理されます。 レディホットジャムを滅菌ジャーに注ぎ、蓋で巻き上げます。 滅菌せずにジャムを保管する場合は、その収穫の期間は1ヶ月を超えないことに留意してください。
ブルーベリーを自分のジュースで収穫する
成分：
- ブルーベリー - 1 kg;
- 砂糖 - 1kg。
準備
洗浄し乾燥したブルーベリーを瓶に入れ、砂糖のガラスで覆う。 私たちは、その瓶を水の鉢に入れ、鍋を中火の上に置きます。 暖かさと果実から水分を引き出す能力で知られている砂糖の存在のおかげで、果実はジャーを満たすであろうジュースを素早く放出します。 これが起こった後、私たちは水浴から瓶を取り出し、素早く滅菌蓋でそれらを巻く。
冬のブルーベリーの収穫：凍結
私たちはすでに冬のビルベリー収穫のレシピを考慮しました。これはベリーの保存を意味しますが、過剰な熱処理に対してもう1つ作成した人にとって、製品の品質を保つためのよく知られた方法は霜です。
ベリーの凍結は簡単です。 熟したブルーベリーとフルブルーベリーを洗って乾燥させます。 我々はベーキングトレイやトレイに接触しないようにベリーを広げます。 我々は2〜3時間冷凍庫にベリーとトレイを入れます。 最後に、ブルーベリーをロック付きの袋に注ぎ、閉じて最大量の空気を搾り取ろうとします。 パッケージを冷凍庫に入れる前に、凍結した日に貼っておいてください。 冷凍果実は1年以内に摂取することができます。