今日、私たちはキャスクのような銀行のトマトをいかにピックアップし、簡単で手頃なレシピを3つ提供します。 いずれにしても、あなたは確かに満足する準備の素晴らしい味を得るでしょう。
冬の瓶のキャスクトマトのレシピは、酢を入れた冷たい塩水です
成分：
- 新鮮なトマト - 2-2,5 kg;
- ヨウ化されていない塩石 - 70 g;
- 粒状糖 - 30g;
- 酢9％ - 20 ml;
- 小さなニンニクの頭 - 1個。
- ディールの傘 - 1個;
- パセリ（ハーブ） - 4つの枝;
- チェリー葉 - 2-3 pc。
- ブラックカラント葉 - 2個。
- 小葉ワサビ - 2個。
- 黒と甘い唐辛子（エンドウ豆） - 5個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
寒さの中で塩漬けするために、我々は熟した、肉質で弾力のあるトマトを選ぶ。 彼らは洗浄し、準備段階では、柄の領域に針で穿刺しなければならない。 今度は準備されたきれいな3リットルの瓶の底にディルの傘、西洋ワサビ、ローレル、コショウ、そしていくつかのパセリのスティックを入れ、定期的に皮をむいてトマトを入れ、定期的に皮をむいて、 上から、パセリの小枝で組成を仕上げ、塩、砂糖、酢を注ぎ、瓶詰めした瓶詰めの水または春を注ぎます。 容器にプラスチックの蓋をして冷蔵庫の棚に置きます。
トマトの約1ヶ月後にサンプルを取ることができます。
缶の中のバレルのようなトマト - マスタードを使ったレシピ
成分：
- 新鮮なトマト - 2-2,5 kg;
- ヨウ化されていない石の塩 - 60 g;
- マスタード乾燥（粉末） - 30g;
- 小さなニンニクの頭 - 1個。
- ディールの傘 - 1個;
- チェリー葉 - 2-3 pc。
- ブラックカラント葉 - 2個。
- 黒と甘い唐辛子（エンドウ豆） - 5個。
- ホースラディッシュ・ルート - 小片;
- 月桂樹の葉 - 4-5個。
準備
私たちは、前の場合と同じ方法でトマトを準備し、それらを洗って、針でちょっとニブルします。 乾燥したガラス瓶の底には、傘、ローレルの葉、黒と香辛料のコショウ、ワサビの根、そしてカラントと桜の葉があります。 ニンニクのクローブもきれいにされ、半分にカットされ、残りのスパイスに送られます。 今度は準備したトマトで瓶を満たした後、ヨウ化していない塩の石を1リットルの水に溶かし、ビレットを入れた容器に塩水を注ぎます。 必要に応じてハンガーに水を加え、その後に綿布を上に置き、その上にマスタードパウダーを注ぎます。 瓶で蓋を閉めずに、温度に応じて7〜14日間室温条件にします。 この間、活発な発酵が始まり、塩水は発泡性で激しくなります。 我々は約10〜15日間、冷蔵庫の棚の上にトマトを置く。 今はプラスチック製の蓋で容器を覆います。
冷たい塩水が入った瓶の中に緑のトマトを入れる
成分：
- トマトは緑色です - 2-2.5 kg;
- ヨウ化されていない石の塩 - 60 g;
- 唐辛子のポッド - 1/2個。
- ニンニクの頭 - 1 PC。
- ディールの傘 - 1個;
- チェリー葉 - 2-3 pc。
- ブラックカラント葉 - 2個。
- 黒と甘い唐辛子（エンドウ豆） - 5個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
最初は、準備された3リットルの瓶の底に、傘、カラント、桜の葉、唐辛子、月桂樹を入れ、黒と香辛料のコショウだけでなく、ニンニクのクローブをあらかじめきれいにして半分にカットします。 今すぐ水を沸かし、ヨード化されていない、岩塩のスライドなしで2リットルに1リットルを加えてください。 結晶が溶けて、塩水が冷めて、緑のトマトを瓶に注ぎます。 私たちはプラスチック製のふたの下の暖かい部屋に5日間放置し、その後冷蔵庫の棚に少なくとも3週間は費やします。