私たちは単に味と香りの良い甘い料理 - メロンジャムのための神聖なレシピを提供しています。 これは、他の果物、例えば、ナシまたはリンゴと一緒に会社で収穫するために使用することができます。 私たちは新しい、しかし、ジャムの興味深い味わいを得るたびに。
冬のメロンからジャムを作る方法 - 簡単なレシピ
成分：
- メロン 990g;
- 粒状糖 - 700g;
- クエン酸-15g。
準備
我々は、小さなキューブとジャムのメロンをカットし、砂糖でそれを埋める、レモン酸を追加し、ジュースを分離するために数時間の質量を残す。 今度は平均以上の火の上のプレート上にプリフォームを入れたコンテナを用意し、すべての砂糖結晶が溶解して沸騰するまで連続的に攪拌しながら質量を加熱します。 約7分後、火を消し、5時間ジャムを放置して冷却して注入します。
沸かして、7分間沸騰させて完全に冷やしてください。 その後、ワークをさらに10分間溶着した後、ジャムを滅菌乾燥したジャーに注ぎ、ゆっくり冷却して自己滅菌するために暖かいブランケットの下に置きます。
ジューシーなメロンの程度に応じて、それからのジャムは、非常に液体から厚いまで、さまざまな整合性を出すことができます。 胎児の脂っぽさが不十分な場合は、少々清潔な水を加えて、ジュースが非常に多く出たら、排水してゼリーで調理することができます。 また、冬にはメロンのジャムをゼラチンで溶かし、最後の調理段階の終わりに加えてジャーにボトリングすることもできます。
冬の梨とメロンのジャム - 簡単なレシピ
成分：
- メロン990g;
- 洋梨 - 990 g;
- 粒状糖 - 990g;
- クエン酸-20g。
準備
ジャムの準備を準備して、メロンパルプを小さなキューブに切断し、調理ジャムに適したボウルに入れます。 また、それをすすぎ、乾かして種子や梨の茎でコアを取り除いてから、メロンと同じ方法で果物を切り、ボウルに送ります。 我々は砂糖の上に果物を注ぎ、数時間のためにそれをジュースのために残す。 今度はレモン酸を加え、プリフォームをプレートホットプレートに入れます。 我々は、連続的に攪拌しながら沸騰させ、次いで火の強度を低下させ、ワークピースを所望の密度までほとんど目立たない沸騰で溶接する。
準備ができたジャムは、事前に滅菌済みの乾燥した瓶で瓶詰めし、滅菌キャップで密閉し、暖かい毛布の下でゆっくりと冷やします。
同様に、あなたは冬のためにリンゴでメロンのジャムを準備し、それらを梨で置き換えることができます。 それはまた非常においしいでしょう。
冬のメロン地殻からのジャム - レシピ
成分：
- メロンクラスト - 990g;
- バニリン - 1ピンチ;
- 粒状糖 - 990g;
- クエン酸 -10g。
準備
メロン自体がジャムのために残っていない場合、珍味は溶接することができ、クラストから。 さらに、果物の種類によっては、非常に多くのパルプが残っているので、それを実践する時期です。 これを行うために、我々は最も硬い外側の部分から残りのクラストをきれいにする。 これは野菜の皮を使うのが便利です。 得られたパルプを小さな立方体に切断し、砂糖で覆い、しばらく放置する。 次に、ワークをクッカーに載せます。 連続的に攪拌しながら沸騰させた後、容器を7〜10分間火の上に置き、それを熱から取り出して冷却させる。 この手順を4回繰り返し、レモン酸、バニリンを加えて約5分間調理し、瓶やコルクに注ぐことができます。 最後は必然的に無菌で乾燥していなければなりません。