Shrovetideの後にパンケーキの食事を完了することはできません。また、この材料の助けを借りれば、断食の間も食事は続けられます。 おいしいパンケーキは水と卵なしで作ることができますが、レシピのバリエーションの数は見つけられる食材のリストだけに限られます。 我々はいくつかのシンプルでおいしいオプションを提供しています。
卵なしの水でパンケーキを食べる
組成物に卵がなければ、パンケーキは著しく傷みやすく、焙煎中に壊れる可能性があるため、パンケーキの場合は多少の粉を使用することを推奨します。そのため、生地はより厚くて緻密になります。
成分：
- 水280ml;
- 小麦粉 - 120g;
- 砂糖 - 35 g。
準備
そのようなパンケーキを朝食で調理し、夕方から生地を混ぜると、小麦粉は水分で飽和する時間があり、パンケーキは揚げやすくなります。 少量の砂糖を水で希釈し、甘い水を小麦粉に加えます。 液体を部分に注ぎ、塊を形成しないようにします。
油の薄い層でフライパンの表面を暖め、パンケーキの生地をその上に少しずつ炒める。
卵なしの薄いパンケーキ - レシピ
痩せたパンケーキに味と色を与えるために、野菜やフルーツジュースを水で加えてもよい。 レシピのこのバリエーションでは、ホウレンソウジュースが使用されます。
成分：
- 小麦粉 - 195g;
- 水190ml;
- ホウレンソウジュース - 230 ml;
- 植物油 - 15 ml。
準備
あなたは自分の手でホウレンソウジュースを抽出し、ミキサーで葉を泡立て、得られた混合物をガーゼの層のペアで圧搾することができます。 調製したジュースを水、少々の油および塩のピンチで混ぜる。 ホウレンソウの溶液を小麦粉に注ぎ、均質でむしろ液体のパンケーキ生地を混練する。 部分的に、得られた生地をグリース入りのフライパンで揚げて、すぐに 奉仕し ます。 パンケーキはそれと同じように提供することも、塩漬けしたもので包むこともできます。
どのように卵なしで水に酵母パンケーキを調理するのですか？
イーストパンケーキは少し明るく、緑豊かです。 このレシピの主なバインダーは、卵の代わりに、パンケーキを裂けるのを防ぐために十分な量のペクチンを含むリンゴピューレです。
成分：
- 小麦粉 - 255g;
- 酵母 - 10g;
- 水740ml;
- リンゴピューレ - 15 g。
準備
およそ1グラムの水の中に、砂糖のピンチを溶解し、得られた溶液にドライイーストを注ぎます。 混合後、揺れが活性化された瞬間を待ってから、溶液を小麦粉に注ぎ、残りの水を次に加える。 リンゴピューレですべてを混ぜ、生地をこねる。 焙煎前に約40分間生地を放置して、小麦粉が水を吸収して膨潤し、酵母が活性化されるようにします。
卵なしのミネラルウォーターを使ったおいしいパンケーキ
あなたは軽く、柔らかく、パンケーキのパンケーキを作りたいですか？ その後、氷冷水を使用してください。 よく加熱されたフライパンで焙煎する間、生地は泡立ち、泡は破裂し、パンケーキの表面全体に多数の小さな穴が残る。
成分：
- 小麦粉 - 75g;
- ミネラルウォーター - 185g;
- バニラ抽出物2-3滴。
- 砂糖 - 15 g。
準備
甘いパンケーキを作る場合は、少量の砂糖とバニラ抽出物を生地に加えます。そうでなければ、塩とスパイスを直接小麦粉に入れることができます。
部分はミネラルウォーターを小麦粉に注ぎ、均一な生地を混ぜます。 すべての液体が加えられ、試験に残った塊がないときは、砂糖を注ぎ、バニラエキスを加えます。 以前のレシピとは異なり、気泡がすぐに消えていくので、卵なしの水でこのパンケーキテストを行うべきではありません。早く焙煎を始めるほど、パンケーキはより良くなります。