サラダ「オリヴィエ」はレシピです。お正月が来てくれてありがとう。 フランスのシェフが発明した料理は、ロシア人の権利によって考慮され、大晦日の伝統料理である100年の間、その地位を放棄しません。 技術のバージョンには数字がありません。製品のセットは10年ごとに異なりますが、個人的な傑作は生きて世代を喜ばせます。
このサラダ "Olivier"
エステート調理器によって発明された前菜は、当時の本質的な高品質で多様な成分を含んでいた。 手作りのマヨネーズで特別な味を加えました。 お客様のご要望に合わせて幅広いプレートにレイアウトされたコンポーネントには、独創性が加わりました。 ストーリーを参照して、伝統を復元しようとします。
成分：
- ジャガイモ - 4個。
- 新鮮なキュウリ - 3個。
- ケイパ - 100g;
- きれいなザリガニ - 25個。
- 牛の舌 - 250 g;
- フィレベルのフィレ - 400g;
- キャビア - 100g;
- 植物油-100ml;
- 鶏の卵黄 - 3個入り;
- ワイン酢 - 10 ml;
- マスタード - 5 g。
準備
- あなたがサラダ "Olivier"を準備する前に、塊茎、牛の舌、filbertのフィレとザリガニを煮る。
- ソースには、卵黄、マスタード、ワイン酢で植物油を打ちます。
- 濃厚な濃厚なソースは、寒さの中で最大3日間保存することができます。
- サラダ "Olivier" - 製品の小さな切り抜きを前提としたレシピ。
- ドレッシングを細断された材料と混ぜ合わせて、テーブルに奉仕する。
サラダ "オリビエ" - ソーセージのレシピ
高価な料理から手頃な価格の沸騰ソーセージに変わったソビエトの70年代のバージョンは、数十年の歴史を持ち、古典的なレストランメニューになりました。 前菜は変わり、昔から5mmの厚さに切断する技術がありました。 不足の時代に育った多くの人々は、このような単純な組み合わせに満足していました。
成分：
- 塊茎 - 3个;
- ニンジン - 1個;
- ゆで卵 - 4個。
- ゆでたソーセージ - 300 g;
- 玉ねぎの羽根 - 5個。
- キュウリ - 3個。
- 缶詰のエンドウ豆 - 250 g;
- マヨネーズ - 200 g。
準備
- あなたがソーセージでサラダ "Olivier"を準備する前に、涼しく清潔な別の容器で野菜を煮る。
- スライスダイスしたソーセージ、調理した野菜とパネマ。
- 混乱と季節。
- 「Olivier」サラダは、冷凍飼料を前提としたレシピですので、サービングする前に冷蔵庫に送ってください。
- 細切りにしたキュウリとエンドウ豆は、食べる前に皿に置いておく。
サラダ "オリビエ"エビ
エビとサラダ "Olivier"は微妙なゼロに内在するレシピです。 カニのスティック、異国のシーフード、缶詰のトウモロコシの「ルール」中、前菜は特徴的な時間を獲得し、再び更新されました。 主婦たちは新しい傑作を披露し、休日には愛する人たちを現代版で扱いました。現代版は生きる権利があります。
成分：
- ジャガイモ - 3個。
- 卵3個入り
- ニンジン - 1個;
- ディールの一握り;
- 冷凍エビ類 - 500g;
- グリーンオリーブ - 10個。
準備
- エビのクック、クールで清潔。
- 最初の3人は料理をしてきれいにし、キューブに分けます。
- シーフード、野菜を組み合わせ、ソースを補完し、緑で飾る。
- 1世紀以上にわたるレシピのサラダ「オリビエ」は、伝統的なフラットな料理に基づいて提供され、スライドが敷かれています。
サラダ "オリヴィエは王道様式"
サラダ "Olivier"と牛肉の舌 - 贅沢の軽食は、古典的なバージョンより劣っていません。 すべての肉と魚の宝物を1枚のプレートに集めることは、ロシアのツァーだけでなく、普通の人々にも固有のことです。
成分：
- ゆでた牛の舌 - 350 g;
- 煮たチキンフィレ-200 g;
- カニ肉 - 100 g;
- キャビア - 80g;
- 漬けキュウリ - 2個。
- ケイパー - 20g;
- マヨネーズ - 200g;
- レタスの束。
準備
- すべての製品を切り取り、ミックスしてシーズニングして準備します。
- 平らな板の上に葉を置き、バルクをレイアウトするためにリング状の型を使用してください。
- サラダ「Olivier」を新しい方法で、あらかじめ冷やして、分けて、または共通の食器でお召し上がりください。
サラダとサラダ "Olivier"
サラダ「Olivier」と魚は有名な料理の別バージョンです。 古代 - 私はキャビアキャビアと現代のキャビアをサーモンで賞賛しました。 原則は同じです：味のある驚きと食欲をそそる外観を引きつけます。 新鮮な選択肢はシンプルで、経済的にアクセス可能で、いつものように実行するのが簡単で、洗練された食堂でさえ失望することはありません。
成分：
- 塊茎 - 3个;
- 卵3個入り。
- 缶詰のエンドウ豆 - 150 g;
- ディールの一握り;
- サケはわずかに塩漬けされた - 300 g。
準備
- リストの最初のペアは調理して粉砕する。
- 立方体を立方体に鮭に盛り上げる。
- すべてのコンポーネントを接続して記入してください。
- このサラダのレシピ "Olivier"が完成し、ディルでお菓子を飾ります。
"Olivier"サバとサラダ
サバ "Olivier"と サバの燻製 - 魚や野菜を主な成分とする家族の日曜日のメニューを多様化させます。 そのような元のバージョンは、1つのプレートに要素を収集し、毎日の食事に置き換えられません。 食前酒にふさわしい栄養価の高い料理は、ディナー時に会社を構成します。 外部的には、心地よい健康的な食べ物があなたの好みにぴったりでしょう。
成分：
- サバカーカス - 400g;
- ジャガイモ - 3個。
- 卵3個入り。
- 新鮮なキュウリ - 2個。
- 一握りのタマネギ。
- エンドウ豆 - 100g。
準備
- 魚を切り、フィレを切り、タマネギと混ぜる。
- リストの次のペアは、調理して粉砕する。
- 材料を組み合わせ、伝統的にソースを補完する。
- すべてを提供する前に必ず冷却されています。
オリビエサラダとザリガニ
サラダのオリジナルレシピ "Olivier" - 過去の有名シェフへの別の流行。 結局のところ、彼はそれが間食でザリガニを持つ必要があると考えていた - と誤解されていない。 川の住人の肉はピクルスとソースと接し、牛のテンダーロインは適切な色合いをしています。 古いバージョンに近づくと、よりアクセスしやすいバージョンになります。
成分：
- 塊茎 - 4個。
- ニンジン - 2個;
- 新鮮なキュウリ - 2個。
- ザリガニ - 5個。
- ケイパー - 20g;
- ゆでた牛肉 - 300 g;
- レタスの束。
- オリーブ - 10個;
- マヨネーズ - 120 ml。
準備
- リストの最初の3つの要素は、通常の方法で準備されています。
- ザリガニは味付けした水で煮て、スライスしてスライスします。
- 牛肉と野菜はチョップ、残りの要素と組み合わせて、緑の葉に記入して置きます。
- サービングする前に、あなたの好みに飾る。
チキンとオリヴィエのサラダレシピ
サラダ "Olivier"とスモークチキン - 切断技法と通常のドレッシング、サラダが "Olivje"に変わることを確認します。 ファンタジーと好きなコンポーネントの飛行は、そのような実験に家庭料理をプッシュします。 時代の食欲に応じて食材を変えたサラダ「オリヴィエ」は、いつもテーブルに現れます。
成分：
- 燻製鶏の胸肉 - 350 g;
- 茹でたジャガイモ - 2個。
- ゆで卵 - 2個;
- ゆでたニンジン-1個。
- 缶詰のエンドウ豆 - 100 g;
- 一握りのパセリ。
準備
- 野菜や乳を通常の方法で粉砕する。 肉も繊維に分解することができます。
- 材料をソースと混ぜ合わせて、ボウルに入れ、パセリですべてを飾る。
Olivierサラダ、ビーフ
肉のサラダ「オリビエ」はソ連から来ます。 この人気の80年代前菜、休日、平日は欠かせない食事でした。 サラダ、連合を訪れる外国人、ロシア人、同胞 - 「首都」。 通常のソーセージは高級牛肉、漬物 - 新鮮な野菜、伝統的な小規模なものはかなり大きくカットされました。
成分：
- ビーフ - 300g;
- 卵 - 4個;
- 塊茎 - 3个;
- 新鮮なキュウリ - 3個。
- 玉ねぎの羽根 - 8個。
- 緑豆 - 150 g;
- マヨネーズ - 120 g。
準備
- 2時間ほど牛肉を調理し、ベイリーフとコショウを加えます。
- リストから2番目のペアを別のコンテナで調理します。
- すべての製品は、奉仕する前に一握りのタマネギで挽き、季節に合わせて飾る。