事実、火を放つと、どんな成分も非常に速く調製されますが、スピードの記録はキノコを打ちます。数分で柔らかくなるだけでなく、かすかな味の香りで飽和します。 残念なことに、すべてのキノコが味わいがあるわけではないので、代表者であるシャンピニオンの中で最もアクセスしやすいものは、事前にマリネに保管する必要があります。 グリルで揚げるためのマッシュルームのマリネを作る方法については、さらに話します。
どのように簡単に火鉢のためにシャンパンをマリネにしますか？
成分：
- Champignons - 280 g;
- バター - 55 ml;
- ディルのグリーン - 5 g;
- ニンニクの歯。
準備
調理する前にキノコを洗う代わりに、手で帽子をきれいにし、乾燥したナプキンで脚を拭いてください。 鍋の中で、バターを入れて、それにジルの砕いた枝とプレスを通過したニンニクを加えなさい。 暖かい油がアロマでいっぱいになるまで待ってから、マッシュルームにグリルバターを注ぎ、数分間浸しておいてください。 串の上にキノコを植え、石炭の上に広げて、油でつけて10〜12分間煮ます。
マリネ、マッシュルーム、マッシュルーム、グリル、マスタード
成分：
- シャンピニオン - 450 g;
- バター - 360 ml;
- 醤油 - 120 ml;
- グレインマスタード - 35 g;
- オリーブオイル - 45 ml;
- 砂糖、乾燥ニンニク、ショウガ、パプリカ、オレガノ - 3/4 tsp。
準備
きのこをきれいにした深いガラスのボウルに入れるか、エナメル加工した底面と壁面に入れます。 鍋にバターを入れ、オリーブオイルと混ぜる。 2つのオイルの混合物を泡立て、徐々に醤油の一部を注ぎ始め、マスタードとすべてのスパイスを加えます。 マリネのキノコを注ぎ、焙煎前に1時間放置する。
マヨネーズを使った火鉢でのマヨネーズ
次のレシピに従って、マッシュルームのためにマリネを準備するには、3種類の成分で十分です。
成分：
- シャープマスタード -5 g;
- マヨネーズ - 145 g;
- グラウンドコリアンダー - ピンチ;
- シャンペン - 230 g。
準備
スパイシーなマスタードの一部をマヨネーズと粉末のコリアンダーと混ぜる。 シャンピニオンを外殻からきれいにし、乾いた布または刷毛で残骸を除去する。 時間があれば、マリネに2,3時間スタンドを入れ、石炭が燃えていれば15分で十分です。
マリネのマランガのシャンピーニン、醤油
アジアンスタイルの豚肉や鶏肉をランチにご利用になる場合は、このレシピに沿ってオリエンタルモチーフを使用して準備されたシャンパンを肉料理のお料理とすることができます。
成分：
- champignons - 270 g;
- 醤油 - 120 ml;
- 植物油 - 60ml;
- ごま油 - 5 ml;
- 唐辛子 - 味をする。
- 魚のソース - 25 ml;
- 米酢 - 15 ml。
準備
バター、魚のソースと酢の両方のタイプで大豆を泡立てる。 漬け物を唐辛子で味付けし、キノコをその中に浸します。 真菌の構造はスポンジに非常に似ているので、浸漬されたマリネを簡単に吸収することができ、そのためにキノコを混合物中に長時間放置しないでください。15-20分で十分です。
グリルのマッシュルームシャンパン
成分：
- シャンペン - 430 g;
- ニンニクの歯 - 6個。
- オリーブオイル - 230 ml;
- バルサミコ酢 - 80 ml;
- ディジョンマスタード - 10 g。
準備
このレシピの枠組みでは、焙煎中にキノコを選び、石炭を燃やして燃え尽きる間にマリネをつかみます。 マリネの場合、油をマスタードと酢と混ぜ合わせ、ニンニクのクローブからペーストを加えます。 グリルの上にキノコを置き、調理中にマリネにグリースを塗ります。