そして、卵のない生地は非常に緑豊かで豊かでおいしいことが分かりました。 それから、香ばしいパン、おいしいロール、 ケーキ 、その他のペストリーを準備することができます。 あなたが必要とするのは、小麦粉、酵母、ケフィア、塩、バニリン、砂糖、そして1時間半の自由時間です。 あなたが手元にある成分を持っていない場合、簡単に他のものと置き換えることができます。 だから、卵なしで生地を作る方法を見てみましょう。
卵と牛乳を含まない生地
成分：
- 小麦粉 - 600g;
- 温水300ml;
- 新鮮な酵母 - 21g;
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- スパイス;
- 植物油 - 80 ml。
準備
だから、卵のない酵母生地を準備するには、きれいなボウルをとり、それに暖かい水を注ぎ、小麦粉と砂糖を数回ほど注ぎ、新鮮な酵母を入れます。 次によく混ぜて暖かい場所にスポンジを20分間入れてください。 この間、混合物は上昇し始め、バブルと酵母は「遊ぶ」。 時間が経過したら、塩を加えて植物油を注ぎ、残りの小麦粉を少しずつ加えて、すべてを注意深く混ぜる。 小麦粉は、最終的に柔らかくて粘着性のない生地に卵がないように添加する必要があります。 私たちはそれをよく混練し、小麦粉を注いだテーブルに置き、ベーカリー製品を作ります。
卵のない生地のレシピ
成分：
- 小麦粉 - 350g;
- 添加物なしでヨーグルトを飲む - 300 ml;
- 塩 - 1,5 tsp。
- 砂糖 - 茶さじ2杯。
- ベーキングのためのベーキングパウダー - 2 tsp;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン。
準備
卵や酵母のない美味しい生地を作るには、まずすべての食材を準備しなければなりません。 ふるいに数回ふるい、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えます。 別のボールで、ヨーグルトを油で飲んだ後、小分けして小麦粉を注ぎ、弾力のある柔らかい生地を練ってください。 その後、小麦粉を注ぎ込んだ作業面に移し、約8~10の同じ部分に分けます。 それぞれから、小さくて 美しいパン を作り、ベーキングトレイに置き、油で潤滑し、オーブンで焼く。
卵なしケフィアの生地
成分：
オパリの場合：
- 乾燥酵母 - 15g;
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- 小麦粉 - 200g;
- ケフィア - 250 ml。
テストの場合：
- バニリン-5g;
- 小麦粉 - 600g;
- 植物油 - 50ml。
準備
まず、スプーンを準備しましょう。皿を上にして、乾燥した酵母、砂糖、塩、ふるいにかけた小麦粉を入れます。 私たちのオパラをより速く起きさせるために、少し室温を上げて暖め、乾燥したミックスにきれいに注ぎます。 徹底的にすべてを混ぜ、タオルで覆い、暖かい場所に30分置いてください。 この時間の間、私たちの鉢が上昇するでしょう。 次に、残りの小麦粉をそれに注ぎ、バニリンのピンチを投げ、植物油を注ぎ、再び混合する。
だからあなたは卵なしで生地を作る方法を学びました。 最も重要なのは、実験するのを恐れないでください。試している場合は、どんな場合でも、おいしいものを手に入れることができます。 製品はすべて互換性があります：ケフィアとサワークリームの代わりにミルクを使用することができます。温かい水で希釈してください。 いくつかの無糖料理を焼きたい場合は、砂糖を少なくしてください。