日干しされたトマトは人気のあるイタリアのスナックです。原則としてスパイシーなバターに保存され、あらゆる種類の香ばしいハーブが加えられています。 店内のそのような瓶の1つは安くはなく、品質は必ずしも食欲を満足させるとは限らないので、家でトマトを調理するのは理にかなっています。
自宅でトマトを乾かすには？
適切な家電製品を使用して、いくつかの方法で自宅で乾燥トマトを準備します。 ビレットの長期保管のために、トマトスライスは、オリーブオイル中に保存することができ、または直射日光に近づかずに気密容器で覆うことができる。
- 乾燥トマトのレシピは通常、トマトの選択から始まります。 果物は密でなければならず、理想的には様々な「クリーム」に適していなければなりません。
- トマトスライスを乾燥するには、オーブン、野菜乾燥機、電子レンジを使用します。
- トマトの調理の程度を制御することは常に必要です。 右の乾燥トマトはジューシーではない、彼らは曲がったときに崩れない。 小葉はプラスチックでなければならないが、乾燥していなければならない。
- 貯蔵のために、トマトは油中に保存することができる。 これを行うには、最初に押して良いオリーブオイルを購入する必要があります。
オーブンで焼くトマト
自宅で太陽乾燥したトマトを作る最も手頃な方法はオーブンの中にあります。 乾燥した小葉は少なくとも4時間乾燥させるのではなく、焼成しないことが重要です。 スパイスはいつでも追加でき、タイム、オレガノ、ローズマリーに最適です。 乾燥したトマトを密封したガラス瓶に冷暗所で保管することができます。
成分：
- トマト - 1kg;
- 大きな塩 - 1/2 tsp;
- オリーブオイル - 50 ml;
- 乾燥したハーブを意に反して。
準備
- トマトを半分に切り、スプーンでパルプを取り除く。
- ベーキングシートの上に置き、ハーブで味付けし、オイルを振りかける。
- 60〜80度の温度で3〜4時間乾燥させる。
植物乾燥機で日干しトマト
乾燥機で乾燥トマトを準備するのが最も簡単です。 デバイスは一定の温度領域を監視するため、プロセスを常に監視する必要はありません。 唯一の不都合は、プロセスの途中であり、小葉を回転させる必要があります。 もう一つのヒント：3つ以上のパレットを同時に乾燥させないでください。そうすれば小葉は非常に蒸しです。
成分：
- トマト - 2 kg;
- 塩 - 2 tsp;
- 乾燥したハーブ。
準備
- トマトを切り、肉を取り除き、塩で、ハーブで味付けします。
- パレットにスライスを配置します。
- 乾燥トマトは50度で5時間。
- くさびをひっくり返し、3時間乾燥を続ける。
日干しトマトの電子レンジ
以下にそのレシピが記載されている日曜日に乾燥させたトマトは、非常に迅速に調製される。 電子レンジでは、30分以内にビレットを保持し、この材料を元の料理に緊急に追加する必要がある場合は、迅速な適用のために原則として準備します。 太陽乾燥したトマトは、密閉容器や冷蔵庫にロック付きの袋に入れて保管することができます。
成分：
- トマト - 1kg;
- ニンニク乾燥 - 3 tsp;
- 塩 - 1 tsp。
準備
- トマトを半分に切り、パルプを取り除く。
- 塩と乾燥したニンニクで味を作る。
- 小葉が互いに触れないようにパレットに広げる。
- 最大出力で、15分間乾燥させる。
- くさびをひっくり返し、さらに10〜12分間乾燥させる。
- プレートに置いて、乾燥したソフトトマトを室温で20〜30分間放置する。
冬の乾燥トマト - イタリアのレシピ
最も美味しくて定期的なトマトがこの国で作られています。 イタリア語で太陽乾燥トマト を準備するには、味の基礎は、乾燥したハーブ、ニンニク、香辛料のオリーブオイルを作成することができます。 トマトは小さくて濃い肌で、若干未成熟である可能性があります。 可能であれば、温室で栽培した野菜は使用しない方が良いでしょう。
成分：
- トマト-1kg;
- 塩、黒胡椒 - 小さじ1杯;
- ニンニク - 歯2本;
- 乾燥バジル、パセリ、オレガノ、ローズマリー;
- オリーブオイル。
準備
- トマトは4つのスライスに切り、肉を種から取り除く。
- ベーキングシートで、塩で味付けし、胡椒で味付けしてください。
- 7〜80度で5〜6時間乾燥させる。
- 瓶の中には、ニンニク、ハーブ、トマトスライスの層があります。
- オイルを加熱し、ワークピースを満たし、瓶を閉じます。
- 涼しい場所で太陽乾燥トマトを保つ。
油で日焼けしたトマト
油で日焼けしたトマト - 風味のいい地中海の軽食を作る古典的な方法。 果物を乾燥させる適切な方法を選択することで、特別な手間をかけずに、味わい深い保存の瓶を準備することができます。 鶏肉とハーブを同時に盛り付けた肉をスライスし、既製の果物に熱い油を注ぎ、その後このサラダにはあらゆる種類の料理、ソース、サラダ用の包帯を補充することができます。
成分：
- トマト - 2 kg;
- 海塩 - 2 tsp;
- ローズマリー、オレガノ、バジル、タイム - 各1 tsp;
- ニンニク - 5-6歯;
- オリーブオイル。
準備
- トマトを半分に切り、パルプを取り除く。
- ニンニクのプレートに置かれた各スライスに塩で味をつけます。
- すべてのハーブを混ぜ、トマトを振りかける。
- それにオリーブオイルを振ってください。
- オーブンの中で5〜7時間60℃で乾燥させる。
- 完成したトマトを瓶に入れ、熱い油、コルクを注ぎます。
- 冷凍後、冷蔵庫に保存され、 油でニンニクと 日曜日乾燥した トマト 。
日焼けしたトマトは多変量
乾燥した トマトを冬に 準備し、 マルチバークにする ことができますが、アプライアンスのボウルの少量のために多くの小葉を乾燥させることはできませんが、1瓶に200 mlで十分です。 多変量の容器に入れたVyalyatsyaトマトと蒸気で調理するための容器には、必ずバルブを外してください。 野菜はしっかりした、小さいサイズを選ぶ。
成分：
- トマト - 1kg;
- 塩、黒胡椒 - 1 tsp;
- 砂糖-2杯;
- ニンニク - 歯5本;
- マジョラム、オレガノ、バジル - 1/2 tsp;
- オリーブオイル。
準備
- 羊皮紙で覆うマルチバーク、「ホット」をオンにして、デバイスが「熱を維持する」ことを待つ。
- トマトを半分に切って、ボウルに入れて、スチーマーに入れてください。
- 塩、砂糖、ハーブ、コショウを混ぜる。 くさびを振りかける
- 蒸気を調理するためにコンテナから「2階」をワークピースに入れます。
- カバーを閉じます（バルブを外します）。
- トウモロコシ4-6時間、乾燥の程度を監視する。
- 瓶の中にトマト、みじん切りのニンニク、ハーブの層を入れてください。
- 冷たいオイル、コルクを冷やしてください。
エアログリルの日干しトマト
日焼けしたトマトは、エアログリルで乾燥を前提としたレシピは、古典的なものよりもさらに美味しいです。 缶詰の小葉は、他の野菜よりもオリーブオイルに長く保存されていることを覚えておくことが重要です。 ハーブから、古典的なセット：オレガノ、ローズマリー、バジルおよびタイムが好ましい。
成分：
- トマト - 1kg;
- ニンニク - 4-6歯;
- ピーマンの混合物 - 1 tsp;
- 乾燥したハーブ - 1ティースプーン。
- タイム - 1枝;
- 塩は大きい;
- オリーブオイル。
準備
- 火格子の切り取られたトマトを上に切る。
- ハーブを振りかける。
- 各スライスをニンニクのプレートに入れてください。
- 90度で4時間から5時間乾燥させ、1時間ごとに準備を確認します。
- 銀行では、スライスを入れ、コショウの豆とタイムの小枝を投げます。
- 熱い油を注ぎ、冷蔵庫に保管してください。
バルサミコ酢入りサンマテッコ
珍しい味はバルサミコ酢を加えた家庭で太陽乾燥したトマトです。 ドライスライスは、オーブン、乾燥機または電子レンジで便利に使用できます。 ビネガーを加えてオリーブオイルのビレットを保存し、少なくとも1年間冷やしてスナックを保存します。
成分：
- トマト - 2 kg;
- 塩、砂糖、粉唐辛子 - 小さじ1杯;
- 新鮮なバジル - 1枝;
- 乾燥したハーブ - 1ティースプーン。
- オリーブ油;
- バルサミコ酢 - 1 tsp。
準備
- トマトを切り、ベーキングトレイに置く。
- 塩と乾燥した香辛料の混合物を振りかける。
- オイルを振りかけ、オーブンで70度で6時間乾燥させる。
- 瓶に小塊を置き、バジルを挟みます。
- 熱い油を注ぎ、バルサミコ、コルクのスプーンを注ぐ。
日焼けされたグリーントマト
日焼けし た 緑色のトマトは、家庭では 味と粘稠度 が 多少異なりますが、乾燥のプロセスは従来の方法と変わりません。 コアを取り除かずに果実を乾燥させる必要がある場合は、ピーマンに唐辛子とニンニクを補給することができます。 円で果物を切ると、乾燥が早くなります。
成分：
- 未熟トマト - 1 kg;
- 唐辛子jalapeno - 瓶に1ポッド;
- ニンニク - 歯4〜5本;
- 塩、挽いた唐辛子;
- 乾燥バジル、タイム、ローズマリー - 1/2 tsp;
- オリーブオイル。
準備
- 厚さ5 mmのマグカップでトマトを切る。
- ベーキングトレイに置いて、塩を加え、ハーブで味付けし、油を振りかける。
- 3〜4時間乾燥し、1時間ごとに準備状況を監視します。
- 小葉を瓶に入れて、ニンニクの層、チョウザメの層でそれらを移動します。
- ホットオイル、コルクを注ぐ。
干しチェリートマト
家庭内の乾燥したチェリートマトは、サイズが小さいため非常に迅速に準備されます。 果物が非常に小さい場合、それらは完全に乾燥し、残りは半分に切断され、肉は必ずしも除去されない。そのようなトマトの骨は非常に柔らかく、ほとんど感じないからである。 このスナックは、後の使用のために調理されることはめったになく、しばしばペストリーに加えられた単純なサンドイッチで補われます。
成分：
- チェリー - 500g;
- 新鮮なタイム - 1-2枝。
- 塩、挽いたピーマンの混合物;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 l。
準備
- 必要に応じて、トマトを切り、小さいものを爪楊枝で穿刺します。
- ベーキングシートをかける。
- 油をペッパーと混ぜ、トマトを振りかける。
- タイムを入れてください。
- 60度で3時間乾燥させる。
甘い日干しトマト
非常に珍しい味は日曜日に乾燥したトマトが出てきます。そのレシピは以下で説明します。 伝統的なバージョンでは、砂糖がトマト酸のバランスのために添加され、この場合、甘味料は主な香味の役割を果たす。 このスナックは、サンドイッチを補うために、多成分皿の一部として、またはスパイシーなパンを焼くための生地に適用します。 スウィートフィルは、サラダをドレッシングするのに適しています。
成分：
- トマト - 2 kg;
- 塩 - 1 tsp;
- プロバンスハーブ - 2 tsp;
- 蜂蜜とオリーブオイル - 1杯。 l。
- マリネ油;
- ニンニク - 歯5個。
準備
- トマトを切り、パルプを取り除く。
- ベーキングシート上にカットを上にして半分を置きます。
- 油のスプーンで蜂蜜をミックスし、各スライスに少々の混合物を注ぎ、ニンニクのプレートに置く。
- 塩とハーブで裂く。
- オーブンで4〜6時間乾燥させ、準備の程度を制御する。
- 瓶に入れ、ホットオイル、コルクを注ぐ。
日曜日に乾燥したトマト - 何を加えて食べる？
すべての主婦が乾燥したトマトをどのように使用するのか、どのようなものを食べるのか、どのような料理を追加するのか、そしてすべてが消費されるのかどうかを知っているわけではありません。 このスナックも非常に便利です、良い抗うつ薬です。 高酸性と胃腸の問題を持つ人を除いて、トマトを全員に食べることができます。
- 伝統的に、スナックはメインディッシュを補完するために使用されます。 良い香りの小葉は、肉やペーストで現れます。
- ペストリーでは、トマトとマリネオイルの両方を加えます。
- 準備からのバターは、シンプルな野菜サラダを完全に多様化させます。
- 心のこもったパイやピザのための補充として、辛い小葉を追加してください。