Chashushuliは牛肉や野菜の肉から作られた全米グルジア料理です。 グルジア語からの翻訳では「シャープ」を意味するので、たくさんの赤い唐辛子でそれを調理することが推奨されます。 この料理は、肉が固く乾燥していないように、常にカジノの中に入れてください。 私たちはあなたの料理をchashushulyのためにいくつかのレシピに注目しています。
牛肉からチャシュシュリのレシピ
成分：
- 牛肉 - 1kg;
- 球根 - 2個;
- トマト - 3個。
- ニンニク - 2クローブ;
- トマトソース - 0.5 tbsp。 スプーン;
- 水--0.5;
- 月桂樹の葉 - 2個。
- コリアンダー - 1束。
- サフラン--0.5 tsp;
- グラウンドコリアンダー - 0.5 tsp。
- スパイス
準備
肉は処理され、小さな立方体が切断される。 球根、ニンニクは清潔で、きれいに細かく刻んだ新鮮なハーブと一緒に。 トマトは半分にカットされ、液体を絞って立方体に細断する。 その後、鍋に玉ねぎを入れた牛肉を入れ、少し水を注ぎ、柔らかくなるまでシチューします。 その後、トマト、グリーン、ニンニク、スパイス、トマトソースを加え、スパイスで味付けしてください。 それを10分ほど注ぎ、それを火から取り除いて蓋で覆い、10〜15分間放置する。 奉仕する前に、キャッサウにコリアンダーの緑を撒いて、新鮮なパンやラバッシュを添えてください。
グルジアのChashushuli製法
成分：
- 豚肉 - 400 g;
- 新鮮なキノコ - 500 g;
- 球 - 5個。
- 唐辛子 - 2個。
- ニンニク - 5つの歯質;
- 白ワイン - 150 ml;
- 沸騰水 - 150 ml;
- テーブル酢 - 2杯。 スプーン;
- Adzhika急性 - 2大さじ。 スプーン。
準備
豚肉を細い小片に切り取り、ワインを注ぎ、蓋をして、最小の火で20分間料理する。 その後、少し水を注ぎ、ふたなしで肉をさらに7〜8分間煮込む。 それから私たちは油を注ぎ、火を上げて2〜3分炒める。 次に、細かく刻んだタマネギを投げ、細かくきのこを細かく刻んで混ぜる。 蓋で鍋を覆い、火を最小限に抑え、時折かき混ぜながらさらに30分間皿を準備する。 その後、砕いたトマトを加え、少し水を注ぎ、さらに10分間シチューする。 調味料の最後にChashushuliスパイス、ニンニク、薄くスライスしたスパイシーな唐辛子を入れてadjikaを入れます。 炒め、5分後に消火し、火から取り除き、すぐにテーブルに奉仕する。
子牛のレシピ
成分：
- 子牛 - 500 g;
- 球根 - 2個;
- adzhika - 4 tbsp。 スプーン;
- スパイス;
- ニンニク - 2クローブ;
- 植物油20ml;
- 乾燥コリアンダー - 小さじ1杯;
- 赤トマト - 300 g;
- 甘いブルガリアのピーマン - 1個;
- 甘いブルガリア黄色の唐辛子 - 1個;
- ディルグリーン - 50 g;
- パセリグリーン - 30 g。
準備
肉を切ってアジヒカを加えなさい。 球根をきれいにし、薄いセミールで細断し、我々はそれを子牛に送り、塩で、手で完全に混ぜ合わせて、30分間マリネに移す。 今回はニンニクを処理して粉砕します。 次に、火に大さじを置き、注ぎ出す