フランス料理の最も簡単で満足のいく、人気のある料理の1つはジャガイモのグラタンと考えることができます。 ジャガイモ、 クリーミーソース 、少しのチーズ、ハーブ、多分タマネギのリング、ホットディッシュのプレートが用意されています。 食欲をそそるグラタンは、毎日のメニューの一部となり、お祝いのテーブルの頭になることができ、私たちは下のあなたとの準備のための興味深いレシピを共有します。
ジャガイモのグラタン - レシピ
古典的なジャガイモのグラタンはグラタンドフィノと呼ばれています。 この料理は、必要最小限の食材のみを含むすべての拠点の基礎ですが、確かに最高品質です。
成分：
- ジャガイモ塊茎 - 1.1kg;
- ニンニクの歯 - 2個;
- バター - 75g;
- チェダーチーズ-165g;
- 脂肪クリーム - 175 ml;
- タイムの小枝 - 3個。
準備
オーブンの温度が220度に上昇したら、ジャガイモの塊茎をはがし、スライサーで薄い円に切ります。 ジャガイモを冷たい水の中に浸して暗くならないようにしますが、使用する前に余分な水を排水して乾燥させることを忘れないでください。 ニンニクの香辛料をとり、半分に切り、ベーキングのためのベーキングスライスで皿を切って、バターの半分の壁の半分の上に置きます。 ポテトの3分の1をフォームに基づいて配布し、クリームの3分の1を注ぎ、3番目のチーズ、タイムをピンチし、バターをいくつか敷く。 塩とコショウを忘れないでください。 ジャガイモが終わるまで層を繰り返し、オーブンにグラタンの型を約1時間置きます。 トップが赤面を握っていない場合は、料理の最後にグリルをオンにします。 ジャガイモの古典的なグラタンに、少なくとも10分間焼くことで冷やす。
ジャガイモとキノコのついた焼き肉
ジャガイモは多種多様で、ほとんどすべての成分を「友人にする」能力があることで知られています。 今回は、塊茎のキノコを作ります - 新鮮なキノコと乾燥した白。
成分：
手榴弾の場合：
- 乾燥した白いキノコ - 25 g;
- 脂肪クリーム - 245ml;
- バター - 45g;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- ニンニクの歯 - 2個;
- ジャガイモ塊茎 - 1.2kg;
- Champignons - 320 g;
- 薄切りチェダー - 45 g。
準備
乾燥した白いきのこと半分のお湯を浸してください。 30分後、余分な水分を絞って帽子を細かく切ってください。 鍋の中でバターを溶かし、それを使ってマッシュルームをマッシュアップします。乾燥した白いキノコと新鮮なキノコです。 すべてのキノコの水分が蒸発すると、キノコを火から取り除くことができます。 ニンニクのクローブの1つをとり、それを擦り、キノコ混合物で満たしなさい。 2番目の歯を半分に切り、ベーキング皿で火をつけます。
鍋にクリームを注ぎ、ローレルの葉で沸騰させる。
可能な限り薄く剥がしたジャガイモ塊茎を切り、金型に3分の1を敷きます。 上に、キノコの3分の1を配分し、クリームの3分の1を注ぐ。 少しの油を入れ、2回以上層を繰り返す。 腐ったチーズを皿の上に振ります。 約45〜50分間180度でグラタンを焼く。
ジャガイモをマルチバルケットで作って、ボウルにすべての食材を配置したら、デバイスに「ベーキング」モードを入れ、信号が出るまで調理します。
ジャガイモの肉を細かく砕いたもの
料理の古典的なバージョンは肉の追加を許可しないという事実にもかかわらず、料理の愛好家はまだ独自の方法でレシピを修正し、このフランスのキャセロールのフレームワークで肉とジャガイモを組み合わせた。 多量の肉を食べることができ、私たちは牛肉を好みました。
成分：
- オリーブ油-45g ;
- タマネギ135g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- ビーフ詰め物 - 520 g;
- ジャガイモ塊茎-670 g;
- ミルク-510ml;
- 卵 - 3個。
準備
タマネギを粉砕して、豊富なオリーブオイルの中に軽く赤くなるまで保存します。 チョップドを追加
ジャガイモの塊茎をはがし、スライサーで薄くスライスします。 卵は塩のピンチで泡立て、ミルクで希釈する。
あなたはジャガイモからグラタンを調理する前に、ニンニクのクローブのカットとオリーブオイルのドロップで形状を火格子。 ジャガイモの3分の1と強制的なものの半分を配置する。 層を繰り返し、ポテトスライスの層で火格子を仕上げます。 すべての牛乳に卵を注ぎ、180度で1時間焼く。