伝統的なロシアのスープは酸っぱいキャベツから作られていますが、すぐに入手できる新鮮なキャベツのみがある場合に役立つヒントにレシピを捧げることにしました。 今日は新鮮なキャベツからキャベツスープを作る方法を教えてくれます。
鶏肉を使ったおいしいキャベツスープ
成分：
- 鶏のスープまたは水 - 2リットル;
- 乾燥した白いキノコ - 1 / 4-1 / 3項目;
- ゆでた鶏肉 - 300 g;
- ジャガイモ（中型塊茎） - 3个;
- 新鮮なキャベツ - 1/4頭;
- 酢 - 4大さじ。 スプーン;
- 球根、中型のニンジンなどがあります。
準備
チキンを調理した後、あなたはまだ素晴らしいスープを持っています。これは、キャベツスープのベースとして使用するつもりです。 我々はジャガイモと刻んだキャベツの葉のひどいブロスのキューブに入れた。 最低限の熱で30分間野菜を煮ると、その間にお湯の中にキノコを浸してください。 30分後、柔らかい白いキノコをブロスに加えます。
フライパンで、タマネギとニンジンを浸してみましょう。 6〜7分後、鶏肉と酢と共にスープにローストを加えます。 後者は、あなたが好む酸味のスープに応じて、あなた自身の裁量で追加することができます。 shchamに10-15分の間、蓋の下で主張し、次に新鮮なハーブとサワークリームのプレートと補完部分を注ぐ。
新鮮なキャベツとベジタリアンキャベツスープ
成分：
- 野菜のスープ - 4リットル;
- 若いキャベツ - 750 g;
- リーク（白い部分） - 1個;
- ニンジン、タマネギ - 1個。
- ジャガイモ塊茎 - 2個。
- ニンニクの歯 - 4個。
- 月桂樹の葉 - 3個;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- フェヌグリーク、スイートピーマンのエンドウ豆 - 小さじ1杯。
準備
もっと風味の良いキャベツスープを食べたいなら、キノコと野菜のスープスープを使ってください。しかし、あらかじめスープを準備する時間がなければ、いつもの清潔な水も一緒に行くでしょう。料理中、野菜と月桂樹は香りを与えます。
沸騰したスープにジャガイモと月桂樹のキューブを入れます。 塊茎が軟化するまでスープを調理する。 一方、溶けたバターでは、球根とニンジンにニンジンとニンジンを渡します。 ローストが半分になると、香ばしい唐辛子とフェヌグリークで味付けし、それを沸騰したスープに移します。 私たちは若いキャベツをこのレシピに使用しているので、長時間にわたりそれを調理する必要はありません。文字通り10分で葉を柔らかくするのに十分であり、これはスープが準備されていることを意味します。
新鮮なサザークラフトの肉スープ - レシピ
成分：
- 骨の上の牛肉 - 600 g;
- 水 - 4リットル;
- トマトペースト-90g;
- バター - 6大さじ。 スプーン;
- 新鮮な若いキャベツ - 頭の2/3。
- サワークラウト - 2 1/2アイテム;
- ニンジン - 2-4個;
- タマネギ - 2~4個。
- ジャガイモ - 3個。
- 乾燥した白いキノコ - 10個。
準備
洗った肉を火鉢や鉢の底に置き、水を注いだ。 意志で、肉と一緒に、6 - 8個のコショウと2個の月桂樹の葉を鍋に入れます。 私たちは火の上に鍋または火鉢を置き、1時間半まで続くブイヨンの調理に進みます。 これ
ブロスは準備ができたら、小さな細胞を入れたガーゼやふるいに通し、ポテトキューブと一緒にコンロに戻します。 細断した塊茎を調理しながら、ニンジンでタマネギを救い、トマトペーストと白いキノコを加えてフライパンに入れ、キノコを浸した後に残りの液体を注ぎます。 私たちは2種類のキャベツと一緒にスープのローストを動かします。 トマトペーストを入れた新鮮なサワークラウトとキャベツスープをさらに20分間調理し、サワークリームでお召し上がりください。