ほとんどのお菓子の最も好きなブランクの一つは、桃のジャムです。 この美味しいお酒は、家庭で非常に簡単に、フリルなしで準備されていますが、結果として異常に美味しいものが出てきます。 それは焼くための充填物として使用することができますまたは焙煎パンの一片でお茶を提供。
桃から調理する方法は？
伝統的な桃のジャムは、果物をミートグラインダーで捻るか、または篩で粉砕して得られる均質な果実です。 時には珍味の組成物の少数を許可しました。 ペクチンの桃の含有量が少ないことを考えると、ジャムもさらに濃くなります。
- しばしば、ビレットの組成は、質量を増すために、ゼラチンを使用する。 膨潤した顆粒は、圧延の直前に加えられる。 あまり使用されていないゼリックとペクチン。
- 補助増粘剤を使用しない場合、すぐに桃から液体が詰まり、保存中に肥大化が起こります。約1ヶ月後に甘味を試すことができます。
- 珍味と多種多様な味を得るために、アプリコット、リンゴなどのペクチンを多く含む他の果物が加えられています。
冬の桃の宝石 - 簡単なレシピ
冬のシンプルな桃のジャムは、あらゆる種類の増粘剤を添加することなく、1種類の果物のみから調製されています。 果物はミートグラインダーでねじれていますが、軽食を必要とする場合は、マッシュポテトを押しつぶしてください。 それは貯蔵中に詰まりを厚くするが、冷却するとすぐにそれを試すことができる。
成分：
- 桃 - 3キロ;
- 砂糖-2kg。
準備
- 桃は洗って、皮をむいて剥がした。
- 便利な方法で粉砕し、砂糖で覆い、5〜10時間放置する。
- 混合物を沸騰させて沸騰させる。 調理と冷却プロセスをさらに2回繰り返します。
- 滅菌した瓶の中で冬の桃のジャムを閉じて、貯蔵する。
ゼラチンレシピ入り桃の宝石
ゼラチンを使った桃のジャムは簡単なオプションよりもはるかに難しいものではありませんが、その結果、繊細さは非常に厚くてゼリーになり、調理後の翌日にそれを食べることができます。 ゼラチンは伝統的に葉のように使用されていますが、そのようなものを望むためにも、それはすぐにフィットし、味には影響しません。
成分：
- 桃 - 2キロ;
- 砂糖-1.8kg;
- ゼラチン造粒物-100g。
準備
- ピーチはきれいにし、骨を取り除き、肉挽き機をスクロールします。
- マッシュポテトを砂糖で覆い、5時間放置する。
- ぬるま湯ゼラチンに浸してください。
- 桃の塊が火の上に置かれ、沸騰させ、10分間料理する。 ちょっと寝かせて少し冷やす。
- 桃の腫れゼラチンから詰め物に注ぎ、混ぜ合わせて、塊を暖めます（沸騰しないでください！）。
- ジャムは翌日や冬のコルクにすることができます。
イエローフィンと桃からの宝石
下に示すレシピは、植物成分のみからなるzhelixアナログゼラチンを添加することで、おいしいスパイシーな桃のジャムを作ることができるので、菜食主義者の間で非常に人気があります。 この種の増粘剤は、長期保存を促進する植物性防腐剤であるソルビン酸を含有する。
成分：
- 桃 - 2キロ;
- 砂糖-1kg;
- yellix-25g;
- シナモンスティック - 4個。
- クローブ - 8芽。
準備
- ピーチはピットをきれいにして除去する。
- パンチフルーツミキサー。
- 2杯のゼリーミックス。 l。 砂糖、ピューレに注ぎ、混ぜる。
- 火をつけて残りの砂糖を加えなさい。
- 桃から沸騰している卵を使って卵を調理し、5分茹でる。
- 滅菌した瓶の中に、シナモン棒をスティックと2つのクローブを入れます。
- ホットジャムを注ぎ、密封します。
ペクチンレシピの桃からの宝石
同じ美味しくて香り高いジャムは、レシピにペクチン、植物性、そして絶対に天然のゼラチン類似体が補われた桃から得られます。 ジンジャーやコリアンダーのような香辛料を助けてくれます。 これらの添加剤は、新鮮さと軽い味の味と香りを与えます。
成分：
- 桃 - 2キロ;
- 砂糖-1.5kg;
- ペクチン-10g;
- おろしジンジャー - 2 tsp;
- コリアンダー - 2 tsp。
準備
- ピーチを剥がし、ピットを除去し、肉挽き機をスクロールします。 ジンジャーとコリアンダーを加えなさい。
- 2つのスプーンをペクチンと混合し、ピューレを加えてよく混ぜる。
- すべての砂糖を注ぎ、桃からペクチンを入れて調理する。
- 質量は5分を超えてはならない。
- 事前に 、ジャーを滅菌 し、ジャガイモを桃の皮から注ぎ、しっかりと蓋をして保管しておきます。
アプリコットと桃からの宝石
ピーチ・アプリコット・ジャム（peach-apricot jam）は、琥珀色の甘くて香ばしく、甘いものであることが判明しました。 果物は完璧に結合しています。なぜなら、スパイスの成分の補完は必要ないからです。 保存中にジャムが濃くなりますが、すぐにゼリーを得る必要がある場合は、ゼラチン、ゼリックまたはペクチンを使用してください。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- アプリコット - 1キロ;
- 砂糖-2kg;
- バニリン-5g。
準備
- ピーチはピットをきれいにして除去する。 アプリコットも石を取り除く。
- ミルクグラインダーでねじれ、砂糖で覆い、5〜7時間ジュースを分離する。
- マッシュポテトを火の上に置き、茹でるまで調理する。
- ジャムを沸騰させるには、10-15分、バニリンを注ぎ、ミックスする必要があります。
- 滅菌した瓶の上に塊を広げ、コルクを入れて保管してください。
ピーチジャム、オレンジ
絶対に珍しいあなたは冬の桃のジャムを閉じることができます。 オレンジ色のマッシュポテトでコンポジションを補完すると、誰も気にせずに空白を残すことができます。 より顕著な味のために、ツイスト感を加えるが、それはまた少し苦い味を与える。 柑橘類の味の恋人は、組成物とレモンに追加することができます。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- オレンジ - 2個;
- レモン - 1個;
- 砂糖-1kg;
- yellix - 15 g。
準備
- 桃を剥がし、石を取り除き、ミキサーで混ぜる。
- シトラスで皮をはがし、均質なピューレに粉砕したパルプ。
- 桃と柑橘類のピューレと味を混ぜ、砂糖と黄色を加え、よく混ぜる。
- 混合物を沸騰させ、15分間調理する。
- 滅菌した瓶やコルクにジャムを広げる。
砂糖のない桃からの宝石
熟した桃からの宝石は、甘くて甘いものがなくなることが分かります。 加工中に果実が暗くならないように、レモンジュースを組成物に加えます。 ピューレを濃くするには、ペクチンまたはゼラチンを加えることができます。 様々な味のために、柑橘類、ガチョウやフルーツ、例えば、梅、ネクタリン、アプリコットの果肉と肉を加えます。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- ネクタリン類 - 1kg;
- レモンジュース - 150 ml;
- yellix - 25 g。
準備
- フルーツはきれいにし、骨を取り除き、ミキサーで混ぜる。
- zheliksレモンジュースを希釈し、マッシュポテトに注ぎます。
- 混合物を低温で加熱し、15分間沸騰させる。
- 無菌容器にジャムを広げ、しっかりと密封します。
パンメーカーのピーチジャム
パンメーカーの桃からの宝石は、最も簡単に準備されています。 装置に「宝石」機能が装備されている場合は、ボウルに原料をロードするだけで、すべてのストーブがあなたのためにすべての作業を行います。調理して混ぜると、無菌ボトルとコルクをワークピースに注ぐだけです。 香辛料と追加の成分：ネクタリン、オレンジとショウガを助けるために味を追加します。
成分：
- 桃 - 1キロ;
- ネクタリン類 - 1kg;
- オレンジ - 2個;
- 砂糖-1kg;
- ショウガ - 1杯。 l。
準備
- 桃やネクタリンを加工し、はく離や骨を取り除きます。 ブレンダーを爆破する。
- オレンジ色のチョップで皮をむきます。 肉をパルプする。
- すべての果物ピューレを装置のボウルに入れ、砂糖とショウガに注ぎます。
- "Gem"モードを選択し、 "Start"ボタンをクリックします。
- 信号まで調理し、無菌の容器とコルクを注ぎます。
マルチバークのピーチジャム
マルチバルケットの桃の宝石 は、伝統的なコンロでの調理とあまり変わり あり ませんが、主な利点は、スティックでないボウルと一定の熱養生です。 甘さは30分で準備され、将来の使用のために準備することができます。 様々な芳香成分（バニリン、シナモン、クローブ、またはジンジャー）とジャムの構成を補完します。
成分：
- 桃 - 3キロ;
- 砂糖-1.5kg;
- yellix-25g;
- バニリン-5g;
- レモンジュース - 150 ml。
準備
- プロセスの桃、皮をはがし、骨を取り除く。 ミキサーで塊を砕いてください。
- マッシュポテトをボウルに入れ、砂糖を加えてください。
- ZHELIXはレモンジュースで希釈し、ピューレでシフトします。
- "焼く"の上で2時間、滅菌容器とコルクに注ぐ。