ほとんどのスーパーマーケットに存在する食物の量にもかかわらず、多くの主婦は野菜を漬け続けます。 最も人気のある自家製品の1つは、様々なレシピを使用して調製することができるキュウリである。
キュウリを漬け込む方法は？
おいしいピーマンのキュウリを準備するには、この順序に従ってください：
- キュウリを洗う。 銀行はソーダでこすり洗いされ、首の痛みに注意を払い、沸騰水でシャワーされます。
- 銀行の底に緑と調味料を置く。 キュウリは直立姿勢で分布している。 その後、酢に注ぐ。
- 彼らは沸騰水、塩と砂糖を組み合わせてブラインを作る。 ブラインを約1/4時間沸騰させ、それらにキュウリを注ぐ。
- 各瓶に蓋をして、加熱した水で容器に入れます。 この位置で10分間保持してください。
- 瓶を取り出して蓋を巻いて、ぴったりとフィットするようにします。 その後、再び瓶を回して包んだ後、冷ます。
迅速な方法でマリネのパッケージにキュウリ
主婦たちが銀行や他のマリネを食べる時間が限られているときは、すぐにインテリアの料理家が素早く食事をし、キュウリをパッケージにして準備する。 この場合、最高のスナックは最大30分で準備が整います。 最も美味しいキュウリはディルで得られると信じられていますが、他の選択肢を試す価値があります。
成分：
- ニンニク - 3クローブ;
- 西洋ワサビ根;
- カラント葉;
- コショウ;
- クローブ2芽。
準備
- 洗浄するキュウリ、粉砕するための他の成分。
- 食品を炒め、スパイスを加えます。
- 素早く漬けたキュウリを袋に入れ、数時間沸かしてください。
マリネキュウリ - 冬のレシピ
冬のためにキュウリの ピクルスを作る には 、別のレシピを使用してください。 彼らは瓶で閉じている場合は、酢が使用されます。 彼はすべての細菌と微生物を殺すので、塩漬けの品質について心配することはできません。 特有のキュウリのクランチの秘密は、冷たい水の中でそれらを一定の時間保つことです。
成分：
- コショウ - 5エンドウ
- ベイリーフ - 2個。
- ニンニク - 2クローブ;
- タマネギ2個入り。
- 酢 - 3大さじ。 l。
- グリーン;
- 砂糖 - 4大さじ l。
- 塩 - 2大さじ。 l。
準備
- キュウリは洗って、缶を準備する。
- 缶の底には砂糖と塩を除くすべての食材が置かれています。 上のキュウリから、酢を注ぐ。
- 沸騰した水、塩、砂糖の塩水を作り、これらの食材を4分の1時間沸騰させ、キュウリを注ぐ。
- 銀行は蓋を閉めてお湯を入れ、10分間強要してから巻き上げる。
クエン酸を用いたマリネ
斬新な料理家は、美味しいビレットを作るためにさまざまな方法を使います。 このことを踏まえて、誰もが甘い漬け物を食べる機会があります。 主婦に非常に人気があるのは、冬にクエン酸を加えたキュウリです。 食前酒は、肉、魚、野菜の成分を含むあらゆる種類の料理に提供されます。
成分：
- ディル - 一束。
- マスタード - 1 tsp;
- 塩、砂糖 - 大さじ2。 l。
- コショウ - 5エンドウ
- ベイリーフ - 1個;
- ニンニク - 3クローブ;
- クエン酸-1 tsp。 銀行に
準備
- ディル、マスタード、スライスニンニク、その他のスパイスを缶の底に置きます。
- キュウリは水に浸される。 瓶に移す。
- 沸騰した水を注ぎ、1/4時間後に排出する。 砂を加えて5分間沸騰させる。 ブラインを瓶の上に広げ、酸を加える。
- 風袋をあげて冷やすために、クリスピーなピクルスのキュウリを残す。
ケチャップチリのマリネ
レシピの信じられないほど美味しい、興味深いバリエーションは チリケチャップとキュウリ のピクルスです。 スナックは鋭いので、それは適切な料理の愛好家に適していることに注意する価値があります。 それは、この種類のビレットの特徴であるシャープネスのために、あらゆる種類のお惣菜を完璧に補完し、その美味しさを与えます。
成分：
- ケチャップチリ - 6 tbsp。 l。
- 酢 - 70 ml;
- 塩100g;
- 砂糖 - 70 g;
- コショウ - 9エンドウ
- 西洋ワサビ根;
- ニンニク - 3クローブ;
- ディル - 1束。
準備
- ホースラディッシュ、ディル、ニンニク、コショウを容器の底に置きます。
- キュウリは4時間水を注ぎ、缶に広げます。
- 羊皮紙を沸騰水で注ぎ、排水する。 再び水を沸かし、キュウリを再び注ぎます。 残りのコンポーネントを取り付けます。
- 銀行が転落した。
マスタードとマリネのマリネ
冬の間 、マスタードを 漬け込んだクランチと キュウリの 心地よい香りを楽しみましょう。 あなたはどんな料理とでも組み合わせることができ、素晴らしいスナックになります。 表向きのマスタードの味は食べ物のハイライトとなり、特別な味わいを与えます。 このオプションはostrenkogoのファンにも最適です。
成分：
- コショウ - 1大さじ。 l。
- 酢 - 70 ml;
- マスタード - 大さじ1杯。 l。
- 塩--0.5カップ;
- 砂糖 - 1カップ;
- 植物油 - 70 ml。
準備
- キュウリに塩と砂糖を振りかける 酢と油を注ぎ、ニンニクとマスタードを加えます。
- 混ぜて、数時間醸造しましょう。 缶の上に置き、ブラインで調味する。
- 銀行は沸騰し、ロールアップする。
甘いマリネキュウリ
甘いクリスピーピーマンのキュウリは非常に珍しいですが、非常においしいです。 彼らの料理の特別な特徴は、滅菌を使わずにマリネにすることができるということです。 1リットルの缶では、レシピに記載されている製品の数量が取得されます。これは、受け取るビンの缶数の計算から比例して増加します。
成分：
- 西洋ワサビ - 2葉;
- ディル - 2つの傘;
- コショウ - 4個のエンドウ豆;
- ニンニク - 3クローブ;
- 酢 - 70 ml;
- 砂糖 - 2カップ;
- 塩 - 3大さじ。 l。
準備
- キュウリを水中に2時間放置する。
- 銀行は、西洋の葉、ディル、コショウ、ニンニクを積み重ねます。 密集したキュウリ。
- 銀行を沸騰水に注ぎ、1.5時間放置する。
- 沸騰した水に酢、砂糖、塩を加え、3分間注ぎます。
- 水が流出し、マリネを缶に入れ、蓋でそれらを巻く。
ビネガー無しマリネ
比較的新しい缶詰めの方法は、冬のためにウォッカを用いてマリネキュウリを調製することでした。 酢であると考えられる伝統的な素材の代わりに、ウォッカが加えられています。 この調理方法の利点は、キュウリが弾力性、特徴的なクランチを獲得し、その貯蔵寿命が長くなることである。
成分：
- 水 - 1.5リットル;
- ウォッカ - 大さじ2。 l。
- 塩 - 3大さじ。 l。
- 砂糖 - 3大さじ。 l。
- クエン酸 - 1大さじ。 l;
- スパイス
準備
- キュウリとスパイスを瓶に入れます。
- マリネを作り、沸騰水に砂糖、塩、酸を加えます。 キュウリに注ぎ、5分間放置して排水し、再び沸騰させ、酸っぱいキュウリを注ぐ。
- ウォッカを加えてロールします。
トマトでキュウリを焼く方法
たくさんの成分で好みを組み合わせるには、トマトでキュウリを漬けて作ることができます。 これを行うには、破損や亀裂がない野菜を徹底的にすすいでください。 標準塩水をバジルおよびセロリ、パセリで希釈する。 マリネはスパイシーなシャープにして、黒コショウや熱いザクロを加えることができます。
成分：
- 水 - 1.5リットル;
- 酢 - 20g;
- ニンニク - 3クローブ;
- 塩 - 2大さじ。 l。
- 砂糖 - 4大さじ l。
- ベイリーフ - 2個。
- コショウ - 9エンドウ
- ホースラディッシュの葉、ディル。
準備
- 銀行では、西洋ワサビ、ディル、ベイリーフ、コショウを配布する。
- キュウリとトマトは1時間水に立って、銀行に配布し、ニンニクを追加し、沸騰水で満たします。 半時間放置して水を抜く。
- ブラインを作り、塩と砂糖を注ぎ、沸騰させて、酢に注ぎます。 ブライン野菜を注ぎ、30分間放置して排水する。
- ブラインは再び沸騰し、野菜を注ぎ、ジャーを巻き上げます。
滅菌していないマリネ
いくつかの主婦は滅菌せずにキュウリの酸洗いにレシピを使用することを好む。 彼らの利点は、料理中、野菜は、このスナックのハイライトと考えられる特徴的なクランチを取得することです。 構成成分の組成は、自分の味によって異なることができ、乾草、西洋ワサビ、セロリ、ディル、パセリの葉であり得る。
成分：
- 水 - 1.5リットル;
- 酢 - ¾カップ;
- 塩 - 3大さじ。 l。
- 砂糖 - 0.5 tbsp。 l。
- ニンニク - 3クローブ;
- グリーン。
準備
- 野菜とキュウリを配布する銀行で。
- 沸騰水で補充し、3分間保持し、液体を排出する。
- 沸騰した水で再び注ぎ、ニンニクを加え、水、塩、砂糖から塩水でマリネされたクリスピーなキュウリを注ぎます。
- マリネは水気を切って水気を切って酢に注ぎ、ジャーを詰めます。