もちろん、りんごと梨のようなマルメを食べることはできません。果実は収れんの味がありますので、シチューやピラフやシチューに加えます。 しかし、最も美味しい料理は間違いなくジャム・カール・ウェーハです。
簡単なレシピ
おいしいジャムクワンのウェーハを調理するには、他のジャムの品種とは特に違いはないレシピを使用します。
成分：
- 熟した大きなマルメ - 5キロ;
- 砂糖白い家庭用砂 - 5キロ;
- 瓶詰めまたはろ過された水 - 2リットル;
- レモン - 4個。
準備
- カルビの味は非常に特異的であるので（それは渋いです）、かなりの砂糖が必要になります。 しかし、甘い甘いデザートは必要ないので、レモンでマルメロのウェッジからジャムを調理します。
- 1つのレモンは水を酸性化するために使用され、我々はマルメロを処理し始める。 果物の筆や新しいスポンジを使用して、慎重に果物を鉱山します。
- 私たちは水を抜き、各果物を4つの部分に分け、種子とセプタムで中核を切り取り、スライスした四分の一を切り取り、すぐに水のボウルに送ります。
- すべてのマルメロをきれいにしてカットしたら、シロップを調理する。 沸騰した水で、砂糖を注ぎ、完全に溶解するまでかき混ぜる。
- 濃厚なシロップでは、マルメのローブを下げ、かき混ぜながら、少なくとも半時間茹でた後に料理する。
- 混合物を冷却させ、プロセスを続ける。 マルメロブレの詰め物を透明にするには、最低の熱で調理し、泡が出てきたら直ちにそれを取り出します。 調理の第2段階は1/4時間です。
- もう一度私たちはジャムを冷やし、その後、私たちは再び調理します - 今度は細かく切り刻まれたレモンを加え、骨を取り除かなければならないことを忘れないでください。
- 1/4時間後、詰め物は丸められ、無菌ジャーに広がることができる。 私たちの空白は何でも滅菌します。すべてはすでに無菌です。
キュウリが小さい場合
田舎の多くの人々は、通常のマルメに加えて、小さな日本のマルメを育てる。 彼女は前から急いで、それからも、あなたはジャムを調理することができます。 日本のキュウリのくさびから詰め物を作る方法を教えてください。
成分：
- キュウリの熟した - 4キロ;
- 家庭用白糖精製品 - 5 kg;
- レモン - 1個;
- シナモン - 1スティック。
準備
日本のキュウリローブからのジャムは、いつものようにほとんど調理されています。 しかし、どんな場合でも、ここに微妙なことがあります。
まず、日本のキュウリはいつもよりも酸味が強いので、砂糖がもっと必要なので、レモンを入れてはいけません。
第二に、日本のキュウリの味を日陰にすることは、シナモンのスティックを加える価値がある。 しかし、どんな状況下でも、シナモンを加えないでください。
- だから、私のマルメは、ぬるま湯で刷毛を使って乾燥させています。
- 各果物は4つの部分に切断され、我々は精神的な部分を切り出し、各四半期を半分に分ける。
- 果物を処理する間に、調製された小葉は、レモン汁を含む酸性水中に保たれる。
- すべてのマルメロが掃除されたら、水を傾けてスライスを砂糖で覆う。 彼らはジュースを始める必要があるので、数時間待たなければなりません。 約5〜6時間後にジャムを調理することができます。
- すべての砂糖がシロップに溶け、カルクスライスがこのシロップで均一に覆われないようになるまで、それをすべて低温で一緒に暖めます。
- 私たちは泡が現れたらそれを取り除き、ジャムを混ぜます。 混合物が沸騰したら、4分の1に注意してください。
- 今、ジャムは冷えるべきです。 私たちはガーゼでそれを覆い、それでゴミが入ってこないようにして、ミジューは飛ばない。 あなたはカバーしてカバーすることができますが、ジャムは非常に長い間冷やされます。
- 冷やしたジャムは沸騰してからさらに10分後に炒め、シナモンのスティックを入れて同じくらい調理します。
- 私たちはシナモンを取り出し、ジャムを滅菌した瓶に入れてロールアップします。 冷却されたら、ジャムをセラーまたはパントリーに移します。
- 同じレシピに基づいてナッツを入れたジャムクズゼリーを調製するために、ジャムの最初の沸騰の開始直後に、オーブンで25分かけて剥がして加熱したクルミを注ぎます。 ヘーゼルナッツの半分でおいしくなります。