肉汁は、外国人が言うように、ソースは単に料理の生活に欠かせないものです。 それはあなたが思いついたどんなガーニッシュにも変更して調整することができ、他の独立した料理と組み合わせることもできます。 この料理のために2つの全く異なるレシピを用意しました。
トマトペーストを豚肉の力肉からパスタに調理する方法は？
成分：
- 刻んだ豚肉0.5kg;
- トマト - 4個;
- トマトペースト - 1ガラス;
- ワインは乾燥している - 0.1リットル;
- ブロス --0.15l;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1タマネギ;
- オリーブオイル - 25 ml;
- バジル - 5葉;
- ニンニク - 歯2本;
- グリーンチリペッパー - 1個。
- 粉唐辛子;
- ナツメグ - 1ピンチ;
- オレガノ;
- 砂糖;
- 塩。
準備
骨付きの牛肉から、玉ねぎとニンジンを調理する間に追加することを忘れずに、急なスープを調理するので、はるかに美味しいでしょう。 そして、肉汁のために100〜150 mlが必要であるという事実から進んで、残りのスープは別の料理のために使用されます。 豚肉はよく洗って乾燥させた後、フィルム、静脈などの不要な部分を取り除きます。 次にミキサーをミキサーやミキサーで切り、切り刻む。 タマネギも台所用品を使って細かく刻んだり、ニンジンを細かく砕いたり、小さな立方体に切断することができます。 ニンニクを絞った後、そしてニンジンが柔らかくトーストされるまで待ってから、油で玉ねぎを揚げ始める。 その後、刻んだ肉を加えて、揚げ物の最初の数分で暖めて、塊が形成されないようにします。 変更された色とローストビーフでスパイス、細かく切り刻まれたバジル、緑の唐辛子を入れてください。スパイシーなら食べることはできませんが、少なくとも少し追加することをお勧めします。 今すぐワインに注ぐ（好ましくは赤く乾いているが、白く塗っておく）、アルコールの臭いがなくなるまで待つ。 そしてその後、スープを加えて、あなたが望む一貫性をもたらしますが、それが沸騰することを忘れないでください。 ソースを煮込んだ後、トマトを沸騰水に注ぎ、皮から剥がし、できるだけ小さなキューブに切断するか、または拭き取り後にピューレにします。 スープを加えた後30分後にトマト、トマトペーストを入れ、約1時間半煮詰めます。 終わりまで5-10分の間、あなたはトマトが甘くなかったら、あなたが唐辛子を必要とし、砂糖を加える必要があれば、ソースを試してみる必要があります。
サワークリームとマルチバークのチキンミールソース
成分：
- ニンジンチキン300g;
- サワークリーム - 150 ml;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- キノコ - 150g;
- ニンニク - 歯1本;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1タマネギ;
- グリーン - 1束。
- ブロスチキン200ml;
- 植物油40g;
- 塩;
- コショウ。
準備
最初は、チキンスープを準備する必要がありますが、チュールスープからはできません。急な、透明な、または黄金のスープでなければなりません。 鶏の胸肉や他の鶏肉、軟骨、骨、静脈やフィルムから離れて、あなたが必要のない他の部分から。 ミートドイ肉に加工した肉、弓などを付けない。 弓はきれいにマッシュポテトの状態にキッチンアプライアンスをチョップ、または小さなおろし器。 ニンジンは単に中程度のまたは浅いおろしに火をそそぎます。 より良いキノコは、ストリップにカットが、誰が大型のプレートが好きです。 マルチバーナーを「ベーキング」モードにして、その後にキノコを置く