どんな退屈で無味が私たちの食べ物になるのか、彼女のソースにはならないでください。 幸いにも、昨日の前日に調理されたパスタがまだ冷蔵庫に入っていても、後者の種類によって毎日新しい料理を食べることができます。 この記事では、すべての味のためにパスタソースを作る方法について説明します。
ボローニャソースパスタ
ボロネーゼの パスタの人気の秘密は簡単です：多量の肉、香辛料のイタリアンハーブ、トマトソースがあり、イタリアの太陽の光の下で簡単な食事を食事に変えます。
成分：
- ベーコン - 2スライス。
- タマネギ - 2個。
- ニンニク - 2クローブ;
- ニンジン - 2個;
- セロリ - 2茎;
- オリーブ油;
- 乾燥オレガノ - ピンチ;
- 粉砕牛肉 - 500g;
- 自分のジュースのトマト - 800グラム;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- バジル - 2-3枝;
- パルメザン - 100 g。
準備
タマネギ、ニンジン、およびセロリは、立方体に切断されます。 ベーコンはストリップを細かく刻み、オリーブオイルで炒める。 ベーコンが黄金になるとすぐに、フライパンに野菜やオリーブオイルを加え、柔らかくなるまで炒める。 私たちはフライパンに詰め物を送り、つるつるまで調理し、トマトを自分のジュース、水、ハーブ（地上のバジルの茎と乾燥したオレガノ）とスパイスに加えます。 蓋の下のソースを約1時間煮込み、さらに蓋をはずしてもう30分煮る。 出来上がったボローニーズでは、おろした「パルメザン」を加え、キツネの新鮮なバジルを粉砕します。
マヨネーズとサワークリームからパスタのソース
このソースは給料の前日の料理に適しています。 シンプルなマカロニサワーカノー ニャソース からの夕食を明るくすることができます。
成分：
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンニク - 1クローブ;
- バジル乾燥 - 小さじ1杯。
準備
準備はシンプルな初歩的なものです：ボウルにマヨネーズ、サワークリーム、バジル、コショウと塩を混ぜ、慎重に混ぜ合わせてテーブルに奉仕します。 このような濃厚で高カロリーのソースは、空腹感を完全に満たし、パスタだけでなく野菜や肉料理にも適しています。
パスタ用クリーミーなマッシュルームソース
成分：
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- Champignons - 150 g;
- クリーム - 150ml;
- 黒胡椒、塩 - 味にする;
- ニンニク - 2クローブ;
- オレガノ - 1ティースプーン。
準備
オリーブオイルはフライパンで加熱され、キノコが黄金色になるまでチョップしたキノコを炒める。 今度はクリームを加えて混合物を沸騰させ、約5〜8分間調理し、絶え間なく攪拌する。
パスタのマッシュルームソースが半分調理されるとすぐに、ニンニク、オレガノ、塩、コショウで味付けし、もう1分煮込み、提供します。
パスタ用チーズソース
チーズは誰にでも愛され、その結果、パスタの一部に加えて、誰もそのソースに基づいてソースをあきらめることになります。 おいしいチーズソースは、1種類のチーズ、またはいくつかの好きなものの混合物に基づいて調理することができます。
成分：
- バターアート。 スプーン;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp;
- コショウ - 1/8 tsp。
- ミルク - 1½st。
- "チェダー"をひいた - 大さじ1杯。
準備
鍋の油を溶かし、黄金まで炒める。 鍋の内容物を絶えずかき混ぜ、ミルクを注ぎ、スパイスを加えます。 均質なソースを約5分間中火で煮る。 ソースが濃厚になったら、それにガチョウチーズを加えてよく混ぜる。 チーズが溶けて塊が光沢があり滑らかになるとすぐに、ソースにペーストを加え、徹底的に混ぜて食欲と食べる。
このソースは、パスタの補足としてだけでなく、フォンデュや野菜のソースの基礎としても使用できます。