ケチャップは様々な肉、野菜、魚料理、おかずに最適なソースです。 お店の棚には、この製品のかなりの品種があります。 しかし、あなたのテーブルに自然のトマトの ケチャップ を保存したい場合は、保存料と着色剤を使用せずに、自分で自宅で準備することをお勧めします。
トマトの古典的な自家製ケチャップのレシピ
成分：
- トマト - 3kg;
- 砂糖 - 150g;
- 塩 - ピンチ;
- 酢9％~80ml;
- クローブ20個入り
- コショウ黒豆 - 25個。
- ニンニク - 1クローブ;
- シナモン - ピンチ;
- ホットピーマン。
準備
トマトから自家製ケチャップを作る方法を教えてください。 トマトをよく洗い、スライスし、鍋に入れ、蓋を開けて弱火で約3分加熱する。 3.砂糖を加えて10分間煮込み、味に塩を加えてさらに1分間調理する。3.次にトマトをスパイスで調味し、調味し、10分間煮込み、篩で慎重に粉砕する。 再度、鍋に入れ、沸騰させ、酢を注ぎ、瓶に置いてください。 私たちは蓋を巻いて、涼しい場所に置きます。
トマトとリンゴの自家製ケチャップのレシピ
成分：
- トマト - 10個。
- リンゴ - 4個;
- 粉砕した黒胡椒 - 小さじ1杯;
- 粉砕シナモン - ピンチ;
- ナツメグ - 小さじ1杯。
- 粉唐辛子唐辛子 - ピンチ;
- 塩 - ピンチ;
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- 酢9％ - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ。
準備
トマトをスライスし、鍋に積み重ね、蓋の下で柔らかい状態に煮込み、トウモロコシをふるいにかける。 リンゴを細断し、柔らかくなるまで蓋を閉めて沸騰させ、ミキサーを粉砕する。 次に、トマトピューレとリンゴを鍋に入れ、ゆっくり火につけて約10分間煮る。 次に、コショウ、ナツメグ、シナモン、塩、蜂蜜を加え、さらに10分間調理する。 最後に酢を加え、粉砕したニンニクを入れ、さらに5分煮込み、すぐにきれいな瓶に敷き詰めて蓋を巻いてください。 リンゴとトマトのケチャップは準備ができています！
自家製トマトスパイシーケチャップ
成分：
- トマト - 6kg;
- ニンニク - 1クローブ;
- 電球 - 1個;
- 砂糖 - 450g;
- 塩100g;
- シナモン - ピンチ;
- マスタード - 味をする;
- クローブ - 6個。
- コショウ黒ピース - 6個。
- 酢70％〜40ml。
準備
私たちはトマトを十字に切り、沸騰した水で湯通しし、氷水に浸し、皮を剥いて種をきれいにしました。 その後、ミキサーでトマトをチョップするか、肉挽き機に通します。 タマネギにタマネギ、ニンニク、スパイスを加え、再び泡立てます。 火の上にパンを置く。 少しの砂糖を加え、約2回沸騰させてください。 次に、残っている砂糖を注ぎ、10-15分調理する。 その後、塩を入れて酢に注ぎ、約10分間炊き、殺菌した瓶とロールで熱い混合物を敷く。
手作りトマトのケチャップ
成分：
- トマト - 5 kg;
- 球根 - 3個;
- ブルガリアの唐辛子 - 3個。
- 食塩 - 3ティースプーン。
- 砂糖 - 300g;
- 酢9％~100ml;
- 粉砕した黒胡椒 - 小さじ1杯;
- 唐辛子粉砕赤 - ピンチ;
- シナモン - ピンチ;
- グリーン。
準備
私たちがキューブに切り刻んだトマトは、私たちは鍋に入れて火をつけます。 チョップタマネギ、トマトに追加します。 甘い唐辛子は皮をむき、チョップしてトマトに加えます。 ふたを開けて弱火で2回冷凍大量沸騰。 それから、ふるいにかけてすべてを冷やして拭いてください。 再び、鍋に注ぎ、火の上に置きます。 沸騰して、塩、砂糖、シナモン、コショウを加えて酢に注ぎます。 緑を束に結びつけ、トマトの塊に浸します。 再び、すべての液体を完全に蒸発させるために約3時間にわたり調理する。 私たちはケチャップをきれいな缶の上に広げ、巻き上げます。