ほとんどの人に愛されているポテトは、それから様々な料理を作ることができるので、良いです。 加えて、それは栄養価が高く栄養価が高く、優れたおかずであるだけでなく、料理の方法、主な料理にも依存します。
組み合わせでは、新鮮な塩漬けの野菜、肉や魚はどのような形でもジャガイモには完璧です。古典的な組み合わせの1つはジャガイモです。 彼らは一緒に炒めたり、焼いたり、ジャガイモ全体のキノコを詰めたりします。 しかし、私たちはあなたにもう一つのコンビネーションを提供したいと思っています。
ポテトカツレツキノコソース
この料理を調理するのは簡単です：おいしいポテトパティを炒め、ソースを用意するだけです。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- champignons - 500 g;
- タマネギ - 2個。
- ブレッドクラム - 1項目;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 揚げるための植物油;
- 塩、コショウ。
準備
ジャガイモをはがし、スライスして料理する。 準備が整ったら、水を抜き、肉挽き機や天井に通して冷ます。 この時、タマネギを剥がし、細かく切り刻み、金色の茶色になるまで炒める。
きのこも切ってシチューに送る。 もう一方のフライパンに小麦粉を注ぎ、数分間炒めてからキノコクエンチング中に形成されたジュースと水200mlを加えます。 塊がないようにかき混ぜる。
今では、キノコに炒めたタマネギを加えて、小麦粉からソースを注ぎます。 塩、唐辛子、煮る、さらに10〜15分。 この時点で冷たいジャガイモを砕いてから、カツレツを作り、ブレッドクラムでロールし、パンで炒める。 テーブルのカツレツを上からキノコソースを添えてお出しください。
ポテトカツレツキノコソース
この料理の次のレシピは少し簡単で準備が速く、新鮮なハーブも用意されています。
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- タマネギ - 1個。
- オニオングリーン - 1束;
- キノコ - 400g;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- ニンニク - 1クローブ;
- ブレッドクラム（breadcrumbs） - 50g;
- ディル、オレガノ、塩。
準備
まず、カツレツを調理する。 このためには、ポテトを均一にして沸かし、清潔にし、肉挽き機に通します。 緑のタマネギと細かく切り刻み、ポテトマスに送ります。 塩と唐辛子それは、必要に応じて、生の卵を1つ追加することができます。 このすべてを混ぜて、カツレツを作り、パン粉でザカニールイとし、両側から揚げる。
ポテトカツレツのソースを準備しましょう。 これを行うには、きのことタマネギを細かく炒めて炒めます。 それらに細かく切り刻んだニンニク、ディル、オレガノ、塩を加えます。 これをボウルに入れてください。 小麦粉1カップに水2杯を注ぎ、塩と胡椒、必要に応じてマヨネーズのスプーンを加え、塊がないようにすべてを混ぜます。 タマネギで小麦のキノコからソースを注ぎ、小さな火の上で調理し、10分間絶え間なくかき混ぜる。 カツレツを皿に置き、ソースを注ぎ、お楽しみください。
ポテトカツレツキノコソース
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- 卵 - 1個;
- 新鮮なキノコ - 300-400 g;
- タマネギ - 1個;
- クリーム33％~0.5リットル;
- バター - 大さじ1。 スプーン。
準備
ジャガイモをはがして煮る。 その後、マッシュポテトの状態にマッシュし、生の卵にそれをビート、あなたは卵黄のみことができます。 塩、コショウ、パティを盲目にして、準備が整うまで両側のパンで炒める。
キノコを20分間炒め、水を捨ててきれいに刻んだタマネギでバターのキノコをさらに15分間炒める。 その後、クリームを加えて沸騰させて消す - あなたのソースは準備が整いました。