次のレシピでは、冬の間にワサビを使っておいしい調理済みのアジヒカを準備することができます。 このワークピースは室温で完全に保管され、冷蔵庫に余分なスペースを必要としません。
西洋ワサビ、トマト、ニンニクのボイルドアジカ - 冬のレシピ
成分：
- ホースラディッシュ・ルート - 0.25 kg;
- トマト - 2.5 kg;
- ニンニク - 5頭;
- 苦いコショウ - 0.25 kg;
- 赤ピーマン--0.5 kg;
- 植物性精製油125ml;
- 粒状糖-110g;
- 大きい塩、ヨード化されていない - 60 g;
- 酢6％〜200 ml。
準備
洗浄したトマトを数個に切断し、肉挽き機に通す。 同様の方法で、我々は以前に洗って、種子や茎から剥がした、辛味のあるピーマンと西洋ワサビの根を粉砕します。 唐辛子を使って作業するときは、ゴム手袋を着ることを忘れないでください。
すべての成分がエナメル加工された容器に加えられ、植物油、塩、粒状の砂糖を加え、よく混ぜて火を決定します。 プレスのニンニクを絞って最後に1時間、沸騰adzhika、酢を注ぐとミックス。
まだ暖かく、私たちはあらかじめ滅菌した瓶で準備したアディカを広げ、沸騰した蓋で回転させ、完全な冷却前に暖かい毛布の下に隠す。
西洋ワサビ、ニンジン、リンゴのアジヒカ料理は、冬のレシピです
成分：
- トマト - 2 kg;
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- ニンジン - 1kg;
- リンゴは甘くて酸っぱいです - 1kg;
- タマネギ - 1kg;
- ホットレッドペッパー - 3-4個。
- ニンニク - 3-4頭;
- ホースラディッシュ・ルート - 3-5個。
- 大きい塩、ヨウ素化されていない塩 - 120-150 g;
- 粒状糖-200g;
- 植物性精製油500ml;
- 酢9％ - 100 ml。
準備
トマト、リンゴ、苦いと甘い私のペッパー、乾燥、小花や種子を取り除き、いくつかの部分にカット。 ホットピーマンで作業するときは、指を燃やさないようにゴム手袋を着用する必要があります。
タマネギ、ニンジン、ホースラディッシュをきれいにし、必要に応じて粉砕します。
準備された野菜を粉砕し、肉挽き機を使用して、エナメル調の容器に入れて火の上に置く。 沸騰させた後、私たちは塊の中を穏やかな火の上に蓋の下に置いて、60分攪拌します。 その後、塩、砂糖、植物油と酢を加え、プレスニンニクであらかじめ掃除して絞ってから5分ほど炊き、ストーブを切る。
私たちはあらかじめ用意された滅菌ジャーに熱いadzhikaを広げ、滅菌した蓋でそれらを覆いました。 我々はそれが完全に冷やされるまで暖かい毛布の下にそれを定義し、それを他のブランクのための貯蔵所に入れる。
西洋ワサビとハーブでおいしい料理adzhika
成分：
- トマト - 2.5 kg;
- 甘いブルガリアペッパー--0.7 kg;
- ホットレッドペッパー - 2-3個。
- ニンニク - 3頭;
- ホースラディッシュ・ルート - 3-5個。
- 緑色のパセリ--0.5ビーム;
- ディルグリーン - 0.5ビーム;
- バジル グリーン（オプション） - 0.5ビーム;
- 大きい塩、ヨード化されていない塩、
- 砂糖 - 50 gまたは味に。
- 植物性精製油-100ml;
- 酢9％ - 30 ml。
準備
我々は、トマト、ピーマンを洗って乾燥させ、保存する
マスを沸騰させて暖め、低温で30分間調理する。 その後、事前に洗浄し、プレスニンニク、細かく切り刻んだ緑を通過し、私たちは塩、砂糖、酢を味わい、植物油を注ぎます。 この段階でAdzhikaを様々なスパイスで味付けすることも可能です。 ワークピースをさらに5分間沸騰させた後、滅菌した瓶に蓋をして、沸騰したふたでキャップし、完全に暖かいブランケットに冷却するまで隠します。