すべてのソースは、皿の味を十分に明らかにするために必要であり、独特な色合いを与える。 結局のところ、あなたは同じ料理は、しかし、異なるソースで提供されることは、 "音"は全く違うことに同意するでしょう。 どのようなソースを調理しますか？ 酸っぱい - 鋭い、甘い - むしろ甘い、特に肉にはそれは役立たない。 しかし、あなたはこれらの味を組み合わせることができます。そして、あなたは完全に新しい、遊び心があり、甘くて甘い甘いソースを持つでしょう。 元の苦味と珍しい酸味と柔らかい甘い味覚を兼ね備えています。 あなたといくつかのレシピを見てみましょう。
中国の甘さと酸っぱいソースのレシピ
成分：
- 酢 - 375 ml;
- 砂糖 - 150g;
- ケチャップ - 125 ml;
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- スパイス - 味をする。
準備
さあ、サワーの甘いソースを作る方法を教えてください。 別の皿に砂糖を注ぎ、酢に注ぎ、弱火で混合物を沸騰させます。 その後、得られた混合物に、 醤油 、ケチャップおよび任意のスパイスを味に加える。 低温で数分間調理する。 そしてソースを少し厚くする - それに小麦粉を注ぐ。
甘酸っぱいソースのレシピ
成分：
- ニンニク - 2クローブ;
- 球根 - 2個;
- 生姜の根;
- 植物油;
- 醤油 - 大さじ2。 スプーン;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- ブラウンシュガー - 2 tbsp。 スプーン;
- フルーツジュース - 125 ml;
- 水 - 大さじ2。 スプーン;
- デンプン - 1大さじ スプーン。
準備
タマネギとジンジャーで砕いた皮をむいたニンニクをフライパンで炒め、油で塗り、時々かき混ぜながら3分間かき混ぜる。 別の鍋に醤油、酢、砂糖、ケチャップとフルーツジュースを加えてください。 この後、混合物を沸騰させ、少量のでんぷんを注ぎ、水に注ぎます。 出来上がったソースが正しい一貫性を持たないまで、かき混ぜ続けます。
肉のための甘くて酸っぱいソースのための簡単なレシピ
成分：
- 漬けキュウリ - 1個;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- ジャガイモデンプン - 2 tsp。
- 酢 - -0.5ティースプーン;
- コニャック - 2ティースプーン。
- トマトペースト - 茶さじ1杯。
- 砂糖 - 1,5 tsp。
- ジンジャー - 味に。
準備
スライスしたキュウリ を小さな立方体に切断し、熱いフライパンに注ぐ。 絶え間なくかき混ぜて5分間煮込みます。 今回は、別のソースパンミックスデンプン、グラニュー糖、コルニャック、酢を注ぎ、トマトペーストを入れてください。 均質な一貫性が得られるまで、すべて軽く叩いてください。 得られた混合物に少量の水を加え、干渉し続ける。 得られたキュウリの塊をさらに5分間煮込み続けます。 完成した甘くて酸っぱいソースは、別のボウルのテーブルに提供されます。
魚のパイナップルを使った甘味と酸っぱいソースのレシピ
成分：
- 缶詰パイナップル - 600 g;
- トマトペースト - 1,5 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 茶さじ2杯。
- ニンジン - 2個;
- 沸騰水-100ml;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
準備
だから、小さなパンにパイナップルジュースを注ぎ、弱い火の上に置く。 次にそれに水を加え、トマトペーストと砂糖を入れ、すべてを混ぜる。 結果として、我々は赤味がかった液体を得て、甘くて味があり、パイナップルのわずかな味があります。 次に澱粉を加え、ソースが濃くなる瞬間までかき混ぜる。 得られた混合物で、酢に注ぎ、切り刻んだ野菜と缶詰のパイナップルを注ぎます。 得られたソースを低熱で5分間沸騰させ、プレートから除去する。 それから私達はそれをよく冷やし、冷やし、それをボウルに注ぎ、揚げた魚にそれを提供する。