バッターの豚肉の料理は初めて中国人が始め、その後世界各地の料理家が独自の方法で古典料理を取り入れてレシピを採用し始めました。 これは驚くべきことではありません。そのシンプルな料理は、味わい深いです。シリとゴールデンクラレットは、ジューシーで柔らかい肉を隠します。
中国語で冷やした豚肉
成分：
豚肉の場合：
- 豚のテンダーロイン - 100 g;
- 小麦粉 - 100g;
- コーンフラワー - 50g;
- 水100ml;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 卵 - 1個;
- 植物油 - 茶さじ1杯;
- 塩 - 味にする。
- 植物油 - 揚げるため。
ソース用：
- 醤油 - 大さじ2。 スプーン;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- ケチャップ - 大さじ2。 スプーン;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- パイナップルジュース - 40 ml;
- デンプン - 1大さじ スプーン。
準備
水と塩で卵を泡立てる。 両方のタイプの小麦粉は、ベーキングパウダーでふるいにかけ、徐々に液体成分に寝て、生地を混練します。 豚のテンダーロインを薄切りにして、バッターに浸し、温かい植物油で揚げます。 フライパンのバッターの豚肉は、明るい金色の色合いを取得する必要があります。
ソースには、すべての成分（デンプンを除く）を一緒に混ぜ合わせ、低温で煮るまで煮る。 澱粉を徐々に加え、ソースを混ぜて濃くなるまで待ちます。 ソースをポークに入れてテーブルに盛ります。
オーブンにチーズを入れたバッターの豚肉
あなたがバッターのチョップがすべて食事ではないと思えば、私たちはあなたにその反対を証明します。 おいしいとジューシーなポークチョップは、オーブンの助けを借りて、バッターで焼くことができます。
成分：
- 豚肉（チョップ） - 500 g;
- チーズ-150g;
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 半世紀;
- マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
豚肉は食べ物のフィルムで覆われ、キッチンハンマーから0.5センチメートルの厚さに叩かれます。 塩とコショウでチョップを味付け
ベーキング後、約5〜7分間箔の下に立てて、スライス時にジュースを失わないようにします。そして、ハーブを刻み、好きなおかずとソースを添えてテーブルに盛り付けます。 お味噌汁！