世界のいくつかのキッチンでは、腎臓料理は本当の繊細さと考えられています。 私たちの後ろには、悪臭を帯びた製品の名声が固定されていて、それは彼らの人気が低い理由でした。 しかし、適切な予備治療をして、巧みに腎臓を準備することは本当においしいオリジナルの料理に変わることを認めなければなりません。それであなたは間違いなく喜ぶでしょう。 あなたはそれらを調理する方法を学ぶ必要があり、我々はこれを手伝って、豚の腎臓を適切に調理する方法、それらを調理する人の数、それらと共に料理のいくつかのオプションを提供します。
豚の腎臓をいかにおいしくて無臭にするか - サワークリームを使ったレシピ
成分：
- 腎臓ポーク - 980g;
- ミルク - 320 ml;
- ニンジン-140g;
- タマネギの球根 - 140g;
- クローブニンニク - 4個。
- サワークリーム - 160g;
- 醤油 - 45 ml;
- バター - 55g;
- 粗塩;
- ブラックペッパー地面;
- 芳香の調味料や香辛料を選ぶことができます。
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 2個。
- 新鮮なハーブの葉（から選択する）。
準備
豚や他の腎臓に固有の悪名高い第三者の臭気を取り除くには、洗浄した製品にミルクを満たし、3時間放置して浸してください。 その後、流水下で腎臓を徹底的に洗浄し、きれいな水で満たし、沸騰させて沸騰させ、1分間沸騰させてから、再度排水してすすいでください。 沸騰、排水、すすぎの手順を繰り返し、その後冷やして、立方体やストローに切断します。
球根、ニンニクのクローブ、ニンジンをきれいにきれいに細かく刻み、クリーミーなオイルを入れたフライパンで7分間炒めます。 今度は豚の腎臓を加え、それらを褐変させるまで材料をストーブの上に立てます。 別のボウルに、サワークリーム、醤油、甘い唐辛子の味付け、塩を加え、フライパンで野菜と一緒に揚げたフライパンに広げます。 我々は最も静かな火の上で15分または20分のために料理を認めるし、刻んだ緑を追加し、蓋の下に10分間それを残しなさい。
豚の腎臓のサラダを調理する方法 - レシピ
成分：
- 腎臓ポーク - 580g;
- 白酢 - 220 ml;
- 大きな塩 - 大さじ1杯、スライド付き。
- 中型のポテト - 4個。
- タマネギ赤球 - 120g;
- 漬けキュウリ - 180 g;
- ブルガリアのスイートピーマン - 180 g;
- クローブニンニク - 3個。
- 醤油 - 10 ml;
- ワイン酢 - 15 ml;
- ヒマワリ油精製 - 65 ml;
- 調味料および香辛料;
- ブラックペッパー地面;
- 粉砕された新鮮なバジルの葉 - 25g;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 2個。
- 新鮮なハーブの葉（から選択する）。
準備
他の料理については、豚の腎臓を長くしっかりと準備しています。 これを行うには、それらを半分にカットし、白いダクト、血管を切り取り、フィルムを取り出し、脂肪がある場合はそれを切り取る。 その後、白酢と塩の混合物で製品を満たし、10分ごとに1時間放置して完全に撹拌する。 今置く
その後、熱処理サイクル。 芽をきれいな水で満たして沸騰させ、1分後に水を流して新しいものを注ぎます。 もう一度この手順を繰り返し、腎臓を冷やして、細いストローに切り、ヒマワリの精製油で5分間炒め、その過程で塩分を調味する。
同時に、沸騰し、きれいにし、ジャガイモの塊茎の立方体または立方体に切り、剥がした球根、ブルガリアのコショウおよびマリネされたキュウリをチョップする。
ポットでは、塩のピンチで揉み、ニンニクの歯をはがし、醤油、ワイン酢、ヒマワリ油を加えてよく噛みます。
炒めた芽、ジャガイモ、ブルガリアのコショウ、キュウリ、タマネギをボウルに入れ、ソースで味付けし、混ぜ合わせてサラダボウルに入れ、バジルグリーンで味付けします。