あなたがチェコのビールで焼いた豚のナックルを試していないなら、下のレシピを使用して、この素晴らしい料理を作ってください。 あなたは確かに信じられないほど甘美で優しい味が好きです。
チェコのビールでポークステーキを調理する方法、オーブンで焼く - レシピ
成分：
- 豚肉全体の大きいシャンク - 1.8-2 kg;
- 選択するビールライトまたは暗闇 - 2-2,5 l;
料理のスパイス：
- 新鮮なショウガの根 - 20 g;
- 黒ピーマンのエンドウ豆 - 7-9個。
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 4-5個。
- 乾燥パセリの葉 - 10g;
- 豆のクミン - 10 g;
- 乾燥マヨラム-5g;
- 月桂樹の葉 - 5個。
- 一般的な塩 - 10 g;
ベーキングのためのスパイス：
- 植物油精製 - 35ml;
- ニンニクの歯 - 3個。
- 蜂蜜の花 - 35 g;
- 天然醤油25ml;
- 新しく粉砕した黒胡椒 - 5 g。
準備
チェコ料理では、大きな豚のハンドルを選び、必要に応じて、火の上でそれを歌って、ぬかるみを取り除く。 私の製品を流水で徹底的に洗って、ブラシやナイフで汚れを拭き取った後、ペーパータオルで水から浸し、適切なサービングボウルに入れてください。 約2センチメートルのジンジャーの根が皿にこすりつけられ、シャンクに送られる。 そこに黒と香辛料のコショウ、ローレルの葉、クミンの種、乾燥したパセリとマヨラムの緑、塩のエンドウ豆を投げ、黒のビールでこの美しさをすべて満たします。 選択された料理がシャンクのサイズとどれくらい一致するかによって、多かれ少なかれ必要になる場合があります。 その結果、製品はビールで完全に覆われていなければなりません。
皿を火の上に置き、沸騰させ、蓋で容器を覆い、熱の強さを最小限に抑え、車輪を3時間保持します。
今度は、製品をベーキングトレイに出し、液体を少し前に排出させる。 ニンニクの歯をきれいにしたり、小さなおろし器にこするか、プレスを通す。 得られたニンニクの塊を精製油、醤油、蜂蜜および挽いた黒コショウと混合し、得られた芳香族混合物をボールで擦る。
結論として、オーブンでスパイシーなステーキを焼くべきです。 これを行うには、デバイスを180度の温度モードに調整し、ディッシュ付きのベーキングトレイを1時間置きます。 この場合、分離されたジュースで15分おきに水を飲まなければなりません。