人気のあるシャーベットデザート（シャーベット、フレンチ）フルーツジュースやピューレとシュガーシロップの凍った（または単に冷やされた）塊です。 Sorbetsは完全に冷凍され、食事の終わりにデザート（果物のアイスクリームに似たもの）として役立った。 アイスクリームのようなシャーベットはkremankahで提供されています。 冷凍されていませんが、わずかに冷却されたフルーツシャーベットだけがソフトドリンクとして消費されます。 シャーベットは特定の方法で食物の同化を改善するので、食事の間にサルベットが提供されます。 時折、フルーツの代わりに（またはそれを使って）ブドウのワインが使われています。どちらも「静か」と輝きがあります。 シャーベット付きのシャーベットはとても洗練された飲み物です。 シャーベット（シャーベット）の準備と提供の伝統は、アジアからヨーロッパ諸国に来たということは間違いありません。
一般原則
シャーベットの調製のために、果実を最初に崩壊させ、糖シロップを調製する。 次いで、果物のピューレおよび/またはジュース（ワイン、リキュール）を冷却した糖シロップと混合し、容器を冷蔵庫の冷凍室に入れる。 凍結プロセスの間、シャーベットは、大きな氷結晶の形成を防ぐために数回混合される。 同じ目的のために、グルコース、ペクチン、ゼラチンおよび/または寒天を大量生産に使用する。これらの物質の添加は効果的に大きな氷結晶の形成を防止する。 モダンレシピのシャーベットは多種多様です。 時折、このデザートにクリーム、ミルク、または卵が加えられます。 たとえば、野菜ジュースやマッシュポテト、ハーブ注入、シーフード、魚タルタル、キャビアなどの「予期しない」詰め物が完全に追加されているように見えます。 これは、料理の味、想像力、個人的な好みの問題です。 通常、シャーベット中の香味物質の質量分率は全体積の25〜55％の範囲である。 自宅でシャーベットを作るのは簡単です。
シャーベットを作る方法？
暑い日には、レモンシャーベットは特に良いです。 レシピはシンプルで、あなたのゲストと主婦は間違いなくそれを感謝します。
料理のための材料4人分：
- 250mlの水;
- 200グラムの砂糖;
- レモンジュース1杯（新鮮に絞った） - これは約5レモンです。
- レモン大さじ1杯。
準備：
ホイップするには、泡立て器を使用するのが良いです - ミキサーやミキサー。 どの果物を選ぶこともできます：ラズベリー（例えば、オレンジ、桃、またはチェリー）。 主なものは、果実や果物のジュースが新鮮でなければならないということです。
レモン汁を絞って熱心にこする。 水と砂糖を入れた小さめの鍋に中火の火をつけて、かき混ぜて沸騰させます。 すべての砂糖がシロップに溶解したら、火から鍋を取り出し、レモンの味を加えて10分間放置します。 シロップをひっくり返して冷やしてから、レモンジュースを加え、蓋付き容器に入れて冷凍庫に入れます
いくつかの微妙な
このシャーベットは味の芽をリフレッシュするので、変化する料理の間に小さな部分を提供するのが良いです。 あなたは、同じスキームに従って、チェリー、アプリコット、またはオレンジのシャーベットを調理することができます。 もちろん、さまざまな柑橘類の果汁と他の果物や果実のジュースを混ぜることができます。 あなたの味に酸と砂糖の組み合わせを修正し、シャーベットは飲み物として役立つ、あまりにも甘いべきではありません。 あなたがデザートとしてそれを提供するために厚いシャーベットを準備しているなら、味はより甘くすることができます。 シャーベットには、小さな果実や小さな果実、例えば、カトラントやラズベリーを入れることができます。