酵母にジャムが入ったベーグル - レシピ

今日はジャムのあるデザートベーグルを準備し、非常に簡単なレシピで酵母の生地を作ります。 このようなシンプルでとてもおいしいベーカリーは、どのテーブルでもコーヒーやお茶のカップにふさわしいものです。

乾燥酵母のジャムを含むベーグルのレシピ

成分：

• ミルク - 250ml;
• 卵 - 1個;
• バター - 65g;
• 粒状糖 - 95g;
• 乾燥酵母 - 10g;
• バニラシュガー;
• 小麦粉;
• 塩 - ピンチ;
• ジャム 。

準備

暖かい牛乳に乾燥酵母と砂糖を溶かし、小麦粉を加えて混ぜ、暖かい場所に20分間放置する。 この間、大量の泡が発泡し、酵母が作業を開始したことが確認されます。 今度は、バニラシュガー、塩、卵を叩き、溶かしたバターを加え、篩い分けした小麦粉の一部に注ぎ、混ぜる。 私たちは柔らかく、やや粘り強い一貫性のある生地を得て、それをよく混ぜます。

暖かく静かな場所で生地で皿を決め、きれいな布やタオルで覆い、約1時間半静置します。 理想的な場所はわずかに加熱されたオーブンです。 生地をいくつかの部分に分けてください。 それぞれが丸で丸められ、8つの等しいセクターに分けられます。 ワイド側では、少しジャムを入れ、端を曲げ、生地ロールを巻いてベーグルを得る。 砂糖の中のアイテムの一番上を浸し、もう片面を油が入ったベーキングトレイに置きます。 ベーグルをオーブンに入れる前に、それを185度まで加熱し、この時間の間に製品は離れていく時間があります。 これには約15〜20分かかります。

希望の無礼まで皿を焼き、サービングする前に冷やす。

酵母のマーガリンにつまったベーグル

成分：

• マーガリン - 310g;
• ミルク - 120 ml;
• 卵 - 4個;
• 粒状糖 - 50g;
• プレス酵母 - 50g;
• 小麦粉 - 720 g;
• 塩 - ピンチ;
• ジャム;
• 粉末の砂糖。

準備

マーガリンを水浴や電子レンジで溶かして冷ます。 その間、牛乳を暖かい状態に予熱し、酵母をその中に溶解させ、砂糖を加え、分を残す 15または20。 次に、混合物に卵を加え、塩のピンチを入れ、冷却したマーガリンを注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎます。 我々は、柔らかい、プラスチックの生地を開始し、フィルムをラップ、冷蔵庫に数時間入れてください。

次に、試験片を3つまたは4つの部分に分けます。取得するベーグルのサイズに応じて、ロールアウトして4つまたは8つのセクターに分けます。 私たちは広い部分にジャムを置き、ロールでそれを縮小したベーグルを作ります。 予熱された185度のオーブンで20分間調理した後、製品は準備が整います。 それを冷やして粉状の砂糖を振りかけるだけです。