酵母の生地からは、果実でいっぱいの素晴らしいパイがあります。 今度は、クランベリーで焼いた、揚げたパティを作る方法を教えてあげます。
オーブンにカウベリーを入れたパイのレシピ
成分：
- 乳牛 - 300 ml;
- 乾燥速効酵母 - 15g;
- 鶏卵 - 4個;
- ジャガイモデンプン - 50g;
- 砂糖-275g;
- 小麦粉 - 760g;
- 植物油-140ml;
- カウベリー - 350g;
- 塩。
準備
- 最初に生地を混ぜる。 これを行うために、暖かい牛乳の半分に乾燥酵母を醸造しました。 20分、私たちは彼を立たせた。 それから少しの小麦粉を入れてかき混ぜる。 食べ物のフィルムを覆い、「キャップ」が現れるまで20分間分を残します。
- 大きな容器では、軽く叩かれた卵は、植物油、砂糖、塩と一緒になります。 私たちは、唾液で準備された残りの暖かい牛乳を注ぎます。 得られた混合物に小麦粉を注ぐ。 スプーンはよく混ぜる。
- 私たちは生地をこね、私たちはパンを作ります。 私たちはそれを大きな形にして、油を注いだ。 カバーし、熱くして1時間半放置する。 生地の量は良くなるはずです。
- この時間の終わりに、生地を再び混練し、再び1時間半半、それを熱に取り除く。
- 充填のために、残りの砂糖とベリーを混ぜる。 穏やかに攪拌し、ジュースが果実から流出しないようにする。 でんぷんを加えてよくよく攪拌する。
- 今度はパイの形成に進みます。 手を軽く油に注ぎ、共通の片から生地の小さな片を裂いて、それを平らなケーキに混ぜる。 センターでは、茶さじを1杯入れ、縁を締め付けます。
- グリース入りのベーキングトレイにブランクをシームで置きます。 ホイップ卵付きトップグリース。 プリフォームを15分間放置した後、オーブンでクランベリーでパイを焼く。
酵母生地のクランベリーで揚げたケーキ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉、ふるい分け - 700g;
- ミルク - 250ml;
- 飲料水 - 250 ml;
- 植物油-100ml;
- フレッシュシェイク - 30g;
- 糖125g;
- コニャック-20ml ;
- 塩 - ピンチ。
充填の場合：
- 果実のクランベリーとブルーベリー - 600 g;
- コーンスターチ - 100g;
- 砂糖 - 100 g。
揚げ物のために：
- 植物油。
準備
- ボウルで、暖かいミルクと水を注ぐ。 私たちは酵母を作り、塩と砂糖を注ぐ。 私たちはブランデー、バターを注ぐ。 ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、よく混ぜる。 我々は持ち上げのために出発する。
- 生地が上がったら、それをこねてテーブルに広げます。 必要に応じて、小麦粉を加えます。
- 生地を分割してテーブルの上に置きます。 生地が上がると、ケーキが作られ、その中心にはベリーを入れます。 デンプンと砂糖を振りかける 我々は生地の端を固定して、パテを形成する。
- フライパンを熱し、油を注ぎ、数滴の酢を滴下する。 沸騰させてパティを広げる。 焙煎前に、両側から揚げる。