Lamb Kurdyukは大量の脂肪沈着で、尾部のラムに形成されています。 東部諸国では、クルドゥックは、再加熱され、ピラフ、シシケバブ、マンティなどの様々な料理を調理するために使用される貴重な製品と考えられています。 マートンクルドゥクの利益と害は、栄養士と医師の間の議論のトピックになることがありますが、製品の肯定的な性質は常に重要です。
マートンの恩恵
クルドゥクは、羊の中ではなく、特定の品種の個体にのみ形成されています。 ヒツジの肥育した羊は、きれいな牧草地で脂肪を飼育しているため、肉や脂肪には多くの有用な物質（ビタミン、マイクロおよびマクロエレメント、脂肪酸）が含まれています。 マトンクルードクに有利なもう1つの重要な要素は、毒素が存在しないことです。 これらの動物は、成長および抗生物質のための様々な添加物を除いて、古くからの伝統に従って成長する。
あなたがエネルギー集約的なスポーツや重い肉体労働に従事している場合、100トンあたり900キロカロリーが含まれているため、マトン脂肪は長期的な活動の強さをもたらしますが、 低カロリー食では消費しないでください。
民族医学で広く使われたクルドゥク。 気道の多くの病気（気管炎、気管支炎、気管支肺炎）、脱毛症、火傷および擦り傷、および弱い効力は、ラム脂肪で治療される。 化粧品では、脂っこい尻の脂肪は、若返るクリームと軟膏を準備するために使用されます。
マートン・クルティクの害
マートン・クルデュクを食べることの反対派は、高カロリー値と有害なコレステロールを伴う血管の詰まりの危険性のために、この製品を叱った。 しかし、中央アジアでは、Kurudukが伝統的にほとんどすべての非甘い料理に加えられていますが、 肥満 やアテローム性動脈硬化症患者の割合はヨーロッパよりもはるかに低くなっています。 もちろん、大量の脂肪質のマトンを食べ、肉体的な運動を怠ると、この製品は健康に有害です。 しかし、適度な栄養と良い活動 - 唯一のメリット。