詰め合わせチキンネックは、どんなお祝いのテーブルでもおいしい、信じられないほどオリジナルのスナックです。 この料理は伝統的にユダヤ料理に属し、自家製のソーセージのように見えます。 あなたと一緒に詰め合わせた鶏肉のレシピを見て、あなたのゲストを驚かせてください！
ヘブライ語で詰められた鶏の首
成分：
- チキンネックの皮 - 7個。
- トウガラシ200g;
- 球根 - 2個;
- チキン肝臓 - 100g;
- チキンハート - 100 g;
- 鶏の脳室 - 100 g;
- 小麦粉 - 3 tsp。
- ニワトリ脂肪 - 30g;
- 植物油20ml;
- バター - 30g;
- スパイス
準備
では、鶏の詰め物を作る方法を見てみましょう。 これを行うには、鶏の肌をきれいにし、それを長方形にします。 私たちはソバの群を塩水で沸かして調理し、冷やすためにお粥を残します。 チキン心室および心臓を洗浄し、処理し、そして沸騰させる。 その後、ゆっくりと汁から取り出し、冷めて細かく刻み、 そばに 加える。 球根は殻から剥がれ、粉砕され、肝臓は小片に切断される。
加熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、光線を投げて柔らかい状態にします。 その後、肝臓、塩、胡椒を加えて味を揚げ、約5分炒め、干渉させる。
それとは別に、弱い火の上で、私たちは鶏の脂肪のスカッシュの状態に熱し、クラッキングを除去し、パンの小麦粉に注ぎ、クリーム色にか焼する。 そして、それを粉砕したベーコンとそばに加えて、すべてを完全に混ぜる。
今度は、ベーキングのための小さなホイルを切り、バターでグリースを塗り、鶏の皮、塩、唐辛子を広げ、充填層で覆う。 次に、穏やかに皮膚の自由な部分を持ち上げ、kulechkaのようなものを作ります。 だから、すべての肌で繰り返し、熱いオーブンで30分焼く。
詰め物のチキンネックのレシピ
成分：
- チキンネック - 5個。
- 鶏の心臓 - 5個。
- 鶏の脳室 - 5個。
- チキントング - 5個。
- 卵 - 2個;
- セモリナ - 5大匙。 スプーン;
- 電球 - 1個;
- スパイス
準備
したがって、鶏のげっ歯類、心室および心臓が処理され、徹底的に洗浄され、小片に切断される。 タマネギをきれいに細かく刻んだり、暖かい植物油で柔らかくなるまで炒めてから、ボウルに入れます。 その後、細断した肉を加え、マンゴーに注ぎ、卵を混ぜて砕いてください。 もう一度丁寧に織って脇に置きます。
チキンネックを洗って乾燥させ、ワイド側から糸で縁を縫い合わせ、準備した詰め物でそれらを満たす。 次に、細い側の端を固定し、針でそれらのそれぞれにいくつかの穴を開ける、沸騰した水にそれらを投げ、約40分間煮る。 その後、子宮頸部をプレート上に移し、冷やしてテーブル上で提供します。
チキンネック、きのこで詰めた
成分：
- チキンネック - 5個。
- キノコ - 100g;
- チーズ-100g;
- 新鮮な緑;
- ハム - 味をする;
- グリーンオリーブ;
- スパイス
準備
チキンネックを洗った後、慎重に皮を剥がし、塩水で沸騰させます。 ハム、きのこ、鶏肉、新鮮なハーブを薄い細切りにして、チーズを大きなものにこする。 丸みを帯びたオリーブは、ピットがなくなり、すべてを混ぜ、塩とコショウを味わいます。 チキンネックを準備した詰め物で満たし、縁からつまようじを固定し、予熱オーブンで焼き菓子を焼く。 奉仕する前に、ハーブで料理を飾り、 茹でたジャガイモ 、米、パスタなどのおかずでお召し上がりください。