Chevapchichiはバルカン料理のレシピで、肉のソーセージのオリジナルで洗練された味を楽しむことができます。 玉ねぎリング、トマト、ピーマン、キュウリの野菜カット、新鮮なハーブと新鮮なパンの補完をお楽しみください。
どのように家でcevapcichiを調理するのですか？
セルビア料理全部を味わうために、レストランに行く必要はありません。 料理の珍味のすべての微妙さを理解するには、以下のレシピと各技術に付随する要点を読んでください。
- 牛肉を基本製品とするレシピのChevapchichiは、他の種類の肉から調製することができます。
- ミートスライスは、調味料を用いて水中で予めマリネされているか、または肉挽き器で直ちに捻られている。
- 細切した肉を手で30分間混練し、定期的に落胆させ、室温で2〜4時間放置する。
- 受け取った力ミートから、 ソーセージのため の特別な 適応 によって、油を注いだ表面の長方形の製品上に搾り出される。
- レシピに応じて組成が異なる可能性のある自家製のチバチッチは、炭のグリル、グリルのパンまたは厚い底の通常の皿の上で揚げられます。 オーブン、電子レンジ、エアログリルで繊細を準備することもできます。
鶏肉からのChevapchich
後で学ぶシンプルなレシピのChevapchichiは、鶏肉から作られているので、柔らかく柔らかく消化しやすくなります。 ジューシーでジューシーに胸フィレを使用する場合は、柔らかいバターの一部を混ぜる必要があります。 この場合、食品の味は、タマネギおよびニンジンの野菜玉ねぎによって変化する。
成分：
- チキンミンチ - 0.5 kg;
- タマネギとニンジン - 1個。
- 卵 - 1個;
- 植物油;
- 塩、コショウ、乾燥ニンニク、スパイス。
準備
- ニンジンを入れたタマネギをミンチに加えます。
- 季節のベース、卵の補充、混練。
- 長方形のソーセージを飾り、暖かい油で揚げる。
- 新鮮な野菜とチキンミンチからチバチッチをお召し上がりください。
豚肉からのChevapchichi
チバチチチを自分の手で豚肉に飾ることはそれほど簡単ではありません。 詰め物は準備ができて、あなた自身の肉からそれを調理したり、以前は冷凍した製品をナイフできれいに切ることができます。 ニンニクと粉砕したコショウを加えて水中でマリネされた肉スライスを作ると、驚くべき製品の味が得られます。
成分：
- 豚肉--0.5 kg;
- タマネギ - 1個;
- 緑、ニンニク - 味をする;
- 植物油;
- 塩、胡椒、プロバンスハーブ。
準備
- 肉を粉砕し、調味料、緑を加え、得られたベースを約30分間徹底的に混合する。
- 長方形のソーセージチバチッチを飾り、加熱したフライパンで油で揚げる。
牛肉のChevapchich - レシピ
そのレシピは以下に述べるChevapchichiは、できるだけ古典的な味に近いでしょう。 牛肉ソーセージを作り 、スライスして、水で一晩浸し、ガーリックと新鮮な挽いた黒コショウで煮る。 この場合の多量の肉は玉ねぎなしで調製されますが、ソーダの添加により繊維が柔らかくなり、皿がより柔らかくなります。
成分：
- 牛肉 - 0.5kg;
- ニンニク - 歯2本;
- 水 - 大さじ2。 スプーン;
- ソーダ、塩、挽いた黒胡椒 - 小さじ0.5杯。
準備
- 水のニンニク、塩、コショウに加え、沸騰に暖め、牛肉の半分センチメートルのスライススライスの結果の混合物を注ぐ。
- 夜はマリネに肉を残し、肉挽き機で2回ひねり、30分間混練する。
- 部屋の条件でさらに3時間ベースを残し、ソーダを混ぜ、ソーセージの大量を形成する。
- 準備が整うまで、すべての面で牛肉からチバチッチを炒める。
cevapciciを揚げる方法は？
自家製のレシピを作るには石炭と鍋の両方が使えます。 後者のオプションについては、以下でより詳細に説明する。 ソーセージは、外側のすべての側面から茶色く茶色く、わずかにピンク色であるが、内部が完全に焼かれた状態で、正確にローストされたソーセージが得られる。
成分：
- 肉（パルプ）--0.5 kg;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 歯2本;
- ソーダ - スプーンの1/3。
- 塩と挽いた黒コショウ - それぞれ0.5ティースプーン。
- 植物油。
準備
- タマネギとニンニクの肉をミートグラインダーやミキサーで挽き、味付けして慎重に混練します。
- 室温で数時間放置し、ソーダを添加して再び混合する。
- ソーセージを作る。
- フライパンでチバチッチを揚げ、そこに少しの油を予熱する。
- 揚げ物の過程で、製品はしばしば裏返しにされ、すべての面から均等に褐色化しようとします。
どのようにベーコンでcevapcichiを調理する？
驚くほど美味しくてジューシーなチバチッチがベーコンで得られます。 後者は非常に薄いスライスに細断しなければならないので、同様の方法で製品を粉砕することができない場合は、完成したスライスを取る方が良い。 多量の肉は、タマネギを加えて作ることができ、それなしでは、ニンニクとコショウだけを調味料として使うことができます。
成分：
- 細かく刻んだ牛肉または盛り合わせ - 0.5 kg;
- ニンニク - 2-3歯;
- ベーコン - 20-250 g;
- ソーダ - スプーンの1/3。
- 塩と挽いた黒胡椒 - 味をする。
- 植物油。
準備
どのように電子レンジでcevapcichiを調理するのですか？
さらに電子レンジでチバチッチを調理する方法。 繊細さのこの変種は、油を使用しないで熱処理を伴うので、より食生活的です。 装置にグリルがある場合は、製品が茶色になるような組み合わせモードを使用することが望ましいです。
成分：
- フォースミート - 0.5 kg;
- ニンニク - 2-3歯;
- タマネギ - 0.5ピース;
- 塩と挽いた黒胡椒 - 味をする。
準備
- 多量の肉をタマネギとニンニクと一緒に磨き、塩、胡椒、徹底的に味付けし、室内条件下で3時間浸す。
- ソーセージを作る、油が入ったディッシュに置き、全容量で8分間または70％の容量を有する複合モードで焼く。
炭でチバチッチを揚げる方法は？
石炭の上で特においしいと芳香のchevapchichi。 適切な準備をすれば、料理はおいしく、味があり、ジューシーで信じられないほどに香ばしくなります。 そのアイデアを実現するには、牛肉、ラムの詰め物や盛り合わせを選んで、鶏肉の使用を避け、珍味が乾燥してしまい、形を保つことが難しい。
成分：
- フォースミート - 0.5 kg;
- ニンニク - 2-3歯;
- バター - 20g;
- 塩と挽いた黒胡椒 - 味をする。
準備
- ニンニクでひき肉をひねる
- 塩分、唐辛子、柔らかい油を加え、徹底的に混合して徹底的に混合する。
- 彼らは部屋の条件の下で醸造するための基礎を与え、その後彼らはそれからソーセージを作る。
- くすぶった石炭の上で串や棒で焼いた製品。たいてい5〜7分回転します。
どのようにオーブンでcevapciを調理するのですか？
後で学習するシンプルなレシピのChevapchichiは、オーブンで調理され、製品のすべてのバリエーションを最大限に活用することができます。 この場合、マヨネーズが追加され、完成した製品はより粗くて甘くなります。 必要に応じて、最後の5分間のベーキングをグリルの下に保持して豊富な色にすることができます。
成分：
- 牛肉と豚肉 - 0.5 kg;
- たまねぎとニンニクの香辛料 - 2個。
- マヨネーズ - 1大さじ スプーン;
- 緑 - 味をする;
- 塩と挽いた黒胡椒 - 味をする。
準備
- 肉は皮をむいたタマネギとニンニクでひねります。
- 塩、コショウ、マヨネーズ、緑を加え、徹底的に混ぜ合わせて、落胆させ、醸造させます。
- 羊皮紙を羊皮紙のベーキングシートに敷き詰めます。
- 180度のオーブンで25分間、cevapciを焼く。
aerogrillでcevapciciを料理するには？
エアログリルがある場合、その助けを借りてChivapchichを準備することができます。 製品は、木の串の上に便利に通すことができ、ジュースが流れ込むベーキングディッシュ上で焼くことができます。 レシピを実行するには、ソーセージがシェイプを維持するように慎重に捨てなければならない牛肉または混合した細かい肉が適しています。
成分：
- フォースミート - 0.5 kg;
- タマネギ - 0.5ピース;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- 塩と挽いた黒コショウ。
準備
- 皮をむいたタマネギとニンニクでひき肉をひねる。
- 塩分、唐辛子、徹底的に混ぜて落胆させる。
- ソーセージ、串刺しを作る。
- cevapciciをエアログリルで各サイドで20分間焼く。