ジョージア料理の最も明るい代表者の1人であるスープkharchoは、肉、ナッツ、tkemaliのすべての最も典型的な食材を組み合わせました。 このようなスープは、しばらくの間、飢えの感情に対処することができ、同時に準備する方が簡単です。 kharchoの料理方法について詳しくは、さらに詳しく説明します。
牛肉からスープkharchoをいかがですか？
伝統的なkharchoの基礎は確かに牛肉です。 大量の肉をまず骨上のスープ用に沸騰させた後、切り、スープに加えます。 その結果、肉の味が明るい豊富な肉汁が得られます。
成分：
- 骨の上の牛肉 - 560 g;
- 水 - 1,8リットル;
- シラントロの一握り;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- タマネギ - 140g;
- tkemali - 60 g;
- レモンジュース - 15 ml;
- 米 - 45 g;
- ニンニク - 歯2本;
- かつら - 小さじ1。
準備
あなたは骨を別々に沸騰させて、肉を肉汁だけに入れてもいいし、すぐに肉を骨にかけることもできます。 肉汁はきれいな水を注ぎ、月桂樹の葉はそこに行き、1時間半かけて液体を慎重にろ過し、肉の骨を切って切る。 ブロスの残りの部分では、トケマリを分解し、そこに徹底的に洗った米を送る。 次に、レモンジュースを注ぎ、米粒が準備完了に達するようにします。 スープに牛肉と玉ねぎを入れ、ニンニクを入れ、パプリカを注ぐ。 15分後にスープを取り出し、新鮮なシロッコを補給することができます。
スープkharchoを作るには？
家庭でのkharchoの作り方に関する推奨事項、あなたは多く会うことができます。国産料理のレシピと同様に、各家族のレシピが異なるため、それぞれが正しいと思われる可能性があります領域を領域に追加します。
成分：
- 子羊 - 580g;
- タマネギ135g;
- ニンジン - 85 g;
- トマト - 430g;
- スイートピーマン - 70 g;
- 一握りのクルミ;
- 米 - 65 g;
- ニンニク - 歯4本;
- シルラントロ。
準備
羊肉をベースにして煮汁を煮る。 出来上がった肉を切り分け、火に戻して玉ねぎ、トマト、ピーマン、ニンジンを簡単に揚げて米を加えます。 米の穀物が柔らかくなったら、肉をブロスに戻し、ニンニクと細かいナッツを加え、コリアンダーを振りかける。 フタで鍋を覆う。 スープを完全に味わうために、彼は約20分を要する必要があり、その後それを提供することができる。