今は茹でた豚肉はほとんどすべての肉から作られていますが、もちろんトルコ産です。 そして確かに、この鳥の焼き豚は優れていることが判明したので、オーブンとマルチバークの2種類の料理レシピをお届けします。
どのようにオーブンで自宅で七面鳥の胸肉から焼いた豚のローストを調理する - レシピ
成分：
- 七面鳥の乳房の半分 - 1,2-1,5 kg;
- 水 - 1リットル;
- ニンニク - 歯4本;
- ピーマンの混合物;
- コショウ赤;
- パプリカスイート - 2 tsp。
- 豆のコリアンダー;
- バジル - 1ティースプーン。
- オレガノ - 1ティースプーン;
- マスタード "ロシア" - 1ティースプーン;
- 植物油 - 60g;
- 塩 - 120g。
準備
乳房の半分（自然に骨がない）は、ナイフフィルム、脂肪、静脈、およびゆでた豚肉に入れてはならないすべてのもので洗浄され、剥がされます。 それから、家禽は塩水で約3時間保持しなければなりません。 だから、適切な容器で、水を注ぎ、塩を注ぎます。 徹底的に混合することを忘れないでください。底に単一のクリスタルや塩分が残らないようにして、そこで胸を下げてください。 肉が完全に覆われていない場合は、水を加えます。 塩漬けの季節に肉を何度も回します。 その後、塩水を取り出し、乳房を洗って乾燥布に包んでください。
その間、長いニンニクのクローブをシャキに切ります。 残りの成分を混合し、よく混合する。 次のアクションでは、幅2cm以下の長いナイフが必要です。深い穿刺をしますが、肉の片に垂直ではありませんが、斜めの角度の場合と同じように、引き出しません。 ニンニクはスパイスとオイルの混合物で湿らせ、ナイフに入れて、指で胸の中に深く押し込むと、即興の手段を使うことができます。 したがって、各穿刺で、ニンニクのいくつかのクローブを挿入します。 今はマリネの胸をよくマリネしてください。それをもっと怠けていない場合は、さらに服用し、包んで24時間放置して冷蔵庫でマリネをしてください。 冷蔵庫から戻ったら、フィルムから肉を取り出し、約1時間キッチンテーブルの上に置きます。 ホイルは、高品質の肉で包んで、空気が内部に落ちてはならない、慎重にすべての側面に単一のスリットがないことを確認してください。 次に、次の茹でた豚肉を250℃まで予熱したオーブンで焼き、直ちに温度を200℃に下げて35-40分間待ちます。 今すぐフォイルを展開し、250に温度を上げ、10分間、準備完了まで持ち込みます。
自家製七面鳥の茹でポークをマルチバークで
成分：
- 七面鳥の乳房の半分 - 1,2-1,5 kg;
- 水 - 1リットル;
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 歯4本;
- ピーマンの混合物;
- コショウ赤;
- パプリカスイート - 2 tsp。
- 豆のコリアンダー;
- ホップ - サンリ - ティースプーン1杯。
- ウコン - ½tsp;
- 豆のマスタード - 1ティースプーン。
- 乾燥ニンニク - ½tsp;
- オリーブ油 - 60 g;
- 塩 - 60g。
準備
胸がよくすすぎ、脂肪、静脈およびフィルムがあれば取り除く。 1リットルの水で塩を希釈し、よく攪拌し、塩残渣を残さずに、この肉を肉に注ぎ、完全に覆うようにする。 この方法で、七面鳥は約1日塩漬けされます。 その後、七面鳥を洗って乾かしてください。
未来のゆでたての豚肉にニンニクを詰め、スライスし、ニンジンに長さ3〜4cmのスライスを塗ります。残りの成分をよく混ぜてよく混ぜます。 ナイフは長く必要であり、必要ではない
穿孔されたストリップを上にしてマルチバークに入れた袖の肉で、「ベーキング」モードを1時間含む。 そして最終10分前に、穏やかに袖を切り、すでに茹でたての豚を振ってください。