グルジア料理のチャナキは、現代のホステスの夢です。 時間は、鍋や鍋の中に積み重ねられ、オーブンやストーブに過度の参加なしでそれぞれ苦しむ成分の調製だけが必要です。 料理人の努力が最小限に抑えられているにもかかわらず、料理は味のために単に神聖であることが判明し、またその驚異的な香りで狂っている。
どのようにオーブンの鍋でジョージアンの子羊からチャナクを調理するのですか？
成分：
4つのポットの計算：
- 子羊（パルプ） - 415g;
- タマネギ - 170g;
- ナス - 345g;
- トマト - 245g;
- ジャガイモ - 720 g;
- スイートピーマン - 245g;
- ストリングビーンズ - 125 g;
- ニンニクの歯 - 8個。
- 唐辛子のコショウ - 1/2個。
- adzhika - 5-20 g;
- 野菜、黒胡椒新鮮な地面と大きな塩 - 味に;
- 水を精製し乾燥した赤ワイン;
- 脂肪の子羊またはブタ。
準備
まず、ポットの底に薄くスライスした子羊の肉や豚の脂肪を入れます。 次に、タマネギのリングまたはハーフリングを各容器に2つずつ並べて置きます。 次に、ナス、ジャガイモ、ストリング豆のスライスした果物をポットに入れ、肉でコンポジションを補完します。その上にブルガリアのペッパーと新鮮なトマトのスライスをレイアウトします。 同時に、コンポーネントの各レイヤーは、塩、唐辛子黒、必然的に新鮮な地面、adzhikaで味を味わって、我々はまた、種からポッドをクリアした唐辛子のリングに置く。 それから、赤いドライワインと緑の季節を同じ割合で混ぜ、水やブイヨンをすべて注ぎます。
今度は冷たいオーブンの真ん中の棚に蓋をしたポットを2時間215度の温度に調整します。
どのように鍋の豚肉から自宅でチャナクを調理するのですか？
成分：
- 豚肉 - 985 g;
- ヒマワリ油45ml;
- タマネギ - 280g;
- ナス - 985g;
- トマト - 985g;
- ジャガイモ - 780g;
- スイートピーマン - 490 g;
- コリアンダー - 2つの束または味わい。
- ニンニクの歯 - 8個。
- 唐辛子のコショウ - 1/2個。 または味わうこと。
- バジルバイオレット - 6枝;
- 唐辛子黒の新鮮な地面と大きな塩 - 味に;
- 水を浄化し、乾燥した赤ワイン。
準備
チャナキは、厚い底と壁を持つだけの鍋で調理することができます。 私たちはヒマワリ油を容器に注ぎ、ナスマグを整えます。 次に、豚肉、タマネギとピーマンのハーフリング、ポテトキューブのスライスを広げます。 層は唐辛子、塩、シーズンは少しチョップされた緑の実の実とバジルだけでなく、細かく刻んだニンニクと必要に応じて何度も繰り返します。 我々は容器を火の上に置き、少量の乾燥した赤ワインと水を注ぎ、液体が底を覆って1時間半の煮沸後に食物を弱めるようにした。