アルメニア料理の多くの料理は、あらゆる愛人の夢です：彼らは食べ物をカットし、それらをカザンに送り、それらをシチューにしました。 Khashlamaはちょうどそのような料理です。 原則として、子羊から作られた料理ですが、私たちの現実では若い肉を食べるのは簡単ではないので、チキンからのカシャラマのレシピを別のバリエーションの記事に捧げることにしました。
どのようにビールの鶏肉からハスラムを調理するのですか？
本物のふりをすることなく、私たちは安全にラムの肉を鶏肉、水、または ビールの ブイヨン に置き換えます。 料理はさらに香り豊かになり、肉汁は肌に優しいものになります。
成分：
- 骨の鶏肉 - 1,1 kg;
- タマネギ115g;
- ビール - 155 ml;
- トマト - 430g;
- ブルガリアのコショウ - 170 g;
- 一握りの緑色のコリアンダーとバジル。
準備
ハッシュラマの主な特徴は、すべての成分を層ごとに同時にレイアウトすることです。 ガーリックの底に行く最初のこと、または他の厚い壁の料理は、タマネギの厚い輪です。 それらの上に広がって、鶏肉自体。 ハッシュラマの場合、全体の枝肉を取って、それを所望の大きさの断片に切断することができます。 肉を玉ねぎの上に置き、寛大にそれを季節に入れることを忘れないでください。 その後、コショウと最後に - トマト。 皿の内容物は、水とビールを注ぎ、等しい割合で混ぜる。 大鍋にふたをかぶせて、2時間ほどあまりにも大きな火を消さないようにしておきなさい。
時間の終わりに、料理は、提供され、ハーブを振りかけると、釜からのスープで補充されます。
ジャガイモとチキンのチャシャラマ
皿をより満足のいくものにするために、別の正真正銘の聖杯の聖書が作成されました。 そこで、アルメニアのハッシュラマのジャガイモの構成が登場しました。
成分：
- ジャガイモ - 630g;
- スイートピーマン - 290g;
- トマト - 640g;
- タマネギ210g;
- ナス - 170g;
- ニンニク - 歯4本;
- 鶏の大腿部 - 1.2kg。
準備
野菜を準備することから始めましょう。 清掃が必要なものは清潔にしてから、中程度の厚さのサークルをすべてカットします。 皿の底には、玉ねぎの輪を上に置きます。鶏の皮は慎重に前もって熟しておくべきです。 次に、甘いコショウ、トマトスライス、ジャガイモ、ナス、ニンニクの砕いたチーズのリングを置きます。 鍋の内容物を一杯の水で注ぎ、蓋の下のすべてを小さな火の上に置きます。 Khashlamaは約1時間半ぐらい疲れて、鶏は準備が整っただけでなく、骨から出て、皿の中の水が強くなった。
必要に応じて、マルチバークでチキンとこのハッシュラマを繰り返し、「クエンチング」モードを設定し、タイマーを2時間設定することができます。
チキンからチャシュラマを調理するには？
料理を追加すると、ニンニクとバジルの存在だけでなく、少量の白ワインの存在に役立ちます。
成分：
- チキン - 1.3kg;
- トマト-630g;
- ズッキーニ140g;
- タマネギ - 230 g;
- スイートピーマン - 270 g;
- ニンニク - 歯4本;
- 白ワイン - 95 ml;
- 水95ml;
- シラスントとバジルの一握り。
準備
チキンをセグメントに分け、よく熟します。 大きなタマネギのリングを釜の一番下に置きます。 味付けした鳥の上に、唐辛子で皮をむいた厚いトマトのスライス、ズッキーニ、刻んだニンニクの歯の円が描かれています。 最後の層は香り豊かな緑で、最初は粉砕する必要があります。 鶏肉と野菜には、水、ワインとビールとの混合物、既製のスープなど、あらゆる液体を入れることができます。 その後、ハッシュラムは緊密に閉鎖され、約半時間から二時間の間、平均的な火災で衰弱する。 準備された料理は、新鮮なハーブと釜で残りのスープと一緒に盛りつけられます。