バーフィのレシピ

Burfiは元々繊細なミルクの甘さで、非常に濃いクリーム色のフォンタントを連想させるテクスチャーと味があります。 このエキゾチックなデザートは東のお菓子のどんな店でも簡単に見つけることができますが、価格はかかります。

それが健康であることが判明し、重要なことに、より安価であることが判明した手作りの珍味であろうと。 どのようにあなた自身がburfiを調理する、私たちはあなたと一緒にこの記事で理解します。

ミルクパウダーからのクラシックバーフィー

成分:

準備

通常、古典的なクリーミーなゴボウは、脂肪クリーム(35%)またはサワークリームを加えて質の高いミルクパウダーでできています。 最初の段階では、エナメル加工したバターと砂糖を入れます(主なものはテフロンではありません!)。食器、バニラエッセンスを加えることができます。 混合物を火の上で混合し、均質になるまで調理する(すなわち、砂糖を完全に溶解する)。 その後、クリームを加えて再び塊を沸騰させることができます。 ベース混合物は冷却され、粉ミルクを加えるようになります。最初の段階で、総量の半分を入れて、徐々に注ぎます。 泡立ては、その塊が厚く粘稠になるまで続けられる。

その後、食品フィルムと油を注いだ容器の中にバリを均等に分配します。 デザートは冷蔵庫で少なくとも6時間冷凍した後、それぞれのボールから部分を切り取ってゴマに巻くことができます。 ゴマゴムは再冷却され、テーブルに供給されます。

高品質のミルクから正しく調理されたバーフィーは、フォームをよく保ち、室温を恐れません。

バナナ・ブルフィ「パラダイス・スイーツ」

成分:

準備

フライパンにバターをスライスし、砂糖とサワークリームを加え、混合物を均質になるまで沸騰させ、随時炒めるのを忘れないでください。 その後、フライパンを火から取り出し、粉ミルクを加えて厚くなるまで叩きます。 ミキサーとは別に、ミディアムサイズの2つの成熟したバナナのピューレを作り、バーフィーの主な混合物に加え、乾燥バナナもスライスします。 レディー・バナナ・バーファをカビに注いだり、連続した層に注ぎ、上からココナツの削りくずをたっぷり吹きかけることで、調製された料理の脂肪含量を減らすだけでなく、本当に熱帯の味を加えることができます。 デザートは、冷蔵庫に6〜8時間おいてから使用できるようになります。

熱帯雨林の組成には、エキゾチックな果実のマッシュポテトや砂糖漬けの果物が含まれます。

キャラメルビルマ - レシピ

成分:

準備

私たちは鍋にバターと砂糖を入れ、最後のものまで待つ 完全に溶解させ、脂肪クリームまたはサワークリームを加えると、特別なスイーツはサワークリームと煮沸した濃縮乳の大さじ2杯を混ぜることができる。 burfiの完成ベースは、砂糖結晶を含むことなく、テクスチャマッチカラメルに均一な一貫性を持つべきです。 次に、混合物は、50〜60度の温度、または少なくとも質量が指を燃やさない値に冷却する必要があります。 必要な温度に達すると、乾燥したミルクを充填し、将来のバーフィーを均一になるまで混練し、グリース状に注ぎます。 デザートは凍結する時間がなかったが、破砕したピスタチオで上に振りかけ、8-10時間冷蔵庫に入れて薄切りにした。