彼の人生でオムレツを作ったことがない人は誰ですか？ おそらく、そのような人はいません。 これはかなりシンプルですが、非常に栄養価が高く、異例のおいしい料理がたくさんあります。オムレツが気に入らなければ、まだオプションを見つけていません。 異なる国では、オムレツを調理する異なる伝統があり、そのうちの1つはイタリアのフリッタータです。 フリタタの組成には必然的にチーズ、スパイシーなハーブが含まれています。さらに、この種のオムレツは必然的に詰め物が用意されています。 充填物が異なる野菜、キノコを使用して、燻製製品、肉、さらにはシーフードを含むフリッタータを調製する。 一般的に、この料理にどのような組み合わせを入れるのか、料理の想像力の全範囲を与えるのはフリッタータです。
Frittataはピザだけでなくピザも生まれました。これは、異なる製品の遺物をフライパンに広げ、何とか野菜の味を飾り、栄養を与える食事をすると、卵とチーズですべてを注いだイタリアの貧しい人々のもう一つの発明です。 徐々に古典的なフリッタータを形成しました。 レシピはシンプルです：揚げたタマネギでチーズで殴った卵を注ぐと、すべてが焼かれて泥だらけになります。
ジャガイモとフリッタタ
非常に満足のいく料理はジャガイモフリッタータです。 この皿は、生のジャガイモとゆでから2つのバージョンで用意されています。
成分：
- 4つのジャガイモ;
- 1玉ねぎ;
- 3卵;
- ハードチーズ50g;
- 塩;
- 黒挽き唐辛子;
- バジルのいくつかの枝;
- 30mlのオリーブオイル。
準備：
茹でたジャガイモをはく離して薄切りに切って、薄く切った玉ねぎをフライパンに入れ、バターで暖めて、ジャガイモを炒め、塩を付けて炒め、細かく刻んだバジルで炒める。 ジャガイモが生であれば、それをきれいにし、非常に薄いスライス（チップのようなもの）にカットします。 ジャガイモは玉ねぎで黄金色になるまで炒め、塩、胡椒、バジルを加えます。 チーズはまた激しく擦る。 私たちは卵を撃ち、2/3のチーズを加え、この塊をフライパンに注ぎます。 残りのチーズを上に置き、ポテトフリットを入れたフライパンをグリルの下に10分間入れてください。
courgettesと夏のバージョン
異常に美味しいものは、ズッキーニや若い習慣があるフリッタタを得るでしょう。
成分：
- 2小さなズッキーニ;
- 1玉ねぎ;
- バジル;
- 4卵;
- チーズ100g;
- 30mlの植物油;
- 2つのクローブニンニク;
- 塩と黒胡椒 - 味をする。
準備：
ズッキーニとフリッタタも非常に迅速に準備されています。 ズッキーニは洗って細いストローや半円に切る。 タマネギは細かく切り刻まれる。 私たちは油を熱し、玉ねぎとズッキーニを湯通しまでふり、粉砕したバジルを加え、ニンニク、塩と胡椒を砕きます。 私たちはおろしにこする。 卵vzobem、それらにチーズを加え、よく混ぜる。 我々は、このズッキーニの混合物を注ぎ、オーブンに15分間フライパンを入れる。 ズッキーニのフリッタータは、サワークリームまたは無糖のヨーグルトに適しています。
混合バリアント
一般的に、野菜のフリタタは、朝食と軽い夕食のための優れた選択肢です。 それは、ピーマン、ナス、トウモロコシ、エンドウ豆、トマト、ホウレンソウで調製することができます。
成分：
- 50mlの植物油;
- 1甘い唐辛子;
- 1野菜骨髄;
- 1玉ねぎ;
- 2熟したトマト;
- ホウレンソウ100g;
- 少数の若い緑色のエンドウ豆;
- 5卵;
- チーズ100g;
- 塩、緑 - 味をする。
準備：
タマネギを細かく切り、油で揚げる。 ペッパーとズッキーニは細切りにカットし、タマネギに加えます。 私たちはトマトを円で切ります。 コショウとズッキーニがほとんど準備が整ったら、トマトとエンドウ豆を加えます。 私たちは卵を撃ち、洗ったホウレンソウと強く切ったチーズを加えます。 私たちは野菜のためにこの塊をレイアウトし、15分間焼く。 野菜のfritataはテーブルの本当の装飾です、それはとても明るくおいしいです。
きのこオムレツ
マッシュルームの人気とフリッタータ。
成分：
- 300gのシャンピニオン;
- 2玉ねぎ;
- チーズ50g;
- バジルの2つの串焼き;
- オリーブ油30ml;
- 塩、黒胡椒 - 味をする;
- 4卵。
準備：
キノコを洗浄し、プレートに切断する。 タマネギをきれいに切る。 玉ねぎとキノコを柔らかくなるまで炒め、塩、コショウ、バジルを加えます。 私たちはこの塊をきのこで満たします。 グリルの下にあるキノコのフリッターを5分間すすいでください。