チキンからのジョージア料理chakhokhbiliは信じられないほどシンプルで素早く準備されていますが、味は単に神聖であり、テーブルにふさわしいものです。 チャホビリへの最善の追加は米ですが、ゆでたジャガイモや単にピタパンと新鮮な野菜のスライスも適切です。
あなたが火の上でそれを料理すると、特にカラフルな味が得られますが、誰もが必ずしもそのような機会を持っているわけではないので、それを香炉のストーブで作るか、この目的のためにマルチバークを使用するのがいかに美味しいか教えてくれます。
ジョージアンのチキンビルをマルチバークで作る方法 - 古典的なレシピ
成分：
- 鶏肉 - 1,7 kg;
- ニンニクの歯 - 4-5個。
- 新鮮なトマト - 455 g;
- タマネギ球 - 395g;
- ブルガリアのスイートピーマン - 195 g;
- 唐辛子のポッド - 0,5-1個。
- 赤ワイン - 110 ml;
- バター - 30g;
- ホップ - サンエリ - 10-15 g;
- バジル（ハーブ） - 30 g;
- セラントロ（緑） - 70 g;
- 石ヨード化塩と挽いた黒コショウ - 味に。
準備
Chahokhbiliはチキンスティックと太ももから調理することができますが、理想的にはチキン全体の枝肉をとり、それを部分に分けてカットする方が理想的です。 鳥をすすぎ、それをよく乾かすことを忘れないでください。 ここでは、デバイスのディスプレイ上に機能「Fry」または「Bake」を選択し、準備された鳥の塊をマルチキャストに置いて、あらかじめバターを解散させた。
鳥の片面に食欲をそそるざらめきの皮をつけた後、玉ねぎのハーフリングを入れて柔らかくなるまで鶏と一緒に炒める。 今度は、以前に洗った、皮をむいた、刻んだ甘いブルガリアと唐辛子のストローを加え、約3分後に破砕した新鮮なトマトを加えます。 後者はスキンを取り除く方が理想的です。 これを行うために、我々は沸騰した水に数分間浸漬し、その後氷水でペレット化する。 ショック療法は、パルプから皮膚を容易に分離するのに役立つだろう。
トマトの塊の上に、粉砕したニンニクの歯とバジルとチラントロの緑の切り刻みを広げ、ホップ・サンエリ、塩とコショウを加え、赤ワインを注ぎ、ジョージア調のレシピを1時間半かけてチキンから調理し続けます。
チキンからチャクフビリを正しく調理する方法 - 簡単なレシピ
成分：
- 鶏肉 - 1,7 kg;
- ニンニクの歯 - 5個。
- 新鮮なトマト - 760 g;
- タマネギの球根 - 460 g;
- 唐辛子のポッド - 0,5-1個。
- 白ワイン - 110 ml;
- 風味のない植物油 - 45 ml;
- バター - 30g;
- ホップ - サンエリ - 10-15 g;
- Tkemaliソース - 30 g;
- コリアンダー（ハーブ） - 95 g;
- パプリカ粉末。
- タラゴンとミント（ハーブ）;
- 石ヨード化塩と挽いた黒コショウ。
準備
この場合、私たちは、ストーブの上にかぼちゃのフライパンまたは厚い底の鍋を準備します。 鶏肉はきちんと準備され、野菜にフレーバーオイル無しで炒めた後、白ワインを注ぎ、内容物を約15分間計量する。 同時に、鳥が揚げ物してワインで煮る間に、皮をきれいにしてトマトを細かく刻んで、それを釜に入れ、約10分間肉を入れます。
クリームバターの別のフライパンでは、ハーフリングカットを光線に通します。 トマトで鶏肉に玉ねぎを広げ、ホップ・サンゼリ、挽きパプリカで味付けし、刻んだ唐辛子、塩、黒コショウを加え、蓋で容器を覆い、最小限の熱で20分または30分間放置する。 最後に、新鮮な新鮮なハーブとニンニクの歯を敷き、トケマリを加え、優しく炒めて熱から取り除きます。 15分後、チャホウビーは試食の準備をしていると主張します。