パンケーキは多くの人々に愛されています。 各ホステスは、おそらく実績のあるレシピを持っています。 今度はカスタードパンケーキを作る方法を教えてくれるでしょう。
カスタードパンケーキのレシピ
成分：
- 最高級の小麦粉 - 350g;
- 砂糖 - 75 g;
- ケフィア - 250g;
- 水-1ガラス;
- 鶏卵 - 2個;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 塩;
- 沸騰水 - 1ガラス;
- 精製油 - 40 ml。
準備
ミキサーでパンケーキ生地を作るのは非常に便利です。 私たちはヨーグルトをボウルに注ぎ、卵を駆け立て、よく泡立てます。 今度は塩、砂糖を加えて泡立ててください。 私たちは水に注ぎ、前にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。 今度はソーダを空のガラスに入れ、沸騰水で注ぐ。 その後、得られた塊を残りの成分に加え、再び泡立てる。 油を加えて混合する。 私たちは約1/4時間立って試験を行います。 その後、パンを加熱し、繊細なパンケーキを炒める。
牛乳を詰めたパンケーキ - レシピ
成分：
- 鶏卵 - 3个;
- 牛乳 - 1リットル;
- 最高級の小麦粉 - 450 g;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 50g;
- ソーダ - 0.5 tsp。
準備
容器に200mlのミルクを注ぐ。 私たちは塩、砂糖、卵をドライブし、油を注ぎます。 よく混ぜて、かき混ぜることなく、小麦粉を注ぐ。 残りのミルクは加熱され、わずかに沸騰させない。 直ちに生地の中に入れてください。 重要な点 - テストの塊は許されません。 彼らが現れたら、生地をひずむ方が良い。 最後に、ソーダを沸騰水でクエンチし、総質量に加えて混合する。 そして、パンケーキをフライパンから十分に取り除くために、試験を20-30分間行います。 これにより、小麦粉のグルテンが膨らみ、パンケーキがより弾力を発揮します。 よく加熱されたフライパンで両面から揚げる。
水の上で優しいパンケーキ
成分：
- 沸騰水450ml;
- 最高級の小麦粉 - 250g;
- ソーダ - 1/2 tsp;
- 植物油 - 65ml;
- 卵の大きな鶏 - 3個。
- 砂糖 - 50g;
- 塩 - ピンチ。
準備
私たちは卵を砕いて、砂糖と塩を加え、よく打ちます。 次に、小麦粉を注ぎ、沸騰した水を注ぎます。 ミキサーまたは水中ブレンダーで激しく撹拌する。 ソーダは、沸騰した水の2番目のガラスを出し、直ちに生地に注ぎ、植物油を加え、再びかき混ぜて20分間放置する。 その後、パンをよく揚げて、少し生地を注ぎ、それを均等に分配し、薄いパンケーキを炒める。
ヨーグルトのカスタードパンケーキのレシピ
成分：
- 最高級の小麦粉 - 300g;
- 鶏の卵 - 2個;
- 塩;
- ケフィア - 450ml;
- 植物油 - 65ml;
- ソーダ - 1/2 tsp;
- 砂糖 - 20 g。
準備
ポットケーキで、卵をドライブし、塩、砂糖を入れてかき混ぜる。 私たちは、ストーブの上に鍋を置き、約60度の質量を加熱します。 その後、ふるいにかけた小麦粉を注ぎます。 ソーダは沸騰した水の中で飼育され、かき混ぜられる。 混合物を生地に注ぎ、油を加えて強く攪拌する。 約30分間試験を休ませる。 フライパンを徹底的に暖め、油を注ぎ、生地を注ぎ、均等な層でそれを分配し、パンケーキを1つと炒め、次に第2面で炒める。
ホエーのパンケーキ用の生地
成分：
- 高品質の小麦粉 - 800 g;
- 血清 1リットル;
- 塩 - 氷1杯;
- 砂糖 - 120g;
- 植物油80ml;
- 水 - 1リットル。
準備
水を沸かし、砂糖を注ぎ、塩をかき混ぜる。 小麦粉をふるいにかけ、ホエイ全体の約3/4を注ぎ、生地をこねる。 次に、残りの血清を注ぎ、再びよく攪拌する。 今や細流で、常にかき混ぜながら、お湯を注ぐ。 集中的に炒める。 卵は青々とした泡に泡立てて生地に入れます。 私たちは15分休憩し、薄いレースのパンケーキを炒める。