おいしい温かく心のこもった料理を提供しています。すべてのお客様には、ポルチーニョスープのレシピがあります。
ポルチーニのチキンスープ
成分：
- 乾燥した白いきのこ - 50 g;
- 加工チーズ - 3個;
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ3個入り;
- スパイス;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン。
準備
乾燥したキノコを水で30分間注ぎ、沸騰させる。 球根はきれいに細かく細かく刻んだり、ニンジンは孫にこすったり、野菜をフライパンで炒める。 ジャガイモはキューブに切り、スパイスで味付けし、キノコに投げ込み、ローストを広げ、粉砕した フュージドチーズを加え ます。 すべてを混ぜてチーズが溶けるまでスープを調理する。
ポルチーニキノコ付きチキンスープ
成分：
- ニンジン - 1個;
- チキンのヒップ - 5個。
- 新鮮な白いキノコ - 3個。
- 電球 - 1個;
- コショウブルガリア語 - 1個;
- ジャガイモ - 5個。
- スパイス;
- 沸騰水 - 3リットル;
- セロリの乾燥根 - 1 tbsp。 スプーン;
- 新鮮な緑 - 味をする。
準備
鶏の太ももを鍋に入れ、水で満たし、火の上に置き、沸騰するまで待ってから、スカムを取り除き、月桂樹の葉とスパイスを投げます。 肉が準備が整うまで、蓋をして約1時間ブイヨンを煮る。 きのこは加工され、スライスされる。 ブルガリアの唐辛子は 、洗浄され、種子と細断された立方体できれいにされます。 ニンジンとタマネギはストローを細断し、ジャガイモを小さなスライスにカットします。 次に、太ももを取り出してプレートに置き、冷ます。 それから私たちは肉を骨から分け、それを中くらいの大きさに切ります。 スープでは、準備された野菜をすべて入れ、沸騰させ、ふたをして約20分間料理する。 最後に私たちは鶏肉を投げ、ハーブを振りかけ、新鮮な白いキノコのスープをスパイスで味付けします。
キノコのスープのクリーム
成分：
- ニンジン - 1個;
- スパイス;
- クリーム - 150ml;
- 白いキノコ - 500 g;
- 電球 - 1個;
- ジャガイモ - 3個。
準備
だから、キノコは加工され、断片に切断されます。 私たちはタマネギをきれいにし、半円を細断し、よく加熱したフライパンに入れます。 数分後、グリッドに刻んだニンジンを加え、数分間振り混ぜて炒める。 その後、チョップドキノコを投げて約5分間一緒に秤量し、ローストを沸騰した水で鍋に移します。 低温、ポッドサリバヤで15-20分のスープを味わいましょう。
そして今度はジャガイモをきれいにして、それをキューブに切り、パンに投げ入れます。 準備が整うまで調理してください。その後、ミキサーですべてを粉砕し、薄い細流で暖かいクリームを注ぎ、熱し、パイに注ぎ、クルウトンを振りかける。
乾燥した白いマッシュルームのスープ
成分：
- 乾燥した白いきのこ - 150 g;
- 薄い麺 - 100 g;
- ジャガイモ - 3個。
- ニンジン - 2個;
- 沸騰水 - 2リットル;
- サワークリーム - 味をする;
- バター - 50g;
- スパイス
準備
パンは水で満たされ、小さな火をつけて沸騰させます。 その後、乾燥したキノコを投げて、フォームが形成されたら泡を取り除きます。 ニンジンはきれいにされ、大きなおろし器で細かく刻み、細かく刻んだものです。
フライパンでは、柔らかくなるまでバターを温め、野菜を味わう。 その後、ゆで汁からきのこをゆっくりと取り出し、鍋に入れ、火を弱め、さらに10分間弱くします。 私たちはジャガイモをはがし、キューブに切り、ブロスに入れて料理する。 今度はスープの準備のローストに加え、麺を注ぎ、ミックスし、ふたを閉め、さらに5分間準備する。最後にスパイスで味付けし、サワークリームを添える。