人気のあるギリシャのソースであるTzatzikiは、「dzadziki」、「tsatsiki」、「tzattsiki」と呼ばれなくなった時点で重要なポイントではありません。 しかし、少なくとも一度このホットソースを試してみたら、彼は確かにあなたのお気に入りの一つになりました。 それはパンに塗りつぶされるだけで、非常に満足することができます。 肉、魚、野菜に仕える。 サービングする前に冷やすのが通例であるため、このギリシャソースは夏の暑さで完璧に爽やかです。
ギリシャのソース "Dzadziki"の適応レシピは、
成分：
- キュウリ - 2個;
- サワークリーム（脂肪含量20％以上） - 200g;
- コテージチーズ - 100 g;
- ニンニク - 歯4本;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- レモンジュース - 1/2大さじ スプーン;
- 塩 - 味をする。
準備
実際のギリシャのヨーグルトは、非常に厚く脂肪です（通常、ヤギや羊の牛乳から作られています）。店内では、残念ながら、販売用ではありません。 彼は十分な交換を見つけるだけです。 これは、脂肪サワークリームとコテージチーズの混合物であり得る。 サワークリームは、折り畳まれた数回のガーゼ上に置かれ、余分な液体を残すために数時間掛けられた通常の無糖のヨーグルトと置き換えることもできる。 これをしたくない場合は、既製のカード「Aktiviyu」を購入してください。 ご覧のとおり、たくさんのオプションがあります。
均質な塊にコテージチーズとサワークリームを混ぜて、プレスに通したニンニク、オリーブオイル、レモン汁を加えます。 キュウリは粗い皮からきれいにされ、すりおろしてガーゼに少し絞られます。 ちなみに、分離したジュースは捨てるのではなく、美容目的で使用します。 それは冷凍され、これらの立方体の顔で擦れている - 完全に肌をトーン！
私たちはキュウリとメインの塊をつなぎ、塩を味わいます。 仕上がったソースをサラダボウルに入れます。 それは、オレガノまたはミントの葉、オリーブ、オリーブの装飾で飾ることができます。
キュウリとヨーグルトのギリシャソース "Tzattsiki"のレシピ
成分：
- キュウリ - 1個;
- ギリシャヨーグルト - 400 g;
- ニンニク - 歯2本;
- 酢グレープ - 1大さじ。 スプーン;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- ディル - 一束。
- 塩、白唐辛子粉 - 味をする。
準備
キュウリは、皮膚のクリア、種子を削除し、小さなおろしにこする。 余分な液体を排水し、ヨーグルトと混合した後、10分間放置して放置する。 プレスのニンニク、オリーブオイル、酢、チョップドグリーン、コショウで欠けているものを追加してください。 私たちはすべてをうまく混ぜて、寒さに入れます。 2時間後、本物のギリシャソースをテーブルに提供することができます。
私たちはレシピを気に入っていました。さらに、もう一つのギリシャソース "Skordalia"を試してみることをお勧めします。