この料理の多くは、試しただけでなく、聞いたこともありませんでした。 カウラとは何ですか？ グルジア料理では、この言葉は臓物からのシチューを意味します。 いくつかの他のオリエンタルキッチンでは、カウルマはラム、スパイスで揚げられています。 カウリマのような料理を作るには、たくさんのレシピがあります。 最も興味深く美味しいものを作ってみましょう。
カウリマを調理するには？
グルジアのカウマー
非常に栄養価が高く、サワークリームの種子と臓物の美しい料理。
成分：
- 肝臓 - 400g;
- 心臓300g;
- 光 - 300g;
- タマネギ（大） - 2個;
- ザクロの穀物 - 0.5;
- 脂肪のインテリア;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
私たちはすべての副産物と脂肪を小片、好ましくは立方体にカットします。 水、臓物の3/4を満たし、20分間料理する。
私たちはタマネギのリングレットを加え、もはやふたを閉めません。 味には、塩と胡椒を加えてください。 タマネギが準備ができたら、私たちの料理は調理されます。 我々はザクロ種子でそれを飾り、それを楽しむ。
「カウラ・ラグマン」のレシピ
この料理と前の料理の違いは何ですか？ 実際、それはまったく別の料理です。 それは野菜と子羊の肉から作られています。 料理は既製の、または自家製のラーメンと卵を加えます。
成分：
- 子羊 - 200g;
- 麺 - 100 g;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個。
- 脱臭油100g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
この料理の準備は、パスタの調理にいくらか似ています。 私たちはラグマン麺を半分まで煮込み、ふるいにかけてふたたびふるいで数回洗ってください。
私たちは子羊を小片に切り、野菜を油で揚げる。 味に香辛料を加える。 肉がバラのように見えるとすぐに、私たちはそれに麺を広げ、火を多くして集中的に炒める。
自分で ラグマ 麺を作ってみたいですか？ それをやる方法を教えてください。
成分：
- 小麦粉 - 0.5kg;
- 卵 - 2個;
- 水 - 約1項目;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
すべての成分は冷たくなければなりません。
水、卵、塩を混ぜる。 小麦粉を注ぎ、非常に険しい生地を練ってください。 30分後、生地が少し休むと、それはミリメートルを3つの厚さだけロールする。 いつも小麦粉を注ぐ。 小麦粉をロールアップしたテストの上に置くこともできます。
生地ロールを折り、麺を切る。 私たちは小麦粉をフューズしないように小麦粉を注ぎ、30分冷凍庫に入れます。 自分の スープの 自家製 麺 が用意されています。