今日はシーフードとクリームソースでパスタを準備します。 イタリア料理のこの伝統的な料理は、すべての行事のためのウィンウィンの選択肢です。 それは非常に迅速に準備され、堂々として見え、味は単に素晴らしいですし、どんなグルメを驚かせることができます。
シーフードを含むパスタをクリーム状のガーリックソースで作るレシピ
成分：
- スパゲティ - 390g;
- 海のカクテル - 490 g;
- クリーム - 290ml;
- シャロット - 75 g;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- ナツメグ - 味をする。
- 黒胡椒 - 味をする。
- 新鮮なバジルグリーン - 味をする。
- 塩 - 味にする。
- オリーブオイル 。
準備
どんなパスタを作るにしても、十分な量の精製した塩水が必要です。パスタを「アルデンテ」の状態に作ります。 彼らは準備のための指示よりも1分早くパスタを反転させることによって達成することができます。
水が沸騰し、パスタが調理されている間に、ソースを準備します。 シャロットやニンニクをきれいに細かく刻んでいます。 それに少しのオリーブオイルを注ぎ、茶色になるまでそれにニンニクとタマネギを置くことによって、フライパンまたはソテーパンを暖めます。 それから私達はクリームを注ぎ、塩で塊を味付けし、黒コショウ、ナツメグを炒め、数分間火に立てます。 今、シーフードを敷き、約3〜5分間、すべての場所を加熱してください。
準備が整うと、ペーストを小部屋に投げ込み、水を流して直ちに調理したソースに送ります。 もう一度皿を暖めて、新鮮なバジルの葉で飾る、テーブルにそれを提供する。
クリスマストマトソースのシーフードパスタ
成分：
- スパゲッティ - 250g;
- 海のカクテル - 375 g;
- クリーム - 190 ml;
- シャロットタマネギ - 45 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- 新鮮なトマト - 110 g;
- チーズハード - 55 g;
- 白い挽いたコショウ - 味をする;
- 新鮮なバジルグリーン - 味をする。
- 塩 - 味にする。
- オリーブオイル。
準備
私たちはスパゲッティを沸かし、パッケージの推奨事項に従いますが、1分早くマージして "al dente"状態にします。
時間を無駄にして、ソースを準備してください。 沸騰した水で沸騰したトマトは、皮を取り除き、小さな立方体に切る。 私たちはニンニクをきれいにし、ナイフで歯を粉砕します。 私たちはオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、よく茶色くして香りをあげましょう。 その後、フライパンからニンニクを抽出し、海産物をニンニクの油に入れます。 液体を蒸発させるまで約3〜5分かかります。 その後、トマト、塩、白い挽き唐辛子、細かく刻んだバジルを加えます。 炒め、さらに7分間かき混ぜる。 次に、硬いチーズを皿に投げ込み、クリームを注ぎ、塊を完全に沸騰させます。
今度は少し早く小屋に投げ込んだスパゲッティをソースに入れて入れて、もう一度30分温め、火を消して蓋の下にさらに7分間置いてください。
シーフードとクリームソースのイタリアンパスタ
成分：
- スパゲティ-260g;
- 海のカクテル - 490 g;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- クリーム - 200ml;
- チーズハード - 190 g;
- 乾燥イタリアンハーブの混合物 - 1大さじ。 スプーン;
- ニンニク（オプション） - 歯1本;
- 塩 - 味に
- オリーブ。
準備
水で味付けした後、スパゲッティを "アルデント"状態に煮る。 同時に2番目のパンで、私たちは2分間煮沸した水の中で海のカクテルを立てて、それを冷蔵庫に戻すことができます。
フライパンやポットの中で、バターを落としてニンニクの皮をむいて砕いて炒める。 必要に応じて、この項目は省略して、ニンニクを使用しないでください。 次に、沸騰したシーフードを注ぎ、1分間茶色にしてかき混ぜる。 クリーム、少量の塩を加えて、静かな火の上で5分から7分ソースを入れてください。 それから、すりおろしたチーズを投げ、それを溶かし、準備したパスタを敷いてミックスし、イタリアのハーブで料理を調味する。
オリーブで飾られたテーブルにシーフードを添えたパスタをすぐにお召し上がりください。