スフレの鳥の牛乳 - レシピ

Souffle - 最も驚くほど珍しい菓子の発明の一つ、フランスから私たちに来た。 このおいしいデザート - 家庭でのスフレの家禽ミルクの作り方を見てみましょう。

ケーキスフレの家禽ミルク

成分：

ケーキの場合：

• 粒状糖-100g;
• バター - 100g;
• 卵 - 2個;
• 小麦粉 - 150g;
• バニラ - 味わう。

スフレの場合：

• 卵白 - 2個。
• 粒状糖 - 450g;
• クエン酸 - ピンチ;
• 寒天 - 茶さじ2杯。
• バター - 200g;
• 蒸発ミルク - 100ml;
• バニリン - 味をする。

釉薬の場合：

• バター - 50g;
• ダークチョコレート - 75 g。

準備

今すぐスフレの家禽ミルクを作る方法を教えてください。 まず、寒天を一杯の水に浸して数時間放置します。 今回はケーキを焼く。 これを行うには、生地をこねる：バターを砂糖で丁寧にこすり、鶏卵とバニラを加えて味をつける。 その後、徐々に小麦粉を注ぎ、生地をこねる。

次に、ベーキング皿をとり、それをバターで注ぎ、そこに生地の一部を分配します。 その後、約10分間220度で数ケーキを焼く。 その後、ケーキを冷却し、プレートに移す。

今度はクリームの準備をします。 これを行うには、濃縮したミルクとバターを混ぜ、バニリンを加えて混ぜ合わせます。 予め漬けた寒天を含む水を弱火に置き、寒天を燃やさずに完全に溶解させるために、スプーンで十分に攪拌しながら沸騰させる。 沸騰、混合物を正確に1分、そして慎重に砂糖を注ぐ。 シロップの量が増えて白くなると直ちに、ディッパーをプレートから取り出し、冷却します。 一方、冷蔵庫の大きなボウル 安定したピークが現れるまでタンパク質を除去し、クエン酸を添加し、濃い泡が形成されるまで鼓動を続ける。

次に、タンパク質に、慎重に暖かいシロップを注ぎ、濃密な状態に泡立てる。 徐々に、凝縮したミルクをバターと混ぜる。 それはすべてです、スフレは準備ができています。 ケーキの半分を広げ、上の蓋に第2の邪魔をして、スフレを補充します。 私たちはチョコレートアイシングを準備している間、冷蔵庫に3時間ケーキを入れます。 チョコレートをバターで溶かし、出来上がった凍結ケーキの混合物を注ぎます。 必要に応じて、新鮮な果物で珍味を飾り、 お茶に仕上げます。