調理されたビートルートは、成分として、多くの異なる料理（ ビネグレット 、サラダ、 ボルシェ ）の一部であり、多くの人がビートを適切に調理する方法に興味があります。 あなたがそれを消化しなければ、噛むのが不便になります。消化してしまいます。有用な物質のいくつかが分解し、味が悪くなり、根菜を噛んだり楽しくなりません。
調理したビートを含む料理が美味しくて有用であることを保証するために、私たちは、あまりにも大きくなく、好ましくは飼料品種（すなわち、暗い色）ではない果物、特に若い根の作物を選びます。彼らはとても美味しくない。 さらに、飼料作物のための化学肥料の導入基準は、食用作物の摂取基準とは若干異なる。 つまり、ビートにはより不快な物質が含まれている可能性があります。
ビートルーツを正しく調理するには？
ビートを適切かつ迅速に調理する方法を検討してください。 いくつかの人は、最大2時間、さらには3時間までビートを調理することを勧めています。 もちろん、加熱処理後の製品の有用性については、長い間考えられません。 時間の中でビートをどれくらい調理するかは、根の種類と大きさに依存します。 クックプロフェッショナルは中程度のビートを20〜40分間、尾をトリミングせずに皮膚に塗布し、冷たい水を注ぎ、手順の温度コントラストのおかげで15分後に準備する。 それをきれいにして、それを切り裂くだけです。 ビートがあまりにも硬くなるとは思わないでください。私たちの歯はちょうど噛んだだけです。さらに多くのビタミンが残ります。
準備
我々はほぼ同じ大きさの果物を選び、よく洗った。 冷たい水で鍋にビートを満たし、高熱で沸騰させ、熱を下げます。 調理するとき、水は果物を完全に覆うべきです。 調理は中低温で最も効果的です。 この熱処理方法は最適である。 根が大きい場合はもちろん、それを洗浄して部品にカットすることもできますが、ちょうど少し長めに調理する方が良いでしょう。40-60分で十分でしょう。
ビートを沸騰させるときの味を改善するために、フェンネルとディルの種を少量加えることができます（水2リットルあたり約1ティースプーン）。 この方法は、最終製品の味を改善するだけでなく、ビタミンや他の栄養素の吸収を促進する。
どのくらいの皮をむいたビートを調理するかは、果物の種類と大きさにもよります。 精製された中型のビートは20〜30分間調理されますが、それ以上ではありません。特に、ビートが若い場合は十分です。 精製された甜菜を特徴づけるために、その特徴的な明るいバーガンジー色を失わないために、1リットルの水に1〜2ティースプーンの酢を加えることができる。
サラダのビートをどれくらい調理するかを決めるには、果物全体を沸騰させるか、あらかじめカットするかを決める必要があります。 一般的に、サラダのレタスは、他の料理の準備と同じくらいの時間、調理されます。
若いビートルーツをどれくらい調理するのですか？
若い根菜を調理するために、それらを20分間煮る。 次にビートを冷たい水で10分間冷やし、きれいにし、使用することができます：カット、火格子、パンチミキサー。
たくさんの人々がパッケージ内のビートを調理する方法に興味があります。
煮沸ビートのカロリー含有量は、製品100g当たり約44カロリーである。