バッターの仕事は、あなたの料理の外観をもっと食欲をそそるだけでなく、皮肉で肉を覆うことではなく、むしろ不必要な水分の損失から作品を保護し、柔らかくて口に溶けてしまうからです。 クラレットに加えられたスパイス、ソース、チーズおよびハーブは、とりわけ、1つの料理内で味の種類の創造に寄与する。
トウモロコシ粉でチョップのためのバッターを作る方法？
あなたはミストのにおいをして、クリスピーでホットなバッターでチョップをしたいですか？ その後、鮮やかなチリソースと一滴の液体煙で混合物を加えます。さらに泥のような外側と柔らかい内部は、コーンニールに基づく粘土になります。
成分：
- 卵3個入り
- 水75ml;
- ホットチリソース - 45 ml;
- 液体煙 - 味にする。
- コーンフラワー - 280 g。
準備
卵は冷たい水、スパイシーなソース、液体の煙で鼓動します。 トウモロコシ粉を海塩と新しく粉砕したコショウと別々に混ぜる。 乾燥した成分の混合物に液体を注ぎ、濃厚なペーストを混練する。 この種のデザートは、フライパンやフライパンやオーブンで肉を揚げるのに最適です。パン生地で肉を粉砕するにはパンくずをかけることができます。
ビールのチョップのためのバッターの準備
チョップのためのバッターを正しく作る方法についての明確な説明は存在しませんが、理想的な混合物の重要な成分がまだ存在します。それはビールや炭酸水であり、二酸化炭素はユリの内部を非常に緑色にし、
成分：
- 小麦粉 - 240g;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 卵 - 1個;
- ライトビール - 350 ml;
- 乾燥ニンニク、パセリ - 1/2 tsp。
準備
小麦粉をふるいにかけた後、ソーダと海塩と混ぜる。 次に、乾燥混合物にニンニクとパセリを加えます。 中型の鶏卵を泡立て、氷冷したビールやソーダとともに乾燥成分に加えます。 できるだけ早く、デザートを混ぜ、肉をそれに浸し、焙煎に進んでください。
チョップに加えて、厚いビールクラールは、チーズ、野菜、揚げ物の揚げ物に最適です。
チーズのチョップのためのスタック
このクラレットは、これまでのレシピのカウンターパートよりもはるかに鮮明で、小麦粉だけでなくブレッドクラムも追加されています。
成分：
- 粉砕パルメザン - 45 g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 25g;
- パン粉 - 95 g。
準備
卵を海の塩のピンチで泡立て、小麦粉とパンくずをそれに加えなさい。 自家製のバッターを準備し、それにパルメザンを振りかける。 細切れのチョップを覆い、豊かな植物油で茶色になるまで炒める。
マヨネーズチョップのジャガイモ
成分：
- 卵 - 1個;
- 乾燥ニンニク - 1/3 tsp。
- 小麦粉 - 40g;
- マヨネーズ - 45 g;
- カイエンペッパー、パプリカ - ピンチ。
準備
塩のピンチで卵を泡立て、マヨネーズを加えます。 小麦粉を香辛料と別々に混合し、卵に基づく液体塊と混合する。 粘土は準備ができている！ それにチョップのスライスを浸し、余分なものを排水し、両側から3〜5分間肉を揚げさせる。
マスタードつきチョップ
成分：
- 卵 - 1個;
- ディジョンマスタード - 2ティースプーン。
- 乾燥タマネギとニンニク - 小さじ1杯;
- トマトペースト - 5g;
- ライムジュース - 10 ml;
- 干し唐辛子、タラゴン - ピンチで;
- 小麦粉 - 65g。
準備
卵を海塩、乾燥したタマネギ、ニンニク、チリ、タラゴンで泡立ててください。 マスタード、ライムジュース、トマトペーストを混合物に加えます。 小麦粉を入れて自家製のバッターを混ぜる。
卵のないチョップのための粘土
成分：
- 小麦粉 - 275g;
- コーンミール - 35g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- カイエンペッパー、パプリカ - それぞれ1個のtsp;
- ケフィア - 240 ml。
準備
両方のタイプの小麦粉を合わせて、ベーキングパウダーとスパイスを加えます。 乾いたミックスにケフィアを注ぎ、濃いデザートを混ぜ、炒める前にチョップする。