ご存知のように、パンプキンの多くの品種の果物 - 優れたスーパーフードの食べ物です。 かぼちゃは別の料理の一部にすることができます、それは別に調理することができます、生や、例えば、ピクルス（明らかに料理の非自明なアイデアですか？）。
カボチャを漬ける方法は？
それは、缶詰用のカボチャを漬けるための1つのことです、それはすぐにテーブルに置くことは全く別のことです。 私たちは両方のレシピを提供していますが、カボチャは来年の夏の初めまで缶詰めなしで完全に保存できます（カボチャは冷蔵庫の中のガラスのベランダやバルコニーのようなプラスの温度で涼しい乾燥した場所に保管する必要があります）。
Pickled Pumpkinのレシピ
成分：
- カボチャのパルプ（ほとんどのマスカットの品種を味わう） - 約500g;
- 赤い唐辛子 - 1 PC。
- ニンニク - 3-5の歯質;
- コリアンダー（別名コリアンダー）の種子と緑。
- クローブ3-5花序;
- バジルグリーン;
- 黒カラントの緑の葉;
- ジュニパーベリー（見つけた場合）;
- レモン - 1 PC。 （代わりにオレンジ色（1個）、ライム（1個）、グレープフルーツ（1個））を追加または使用することができます。
- 酢、天然果実 - 約100 ml;
- 自然な蜂蜜の花 - 2 tbsp。 スプーン;
- 水または非硫化酒（缶詰、酒精、マデラ、シェリー） - 1 - 2眼鏡。
準備
蜂蜜 とワイン（または水）を混ぜる。 酢、 柑橘類のジュース 、乾燥した香辛料を加えてください。 ジュニパーベリーは軽く、ガーリック、グリーン、ホットレッドペッパー（新鮮ならば）を細かく切り刻む。 すべてが混ざった。 あなたは水浴でマリネを少し暖めることができます。
カボチャの細い縦スライスをカットし、肌をカットします。 鋭い重いナイフを使って短く短いストローでパルプを切るか、または韓国語で野菜を炊くためにカボチャを大皿で切ります。
破砕したパルプをマリネで満たす（好ましくは、蓋付きの密閉容器で、通常のガラス瓶で可能である）。 少なくとも4時間カボチャにマリネしてください。 消費の前に、マリネを併合します。 私たちは魚や肉を提供しています。 あなたはまた、米、豆、ポレンタを提供することができます。
カボチャを韓国風（より正確には韓国風）にするには、ブドウではなく、フルーツワイン（例えば、プラム）またはミリン（甘いワイン）を使用します。
冬のピクルスカボチャのレシピ
成分：
- カボチャ - 1kg;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 大さじ1-2。 スプーン;
- 酢6-9％ - 3-4。 スプーン;
- 塩 - 1-2 tsp。
準備
カボチャの肉は、中程度の大きさの立方体または長方形の断片に切断される。 残りの成分（前のレシピのようにニンニクと唐辛子全体、ハーブ、ベリーなどの成分）とともに滅菌缶に入れます。
私たちはマリネに乾燥したスパイスを加えます。 それを沸かして、それを瓶の中に注いでください。 覆い、5〜10分間待ってから、マリネを鍋に慎重にマージして戻します。 再び、カボチャに沸騰したマリネをいっぱい入れ、ジャーを巻きます。 それが完全に冷えるまで、コンテナを覆い、古いブランケットで覆う。